Времена СССР оставили свой след в многих аспектах жизни, включая культуру и кулинарию. Советские коктейли – это не только вкусные напитки, но и часть истории, которую стоит изучить. В этой статье мы представим вам 9 уникальных рецептов советских коктейлей, которые не уступают западным аналогам. Если вы хотите окунуться в атмосферу прошлого и попробовать настоящие вкусы времен СССР, то эта статья для вас.
Коктейль-холл – первый советский «бар»
Коктейль-холл, открывшийся в Москве в 1969 году, стал первым местом в СССР, где можно было попробовать коктейли, приготовленные по специальным рецептам. Это было нечто совершенно новое для советской реальности, где алкогольные напитки не были так широко доступны. Коктейль-холл стал местом, где собирались представители интеллигенции, артисты, спортсмены и просто модные люди, чтобы насладиться атмосферой нового заведения и попробовать эксклюзивные напитки.
Это место было не просто баром, а целой культурной площадкой, где проводились выставки, лекции, мастер-классы и концерты. Коктейль-холл стал местом, где формировалась новая культура потребления алкоголя, и где люди могли наслаждаться не только напитками, но и обществом единомышленников.
Коктейль-холл был местом, где появились первые советские бармены, которые изучали иностранные книги по барному делу и создавали свои уникальные рецепты. Это был период активного развития культуры коктейлей в СССР, и коктейль-холл сыграл важную роль в этом процессе.
Рецепты коктейлей СССР
-
«Волга»
Коктейль «Волга» – это один из самых популярных советских коктейлей, который был известен своим освежающим вкусом и простым рецептом. Для приготовления этого коктейля вам понадобятся водка, лимонный сок, сахар и содовая. Сначала в стакан кладут лед, затем добавляют водку и лимонный сок, а затем посыпают сахаром и заливают содовой. После этого коктейль перемешивается и украшается ломтиком лимона. «Волга» была популярна в советские времена и оставалась одним из любимых напитков многих граждан. -
«Старый Томас»
Коктейль «Старый Томас» был известен своим изысканным вкусом и ароматом. Для его приготовления используют джин, лимонный сок, сахарный сироп и тоник. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом, после чего коктейль процеживается и наливается в бокал. «Старый Томас» был популярен в советские времена благодаря своей изысканной композиции и приятному вкусу. -
«Салют»
Коктейль «Салют» был одним из самых ярких и красочных напитков в советские времена. Для его приготовления требуется водка, гренадин, лимонный сок и содовая. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом, после чего коктейль процеживается и наливается в бокал. «Салют» отличался своим ярким красным цветом и освежающим вкусом, что делало его популярным среди любителей коктейлей. -
«Вишнёвый»
Коктейль «Вишнёвый» был известен своим сладким вкусом и ароматом вишни. Для его приготовления используют водку, вишневый ликер, сок лимона и сахарный сироп. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом, после чего коктейль процеживается и наливается в бокал. «Вишнёвый» был популярен среди любителей сладких и фруктовых напитков. -
«Ковбой»
Коктейль «Ковбой» был известен своим крепким вкусом и мужественным ароматом. Для его приготовления используют виски, сахарный сироп и ангостуру. Все ингредиенты смешиваются в стакане с льдом, после чего коктейль украшается ломтиком апельсина. «Ковбой» был популярен среди любителей крепких алкогольных напитков и ассоциировался с атмосферой Дикого Запада. -
«Загадка»
Коктейль «Загадка» был известен своим таинственным вкусом и необычной композицией. Для его приготовления используют водку, ликер, лимонный сок и сахарный сироп. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом, после чего коктейль процеживается и наливается в бокал. «Загадка» была популярна благодаря своему необычному вкусу и аромату. -
«Кофейный флип»
Коктейль «Кофейный флип» был известен своим насыщенным кофейным вкусом и нежной текстурой. Для его приготовления используют кофейный ликер, взбитые сливки, яичный желток и сахарный сироп. Все ингредиенты смешиваются в шейкере без льда, после чего коктейль наливается в бокал и украшается корицей. «Кофейный флип» был популярен среди любителей кофейных напитков и ассоциировался с уютной атмосферой. -
«Квартет»
Коктейль «Квартет» был известен своей многогранностью во вкусе и аромате. Для его приготовления используют водку, ликер, лимонный сок и сахарный сироп. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом, после чего коктейль процеживается и наливается в бокал. «Квартет» был популярен благодаря своей сложной композиции и разнообразию вкусов. -
«Фантазия»
Коктейль «Фантазия» был известен своим ярким и необычным вкусом. Для его приготовления используют водку, ликер, лимонный сок, сахарный сироп и содовую. Все ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом, после чего коктейль процеживается и наливается в бокал. «Фантазия» была популярна благодаря своему необычному вкусу и аромату, который придавал напитку особую привлекательность.
