Важно прочитать эту статью, чтобы узнать 12 легендарных рецептов коктейлей с ликёрами, которые легко приготовить дома. Эти простые, но в то же время изысканные напитки станут отличным дополнением к вашему вечеру и порадуют как вас, так и ваших гостей.
Какие ликёры нужны для бара
Для приготовления коктейлей с ликёрами вам понадобятся различные виды алкогольных напитков, которые являются основой для создания великолепных коктейлей. Ваш бар должен быть оснащен следующими ликёрами: текила, ром, водка, амаретто, бейлис, крепкий кофейный ликёр, белый и черный вермут, апельсиновый ликёр, ликёр Кюрасао, бенедиктин и гренадин. Каждый из этих ликёров придаст вашим коктейлям неповторимый вкус и аромат, а также расширит возможности для экспериментов с рецептами.
Лучшие рецепты коктейлей с ликёрами
-
«Маргарита (Margarita)»
Для приготовления коктейля “Маргарита” вам понадобится 50 мл текилы, 25 мл ликёра трипл сек, 25 мл свежевыжатого сока лайма, соль и лед. Начните с того, чтобы ободрать край бокала для маргариты ломтиком лайма и обвалять его в соли. Затем в шейкере смешайте текилу, ликёр трипл сек, сок лайма и лед. Встряхните смесь и процедите в подготовленный бокал. Готовый коктейль украсьте ломтиком лайма. -
«Пина Колада (Pina colada)»
Для приготовления коктейля “Пина Колада” вам понадобится 50 мл рома, 100 мл ананасового сока, 50 мл кокосового молока, 10 мл сахарного сиропа и лед. Все ингредиенты смешайте в блендере до получения однородной массы. Затем налейте коктейль в бокал и украсьте кусочком ананаса или вишней на зонтике. -
«Б-52 (B-52)»
Для приготовления коктейля “Б-52” вам понадобится 20 мл ликёра Калуа, 20 мл ликёра Бейлис, 20 мл ликёра Гранд Марнье. Налейте ликёр Калуа в стопку, затем аккуратно добавьте ликёр Бейлис, наливая его по ложке, чтобы слои не смешивались. Последним добавьте ликёр Гранд Марнье таким же способом. Получившийся коктейль представляет собой три ярко выраженных слоя разных ликёров. -
«Крёстный отец (Godfather)»
Для приготовления коктейля “Крёстный отец” вам понадобится 40 мл виски, 20 мл амаретто и лед. Просто смешайте виски и амаретто в бокале с льдом и ваш коктейль готов. -
«Голубая лагуна (Blue Lagoon)»
Для приготовления коктейля “Голубая лагуна” вам понадобится 50 мл водки, 25 мл ликёра Блю Кюрасао, 100 мл лимонада, лимон и лед. Наполните бокал льдом, затем добавьте водку и ликёр Блю Кюрасао. Долейте лимонад и аккуратно перемешайте. Украсьте коктейль ломтиком лимона. -
«Космополитен (Cosmopolitan)»
Для приготовления коктейля “Космополитен” вам понадобится 40 мл водки, 15 мл ликёра Кюрасао, 15 мл свежевыжатого сока лайма, 50 мл клюквенного сока и лед. Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом, встряхните и процедите в бокал. Украсьте коктейль ломтиком лайма. -
«Гарибальди (Garibaldi)»
Для приготовления коктейля “Гарибальди” вам понадобится 60 мл апельсинового сока, 60 мл кампари и лед. Наполните бокал льдом, затем добавьте апельсиновый сок и кампари. Перемешайте и украсьте коктейль долькой апельсина. -
«Чёрный русский (Black Russian)»
Для приготовления коктейля “Чёрный русский” вам понадобится 50 мл водки, 20 мл кофейного ликёра и лед. Наполните бокал льдом, затем добавьте водку и кофейный ликёр. Перемешайте и ваш коктейль готов. -
«Белый русский (White russian)»
Для приготовления коктейля “Белый русский” вам понадобится 50 мл водки, 25 мл кофейного ликёра, 25 мл сливок и лед. Наполните бокал льдом, затем добавьте водку и кофейный ликёр. Добавьте сливки сверху и аккуратно перемешайте. -
«Американо (Americano)»
Для приготовления коктейля “Американо” вам понадобится 30 мл вермута, 30 мл красного биттера, содовая и лед. Наполните бокал льдом, затем добавьте вермут и красный биттер. Долейте содовой и аккуратно перемешайте. -
«Бейлис Шоколатини (Baileys Chocolatini)»
Для приготовления коктейля “Бейлис Шоколатини” вам понадобится 50 мл Бейлис, 25 мл водки, 25 мл шоколадного ликёра и лед. Смешайте все ингредиенты в шейкере с льдом, встряхните и процедите в бокал. -
«Радуга (Rainbow)»
Для приготовления коктейля “Радуга” вам понадобится 20 мл водки, 20 мл ликёра Блю Кюрасао, 20 мл ликёра зелёного мохито, 20 мл ликёра Гранд Марнье, 20 мл ликёра Годива и лед. Налейте все ликёры в стопку по очереди, чтобы получилось яркое и красочное сочетание цветов.
