В мире коктейлей с вином существует множество удивительных рецептов, которые могут превратить обычное вино в удивительный напиток. В этой статье мы собрали для вас 10 лучших коктейлей с красным и белым вином, которые вы легко сможете приготовить дома. Если вы хотите удивить гостей или просто насладиться новыми вкусами, то прочтение этой статьи обязательно стоит вашего времени.
Рецепты коктейлей с красным вином
«Сангрия (Sangria)»
Этот классический испанский коктейль с вином, который обязательно должен быть на любом празднике. Для приготовления сангрии вам понадобится красное сухое вино, фрукты (обычно апельсины, лимоны, яблоки), сахар, лед и газированная вода. Фрукты нарезаются кубиками, затем смешиваются с вином и сахаром. Коктейль оставляется в холодильнике на несколько часов, чтобы фрукты пропитались вином. Перед подачей добавляется газированная вода и лед.
«Глинтвейн (Glühwein)»
Этот коктейль с красным вином популярен в Германии и других странах, особенно в холодное время года. Для приготовления глинтвейна нужно смешать красное вино с сахаром, корицей, гвоздикой, апельсиновым соком и ломтиками апельсина. Затем коктейль нагревается, но не доводится до кипения, чтобы сохранить аромат специй. Глинтвейн подается горячим и часто украшается палочкой корицы.
«Калимочо (Kalimotxo)»
Этот простой коктейль популярен в Испании и состоит из красного вина и колы. Пропорции могут варьироваться в зависимости от предпочтений, но обычно используется равное количество вина и колы. Коктейль подается с льдом и часто украшается ломтиком лимона.
«Нью-Йорк Сауэр (New York Sour)»
Этот коктейль сочетает в себе красное вино, виски, сахарный сироп и лимонный сок. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом и аккуратно наливаются в бокал. Поверхность коктейля украшается красным вином, создавая уникальный внешний вид.
«Дьявольская Маргарита (Devilish Margarita)»
Этот коктейль сочетает в себе красное вино, текилу, апельсиновый ликер, лимонный сок и сахарный сироп. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом и подаются в бокале для маргариты. Коктейль украшается кусочком апельсина или лимона.
«Сангрия (Sangria)»
Сангрия (Sangria) – это один из самых популярных коктейлей с красным вином, который пришел к нам из Испании. Этот освежающий напиток обладает ярким вкусом и ароматом фруктов, что делает его идеальным выбором для летнего вечера или вечеринки. Рецепт сангрии обычно включает в себя красное вино, фруктовый сок (чаще всего апельсиновый), нарезанные фрукты (яблоки, апельсины, лимоны), сахар и лед. Некоторые рецепты также могут добавлять крепкий алкоголь, такой как бренди или ром, для усиления вкуса. Готовый коктейль обычно подается в больших бокалах с льдом и фруктовыми дольками в качестве украшения. Сангрия – отличный способ преобразить обычное вино в уникальный и освежающий напиток, который понравится всем гостям.
| Коктейль | Рецепт | Гарнир |
|---|---|---|
| Сангрия | Красное вино, сахар, апельсиновый сок, лимонный сок, газированная вода | Апельсин, лимон, клубника |
| Белый русский | Водка, кофейный ликер, сливки | Кофе |
| Беллини | Просекко, персиковый ликер | Персик |
| Кир | Белое вино, крем де кассис | Черная смородина |
| Мимоза | Шампанское, апельсиновый сок | Апельсин |
| Спритц | Просекко, ликер Апероль, газированная вода | Апельсин |
| Том Коллинз | Джин, лимонный сок, сахар, газированная вода | Лимон, вишня |
| Маргарита | Текила, апельсиновый ликер, лимонный сок | Лайм |
| Дайкири | Ром, лаймовый сок, сахар | Лайм |
| Мохито | Ром, лаймовый сок, мята, сахар, газированная вода | Мята, лайм |
«Глинтвейн (Glühwein)»
Глинтвейн (Glühwein) – это традиционный немецкий горячий напиток, который обязательно поднимет настроение в холодные зимние дни. Этот коктейль с красным вином обладает насыщенным ароматом специй и фруктов, что делает его идеальным выбором для вечеринок или уютных посиделок у камина. Главный секрет глинтвейна – это его подогрев, который позволяет всем ингредиентам хорошо смешаться и раскрыть свои вкусовые качества. Для приготовления глинтвейна вам понадобится красное вино, апельсины, лимоны, корица, гвоздика, мускатный орех и сахар. Также можно добавить немного рома или коньяка для более насыщенного вкуса. Готовый напиток подается горячим, украшенный дольками цитрусовых и палочкой корицы. Глинтвейн – это отличный способ согреться и насладиться ароматом зимних праздников в уютной обстановке.