| Название коктейля | Состав | Украшение |
|---|---|---|
| Белая Леди | Джин, ликер Куантро, лимонный сок | Лимонная цедра |
| Голубая Лагуна | Водка, ликер Блю Кюрасао, спрайт | Долька лайма |
| Джон Коллинз | Джин, лимонный сок, сахарный сироп, содовая | Лимонная долька и вишня |
| Кир Рояль | Шампанское, ликер Кассис | Малина |
| Кровавая Мери | Водка, томатный сок, лимонный сок, вустерский соус, соль, перец | Сельдерей и долька лайма |
| Мохито | Ром, лайм, сахарный сироп, мята, содовая | Мята и долька лайма |
| Пина Колада | Ром, ананасовый сок, кокосовые сливки | Ананас и зонтик |
| Секс на пляже | Водка, персиковый ликер, клюквенный сок, апельсиновый сок | Долька апельсина и вишня |
| Текила Санрайз | Текила, апельсиновый сок, гренадин | Долька апельсина и вишня |
1. «Волга»
Волга” – один из самых известных советских коктейлей, который пользовался популярностью среди любителей коктейлей во времена СССР. Этот коктейль имеет освежающий вкус и легкую кислинку, что делает его идеальным напитком для жаркого летнего дня.
Для приготовления коктейля “Волга” вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 мл водки
- 20 мл лимонного сока
- 10 мл сахарного сиропа
- 100 мл тоника
- Лед
- Лимонная цедра для украшения
Для начала возьмите высокий стакан и наполните его льдом. Затем добавьте в него водку, лимонный сок и сахарный сироп. Перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо смешались. Далее долейте тоник в стакан, осторожно размешивая коктейль ложкой. Наконец, украсьте коктейль “Волга” лимонной цедрой, чтобы добавить аромата и завершить его оформление.
Готово! Ваш коктейль “Волга” готов к тому, чтобы порадовать вас своим освежающим вкусом и приятным ароматом. Наслаждайтесь этим уникальным советским напитком и погружайтесь в атмосферу времен СССР.
2. «Старый Томас»
Старый Томас” – один из классических советских коктейлей, который пользовался популярностью среди любителей крепких напитков. Этот коктейль имеет свою уникальную историю, которая уходит корнями в прошлое. Рецепт “Старого Томаса” включает в себя несколько простых, но в то же время интересных ингредиентов, которые делают его вкус неповторимым.
Читайте также:
Основой для этого коктейля является водка, которая была одним из самых распространенных алкогольных напитков в СССР. В сочетании с водкой в “Старом Томасе” используется лимонный сок, который добавляет освежающую кислинку и приятный аромат. Также в рецепте присутствует сахарный сироп, который придает напитку сладость и сбалансированный вкус.
Приготовление “Старого Томаса” не требует особых навыков бармена, поэтому этот коктейль можно легко приготовить дома. Простота рецепта и доступность ингредиентов сделали этот коктейль популярным среди любителей коктейлей в СССР.
“Старый Томас” не только отражает вкусовые предпочтения советского времени, но и является своеобразным символом эпохи. Попробовав этот коктейль, можно прочувствовать атмосферу прошлого и узнать больше о культуре и истории Советского Союза через его вкусы и ароматы.
3. «Салют»
Салют – это один из самых популярных советских коктейлей, который стал символом праздничных мероприятий и торжеств. Его основные ингредиенты – газированная вода, лимонный сок, сахар и водка. Салют обладает освежающим вкусом и легкой кислинкой, что делает его идеальным напитком для летних вечеров и встреч с друзьями.
Для приготовления коктейля «Салют» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 мл водки
- 20 мл свежевыжатого лимонного сока
- 10 мл сахарного сиропа
- Газированная вода
- Лед
Приступая к приготовлению, сначала положите в шейкер водку, свежевыжатый лимонный сок и сахарный сироп. Добавьте немного льда и хорошо взболтайте. Затем процедите смесь в бокал для коктейля, добавьте газированную воду и перемешайте. Украсьте напиток ломтиком лимона или кусочком апельсина.
Коктейль «Салют» отличается своей простотой в приготовлении и при этом обладает ярким вкусом, который понравится как ценителям классики, так и тем, кто предпочитает более современные коктейли.
4. «Вишнёвый»
Вишневый коктейль – это один из самых популярных советских напитков, который до сих пор любят и готовят в домашних условиях. Его особенностью является сочетание сладости вишни с кислинкой лимона, что придает этому коктейлю особый вкус.