| Название коктейля | Основные ингредиенты | Гарнир |
|---|---|---|
| Амаретто Сауэр | Амаретто, лимонный сок, сахарный сироп, яичный белок | Вишня, кусочек апельсина |
| Белый русский | Водка, кофейный ликёр, сливки | Молотая корица, тертый шоколад |
| Б-52 | Кофейный ликёр, сливочный ликёр, апельсиновый ликёр | Зёрна кофе |
| Весёлый монах | Водка, абрикосовый ликёр, апельсиновый сок | Апельсиновая долька |
| Голубая лагуна | Водка, голубой ликёр, лимонный сок, газированная вода | Вишня, кусочек лимона |
| Епископ | Коньяк, абрикосовый ликёр, лимонный сок, яичный белок | Вишня, кусочек апельсина |
| Ирландский кофе | Ирландский виски, кофейный ликёр, сливки | Молотая корица, тертый шоколад |
| Лонг-Айленд-айс-ти | Водка, джин, ром, текила, трипл-сек, лимонный сок, сахарный сироп, кока-кола | Лимонная долька, кусочек лайма |
| Май-тай | Светлый ром, тёмный ром, апельсиновый ликёр, лимонный сок, сахарный сироп, гренадин | Вишня, кусочек ананаса |
| Маргарита | Текила, апельсиновый ликёр, лимонный сок, сахарный сироп | Соль, лаймовая долька |
| Мохито | Белый ром, лаймовый сок, сахарный сироп, газированная вода, мята | Лаймовая долька, веточка мяты |
| Пина колада | Светлый ром, кокосовый крем, ананасовый сок | Вишня, кусочек ананаса |
1. «Маргарита (Margarita)»
Маргарита (Margarita) – один из самых известных коктейлей с ликёрами. Его основные ингредиенты – текила, ликёр трипл сек и свежий лаймовый сок. Для приготовления Маргариты вам понадобится шейкер, в котором нужно смешать 50 мл текилы, 20 мл ликёра трипл сек и 20 мл свежего лаймового сока. Затем добавьте кубики льда и хорошо взбейте.
Для подачи коктейля используйте крашеное солью бокал для маргариты, предварительно украсив его края лаймовым соком и обмакнув в соль. Напиток можно украсить долькой лайма или кружком лайма на краю бокала. Маргарита обладает освежающим вкусом и приятной кислинкой, что делает его отличным выбором для вечеринок и встреч с друзьями.
2. «Пина Колада (Pina colada)»
Пина Колада (Pina colada) – это один из самых известных и популярных коктейлей с ликёрами. Он отлично подходит для отдыха на пляже или вечеринки в домашнем кругу. Для приготовления этого коктейля вам понадобятся белый ром, кокосовое молоко и ананасовый сок.
Рецепт Пина Колады очень простой. В блендере смешайте 50 мл белого рома, 100 мл кокосового молока и 150 мл ананасового сока. Добавьте кубики льда и взбейте до получения однородной массы. Подавайте коктейль в высоком стакане, украшенном кусочком ананаса или вишней на вершине.