Читайте также:
«Калимочо (Kalimotxo)»
Калимочо (Kalimotxo)
Калимочо – это простой и освежающий коктейль, который популярен в Испании. Для его приготовления вам понадобится красное вино и кола. Этот напиток идеально подходит для летних вечеров и пикников.
Рецепт приготовления калимочо очень простой. Вам нужно смешать красное вино с колой в пропорции 1:1. Для приготовления коктейля лучше всего использовать легкое и не слишком сладкое вино, чтобы сохранить баланс вкусов. Ледяные кубики добавят освежающий эффект и сделают напиток еще более приятным в жаркий день.
Калимочо обладает приятным вкусом и ароматом, который сочетается с легкой газировкой. Этот коктейль отлично подходит для тех, кто предпочитает не слишком крепкие напитки, но при этом хочет насладиться приятным вкусом вина в сочетании с колой. Калимочо также отлично подходит для вечеринок и дружеских посиделок, добавляя атмосфере праздничности и радости.
Приготовьте калимочо и наслаждайтесь его освежающим вкусом в компании друзей или в уединении, наслаждаясь теплым летним вечером.
«Нью-Йорк Сауэр (New York Sour)»
Нью-Йорк Сауэр (New York Sour)” – это изысканный коктейль, который сочетает в себе богатый вкус красного вина с легкой кислинкой и ароматом виски. Для приготовления этого коктейля вам понадобится 60 мл красного вина, 30 мл виски, 20 мл свежевыжатого лимонного сока и 10 мл сахарного сиропа.
Начните с приготовления коктейля, налейте виски, лимонный сок и сахарный сироп в шейкер с льдом и хорошо взболтайте. Затем аккуратно налейте красное вино через заднюю сторону ложки на поверхность коктейля, чтобы создать эффект “слоеного” напитка.
Подавайте “Нью-Йорк Сауэр” в бокале для вина или стеклянной рюмке, украсив его кусочком цитрусовой корки или вишней. Этот коктейль отлично подходит для уютных вечеров в кругу друзей или как изысканное дополнение к вечернему ужину.
-
Читайте также:
«Дьявольская Маргарита (Devilish Margarita)»
Дьявольская Маргарита – это удивительный коктейль, сочетающий в себе красное вино, текилу, лимонный сок и сахарный сироп. Этот напиток отличается особой насыщенностью вкуса и аромата, идеально подходит для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя чем-то необычным.
Для приготовления Дьявольской Маргариты вам понадобится 60 мл красного вина, 30 мл текилы, 15 мл свежевыжатого лимонного сока и 15 мл сахарного сиропа. Начните с приготовления сахарного сиропа, для этого смешайте в равных пропорциях сахар и воду, доведите до кипения и охладите. В шейкере смешайте красное вино, текилу, лимонный сок и сахарный сироп, добавьте лед и хорошо взбейте. Процедите напиток в бокал для маргариты, предварительно обработанный краем лимона и обмакнутый в соль. Готовый коктейль украсьте долькой лимона или кусочком свежей клубники.
Дьявольская Маргарита – это необычный и стильный коктейль, который обязательно порадует вас и ваших гостей своим оригинальным вкусом и внешним видом.
Коктейли с белым вином
«Виноградный Мартини (Grape Martini)»
Этот коктейль с белым вином представляет собой утонченное сочетание вина, водки и фруктового сока. Для приготовления вам понадобится белое вино, водка, виноградный сок, а также лед и свежие виноградные ягоды для украшения. Смешайте вино, водку и виноградный сок в шейкере с льдом, хорошо взбейте и процедите в бокалы. Добавьте несколько виноградных ягод на дно бокала для украшения и наслаждайтесь освежающим и ароматным напитком.
«Карлос (Carlos)»
Этот коктейль с белым вином представляет собой простое и вкусное сочетание вина, лимонада и фруктов. Для его приготовления вам понадобится белое вино, лимонад, кусочки свежих фруктов (например, яблоки, персики, апельсины) и лед. Наполните бокал льдом, добавьте кусочки фруктов, затем налейте белое вино и лимонад. Тщательно перемешайте и украсьте коктейль долькой фрукта на краю бокала. Получившийся напиток будет освежающим и фруктовым, идеальным для летнего вечера.