Для приготовления вишневого коктейля вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 50 мл вишневого сиропа
- 20 мл свежевыжатого лимонного сока
- 100 мл газированной воды
- Лед
- Вишня для украшения
Приступая к приготовлению, сначала положите в стакан лед, затем добавьте вишневый сироп и свежевыжатый лимонный сок. Перемешайте содержимое стакана, затем долейте газированную воду. Украсьте коктейль вишней на бамбуковом шпажке или просто положите в стакан. Вишневый коктейль готов к подаче.
Этот коктейль обладает освежающим вкусом и приятным ароматом. Он отлично подходит для летнего вечера или встречи с друзьями. Вишневый коктейль – это не только напиток, но и часть наследия советской культуры, которую можно передать из поколения в поколение.
5. «Ковбой»
Ковбой” – это один из самых популярных советских коктейлей, который до сих пор пользуется любовью и уважением ценителей коктейльной культуры. Этот напиток отличается необычным вкусом и ароматом, который завоевывает сердца даже самых взыскательных гурманов.
Рецепт “Ковбоя” включает в себя сочетание водки, лимонного сока и гренадина. Эти ингредиенты смешиваются в шейкере с льдом и аккуратно перемешиваются до получения однородной консистенции. Затем напиток процеживается и наливается в стеклянную рюмку. Готовый коктейль украшается кусочком лимона или апельсина.
“Ковбой” обладает освежающим вкусом с легкой кислинкой и сладковатым оттенком гренадина. Этот коктейль идеально подходит для теплого вечера или встречи с друзьями. Его легкость и приятный вкус делают его отличным выбором для любого случая.
Этот напиток был популярен в советское время и с тех пор стал классикой коктейльной культуры. “Ковбой” не только является вкусным напитком, но и символом неповторимой эпохи, которую можно пережить, наслаждаясь каждым глотком этого замечательного коктейля.
6. «Загадка»
Коктейль “Загадка” был одним из самых популярных напитков в советское время. Его название отражает таинственность и удивление, которые вызывал этот коктейль у тех, кто пробовал его впервые. Рецепт этого коктейля включает в себя несколько неожиданных ингредиентов, которые вместе создают удивительный вкус.
Для приготовления коктейля “Загадка” вам понадобится водка, ликер “Бейлис”, лимонный сок и сахар. Эти простые ингредиенты в сочетании создают уникальный вкус, который запоминается и вызывает желание попробовать этот коктейль снова.
Коктейль “Загадка” обладает особенным ароматом и неповторимым вкусом, который делает его одним из самых узнаваемых и любимых напитков в советской культуре. Попробуйте приготовить этот коктейль и окунитесь в атмосферу таинственности и вкуса времен СССР.
7. «Кофейный флип»
Кофейный флип – это один из самых популярных советских коктейлей, который до сих пор любят готовить и употреблять. Его рецепт прост и доступен, а вкус неповторим. Для приготовления кофейного флипа вам понадобятся: свежесваренный кофе, сахар, яйцо, сливки и лед. Сначала в стакан кладут сахар, затем добавляют кофе и хорошо размешивают, чтобы сахар полностью растворился. После этого в коктейль добавляют сливки и яйцо, затем все тщательно взбивается. В конце в стакан кладут лед и снова взбивают. Готовый кофейный флип украшают тертым шоколадом или какао. Этот коктейль отлично подходит для тех, кто любит кофейные напитки, но хочет попробовать что-то новое и необычное.
8. «Квартет»
Квартет”
Коктейль “Квартет” был одним из самых популярных напитков в советские времена. Его название отражает основные компоненты, из которых он состоит. Этот коктейль представляет собой сочетание четырех основных ингредиентов, которые вместе создают удивительный вкус и аромат.
Для приготовления коктейля “Квартет” вам понадобятся водка, лимонный сок, сахарный сироп и тоник. Эти простые ингредиенты в сочетании создают освежающий и приятный напиток, который был любимым у многих советских гурманов.
Водка, как основной спиртной компонент, придает коктейлю “Квартет” силу и насыщенность. Лимонный сок добавляет кислотность и освежающий цитрусовый вкус. Сахарный сироп придает напитку сладость и балансирует кислотность лимонного сока. Тоник, в свою очередь, придает коктейлю “Квартет” искристость и пузырьки, делая его еще более привлекательным для настоящих ценителей коктейлей.
Сочетание этих четырех компонентов создает уникальный вкус “Квартета”, который до сих пор пользуется популярностью среди любителей коктейлей. Этот напиток отлично подходит для встреч с друзьями или для освежения в жаркий летний день.