«Бабье лето (Indian summer)»
Этот коктейль с белым вином представляет собой сочетание вина, газированной воды, фруктового сока и свежих ягод. Для его приготовления вам понадобится белое вино, газированная вода, апельсиновый сок, ягоды (например, малина, клубника) и лед. Смешайте вино, газированную воду и апельсиновый сок в бокале, добавьте лед и свежие ягоды для украшения. Этот коктейль идеально подходит для теплых летних вечеров, он освежает и радует своим ярким вкусом.
«Палермо (Palermo)»
Этот коктейль с белым вином представляет собой сочетание вина, апельсинового ликера и газированной воды. Для его приготовления вам понадобится белое вино, апельсиновый ликер, газированная вода и лед. Налейте вино и апельсиновый ликер в бокал, добавьте лед и затем долейте газированную воду. Этот коктейль обладает освежающим вкусом цитрусов и идеально подходит для легкого ужина или вечеринки с друзьями.
-
Читайте также:
«Сприц ле Физз (Spritz Le Fizz)»
Этот коктейль с белым вином представляет собой изысканное сочетание вина, лимонада и лимонного сока. Для его приготовления вам понадобится белое вино, лимонад, лимонный сок, лед и лимонная цедра для украшения. Смешайте вино, лимонад и лимонный сок в бокале с льдом, хорошо перемешайте и украсьте коктейль лимонной цедрой. Этот напиток обладает освежающим и легким вкусом, идеально подходит для веселой вечеринки или романтического ужина.
«Виноградный Мартини (Grape Martini)»
Коктейль “Виноградный Мартини” – это изысканный и освежающий напиток, который прекрасно подходит для летнего вечера или встречи с друзьями. Для его приготовления вам понадобится белое вино, водка, свежий виноград, лед и сахарный сироп. Начнем с того, что необходимо охладить бокалы для мартини в морозильнике.
Для приготовления “Виноградного Мартини” возьмите 50 мл белого вина и 50 мл водки. Смешайте их в шейкере с кубиками льда и добавьте 20 мл сахарного сиропа. Встряхните содержимое шейкера, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились. Затем процедите напиток в охлажденные бокалы для мартини.
Для декорации используйте виноградные ягоды, которые можно нанизать на зонтик или просто положить в бокал. Этот коктейль отлично подходит к легким закускам, фруктам или десертам. Он обладает нежным вкусом винограда с легкой кислинкой и освежающим послевкусием. “Виноградный Мартини” станет прекрасным дополнением к вашему вечеру и порадует всех гостей своим изысканным вкусом.
«Карлос (Carlos)»
Коктейль “Карлос” – это освежающий и ароматный напиток, который отлично подходит для летних вечеров. Он сочетает в себе легкость белого вина с нотками свежих фруктов. Для приготовления “Карлоса” вам понадобится бутылка белого вина, половина свежего апельсина, половина свежего лайма, лед, сахар по вкусу и мята для украшения.
Начните с того, что нарежьте апельсин и лайм на тонкие дольки. Затем положите их в большую кувшин или кувшин для коктейля. Добавьте лед и налейте белое вино. По желанию можно добавить немного сахара для сладости. Тщательно размешайте напиток ложкой, чтобы смешать соки фруктов с вином.
Подавайте “Карлос” в высоких бокалах, украшенных веточкой мяты. Этот коктейль отлично подойдет к легким закускам, фруктам или десертам. Наслаждайтесь прохладным вкусом этого освежающего напитка в компании друзей или в тихом уединении.
«Бабье лето (Indian summer)»
«Бабье лето (Indian summer)» – это освежающий коктейль, который отлично подходит для теплых летних вечеров. Он сочетает в себе легкость белого вина с ароматом свежих фруктов. Для приготовления этого коктейля вам понадобится белое вино, лимонный сок, сахарный сироп, кусочки спелого персика, кубики льда и мята для украшения.
Начнем с приготовления сахарного сиропа. Для этого смешайте в равных пропорциях сахар и воду в маленькой кастрюле и нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Остудите сироп.
В большом бокале смешайте белое вино, лимонный сок, сахарный сироп и кусочки персика. Добавьте кубики льда и аккуратно размешайте. Украсьте коктейль веточкой мяты и кусочком персика.
Бабье лето – это идеальный выбор для тех, кто ценит легкие и освежающие напитки. Этот коктейль прекрасно подходит для вечерних посиделок на открытой террасе или во дворе, создавая атмосферу теплого и уютного летнего вечера.
«Палермо (Palermo)»
Палермо (Palermo)” – это изысканный коктейль с белым вином, который придает ощущение летнего бриза и свежести. Для его приготовления вам понадобится белое вино, лимонный сок, сахарный сироп и крепкий алкоголь, такой как ром или водка. Коктейль “Палермо” обладает нежным вкусом с легкой кислинкой и приятным ароматом цитрусовых. Этот напиток идеально подходит для летних вечеров и встреч с друзьями. Попробуйте приготовить “Палермо” и насладитесь его освежающим вкусом.
«Сприц ле Физз (Spritz Le Fizz)»
Сприц ле Физз (Spritz Le Fizz)”
Этот коктейль с белым вином является отличным выбором для легкого и освежающего напитка. Он идеально подходит для тех, кто предпочитает более нежные и фруктовые вкусы. Для приготовления сприца ле Физз вам понадобится белое вино, тоник, лимонный сок и сахарный сироп. Сначала в бокал для вина добавьте лед, затем налейте 100 мл белого вина и 50 мл тоника. Добавьте 15 мл свежевыжатого лимонного сока и 10 мл сахарного сиропа. Нежно перемешайте напиток, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Подавайте сприц ле Физз с долькой лимона или апельсина для украшения. Этот коктейль идеально подходит для летнего вечера или встречи с друзьями.
Интересные факты
-
Изумительный и освежающий коктейль под названием “Sangria” – один из древнейших напитков в мире, его популярность не вызывает никаких сомнений. В его состав, помимо как вина также входит богатый набор цитрусов (чаще всего используют апельсин, лимон или лим.) и специй (особенно корица).
-
“Kir Royal” известный своим совершенным вкусом, своим названием обязан владельцу фабрики бургундского вина по имени Феликс Кир, многие годы назад смешавшего белое вино (оно может быть и красным) и ликер Crème de Cassis.
-
Самая доступная и при этом изысканная смесь красного вина (сухого), газированной воды и льда получила название «Kalimotxo». Кроме него существуют также версии «Kalimoxto Expreso» и «Jägerkalimotxo».
Частые вопросы
Какие коктейли самые популярные?
Black Russian. В основе два ингредиента – кофейный ликер и водка. … Martini. Классический рецепт – водка, сухой вермут и три оливки на шпажке.Aperol Spritz. Яркий летний коктейль родом из Италии. … Bellini. … Pina Colada. … White Russian. … Mojito. … Old Fashioned.Ещё
Что можно добавить в красное вино?
Красное сухое вино прекрасно сочетается с твердыми сырами и мясными закусками. Сырокопченые колбасы, тонкие ломтики вяленого окорока или хорошая ветчина помогут раскрыть букет напитка. Можно подать и салат, но пусть в нем тоже будет сыр или мясо. Полусухое красное составляет прекрасную пару со зрелыми сырами.
Чем вкусно разбавить вино?
Для любого случая, когда требуется разбавить благородный напиток, следует использовать только чистую качественную воду. Это может быть дистиллированная, отфильтрованная, кипяченая или родниковая вода. Добавление газированной воды в соотношении 1:3 превратит вино в игристый напиток.
Что лучше всего сочетается с красным вином?
Сухое красное вино хорошо сочетается с мясом, птицей и твердым сыром. Крепленое красное сухое отлично оттеняет также вкус грибов и морепродуктов. А вот с мягким сыром, сладостями и первыми блюдами этот напиток «не дружит». Полусухое красное подходит к мясу, овощным блюдам, а также к твердым и молодым сырам.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте качественное вино. Коктейли с вином лучше всего получаются, когда используется высококачественное вино. Это придаст вашему коктейлю более насыщенный вкус и аромат.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавлением фруктов и ягод. Добавление свежих фруктов или ягод в коктейль с вином придаст ему освежающий вкус и украсит его внешний вид.
СОВЕТ №3
Не забывайте о декорациях. Украсьте коктейль ломтиком цитрусового фрукта, веточкой мяты или ягодой. Это не только придаст коктейлю привлекательный вид, но и добавит дополнительный аромат и вкус.