9. «Фантазия»
Фантазия”
Коктейль “Фантазия” – это один из самых изысканных и оригинальных напитков советской эпохи. Он был создан в 1970-х годах и сразу завоевал популярность благодаря своему необычному вкусу и аромату. Рецепт этого коктейля включает в себя несколько неожиданных ингредиентов, которые в сочетании создают неповторимый вкусовой букет.
Для приготовления коктейля “Фантазия” вам понадобятся:
- 50 мл водки
- 20 мл лимонного сока
- 20 мл сахарного сиропа
- 1 яичный белок
- Лед
Приступая к приготовлению, взбейте яичный белок до образования пышной пены. Затем добавьте водку, лимонный сок и сахарный сироп. Все компоненты тщательно перемешайте, чтобы достичь однородности смеси. Далее добавьте лед и еще раз перемешайте.
Коктейль “Фантазия” отличается нежным вкусом и освежающим ароматом. Его легкая текстура и приятная кислинка делают этот напиток идеальным выбором для вечерних посиделок или особенного случая. Советуем подавать его в оригинальном стеклянном бокале, чтобы полностью насладиться его утонченным вкусом.
Коктейль “Фантазия” – это настоящий шедевр советского барного дела, который до сих пор остается популярным среди ценителей коктейльной культуры.
Интересные факты
- Первый советский коктейль был создан в 1925 году. Он назывался “Коблер” и был изготовлен из джина, лимонного сока, сахарного сиропа и содовой воды.
- В 1930-х годах в СССР появились коктейли, которые были вдохновлены американскими и европейскими рецептами. Например, “Мартини” и “Манхэттен” были очень популярны в то время.
- Во время Великой Отечественной войны коктейли перестали быть широко распространенными, так как отсутствовали необходимые ингредиенты. Однако после войны они снова начали набирать популярность.
Александр Кудрявцев – автор первой советской книги по барному делу
Александр Кудрявцев был первым советским автором, который представил общественности книгу по барному делу. Его книга “Как правильно подать и выпить водку, коньяк, вино, пиво, коктейли и другие алкогольные напитки” была опубликована в 1939 году и стала первым руководством по приготовлению коктейлей в СССР. Кудрявцев дал читателям возможность познакомиться с разнообразными рецептами коктейлей, а также с техникой их приготовления. Его книга стала популярной и востребованной, внося значительный вклад в развитие культуры потребления алкогольных напитков в советском обществе. Александр Кудрявцев стал пионером в области барного дела в СССР, и его труды остаются важным источником информации для всех, кто интересуется искусством приготовления коктейлей.
Частые вопросы
Какой самый популярный коктейль в мире?
Самым популярным коктейлем среди 30 стран, включая Великобританию, США, Канаду, Австралию, Францию, Испанию, Германию, Японию и Вьетнам стала Маргарита. Ежемесячно ее рецепт ищут примерно 546 280 раз. На втором месте стоит Мохито, коктейль наиболее популярен в странах Скандинавии, а также в Восточной Европе.
Какие коктейли сейчас в моде?
Мохито О нем знают все, его любят все (ну, по крайней мере, нос точно не морщат). … Апероль Шприц Уже на первом этапе этот коктейль влюбляет в себя своим оранжевым цветом. … Драй Мартини Сейчас набирают популярность коктейли на основе биттеров, вермутов, джина и винных аперитивов. … Олд Фешен
Какие есть коктейли?
Мохито В состав «Мохито» входит белый ром, газированная вода, сахар, лайм, лед и листья мяты. … Пина Колада … Космополитен … Текила Санрайз … Дайкири … Маргарита … Мартини Драй … Куба ЛибреЕщё
Какой коктейль стоит попробовать?
Коктейли переживают новую волну популярности по всему миру. … SIDECAR / КОЛЯСКА … VODKA MARTINI/ ВОДКА МАРТИНИ … MOSCOW MULE / МОСКОВСКИЙ МУЛ. … DAIQUIRI /ДАЙКИРИ … PIÑA COLADA/ПИНЬЯ-КОЛАДАЕщё•20 мая 2021 г.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Попробуйте добавить свой собственный твист к советским коктейлям, используя современные ингредиенты или добавляя необычные декорации для подачи.
СОВЕТ №2
Исследуйте историю каждого коктейля, чтобы понять его культурное и историческое значение, что добавит новый уровень восприятия при приготовлении и употреблении напитка.
СОВЕТ №3
Приготовьте советские коктейли для вечеринки или по случаю, чтобы поделиться уникальным опытом и воссоздать атмосферу времен СССР.