Пина Колада обладает сладким, нежным вкусом с тонкими нотками кокоса и ананаса. Этот коктейль прекрасно подходит для тех, кто предпочитает легкие и освежающие напитки. Он идеально поднимет настроение и создаст атмосферу летнего отдыха, даже если за окном дождливый день.
Приготовление Пина Колады не требует особых навыков и займет всего несколько минут. Этот коктейль станет отличным выбором для тех, кто хочет порадовать себя и близких простым, но в то же время великолепным напитком.
Читайте также:
3. «Б-52 (B-52)»
Б-52″ – это классический коктейль, который покорил сердца многих ценителей крепких напитков. Его название происходит от названия бомбардировщика B-52 Stratofortress, и это неслучайно: в коктейле “Б-52” сочетаются несколько слоев различных ликёров, создавая впечатляющий визуальный эффект.
Для приготовления “Б-52” вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 20 мл кофейного ликёра (например, Kahlua);
- 20 мл ликёра Бейлис;
- 20 мл трипл-сека (например, Cointreau).
Для начала в бокал для шотов аккуратно налейте кофейный ликёр. Затем, используя заднюю сторону ложки, аккуратно добавьте слой ликёра Бейлис. Наконец, добавьте слой трипл-сека. Важно помнить, что каждый новый слой должен быть аккуратно добавлен поверх предыдущего, чтобы они не смешивались.
Когда все слои добавлены, можно поджечь коктейль, чтобы создать впечатляющий эффект. Однако, это необязательно, и вы можете наслаждаться этим изысканным напитком и без этого шоу.
“Б-52” – это не только красивый коктейль, но и настоящее удовольствие для ваших вкусовых рецепторов. Его сладковатый вкус с нотками кофе и апельсина покорит вас с первого глотка. Этот коктейль станет отличным дополнением к вашему вечеру и порадует как вас, так и ваших гостей.
4. «Крёстный отец (Godfather)»
Крёстный отец (Godfather)”
Коктейль “Крёстный отец” – это изысканный и насыщенный напиток, который понравится ценителям крепких алкогольных коктейлей. Его основные ингредиенты – виски и амаретто, создают удивительное сочетание вкусов.
Для приготовления “Крёстного отца” вам понадобится 30 мл виски и 30 мл амаретто. Наполните стакан кубиками льда, затем добавьте в него виски и амаретто. Перемешайте напиток ложкой для коктейлей, чтобы ингредиенты хорошо смешались и охладились.
-
Читайте также:
Коктейль “Крёстный отец” обладает насыщенным ароматом и глубоким вкусом, который прекрасно подходит для уединенных вечеров или специальных моментов. Сочетание виски с амаретто создает уникальный баланс сладости и крепости, делая этот коктейль неповторимым.
5. «Голубая лагуна (Blue Lagoon)»
Голубая лагуна (Blue Lagoon)
Голубая лагуна – это освежающий и яркий коктейль, который непременно порадует вас своим вкусом и внешним видом. Для его приготовления вам понадобятся водка, ликер блю кюрасао, лимонный сок, лимон и лимонад.
Рецепт приготовления:
- Начните с охлаждения стакана для коктейля.
- В шейкере смешайте 50 мл водки, 25 мл ликера блю кюрасао и 25 мл свежевыжатого лимонного сока.
- Добавьте лед и хорошо взбейте смесь.
- Перелейте коктейль в охлажденный стакан.
- Долейте лимонад до верха стакана.
- Украсьте коктейль долькой лимона.
Голубая лагуна обладает ярким голубым цветом и освежающим вкусом цитрусов, что делает его идеальным выбором для летнего вечера или вечеринки. Этот коктейль непременно порадует вас своим вкусом и внешним видом, станет отличным дополнением к вашему вечеру и порадует ваших гостей.
6. «Космополитен (Cosmopolitan)»
Космополитен (Cosmopolitan) – это изысканный коктейль, который завоевал популярность благодаря своему освежающему вкусу и элегантному внешнему виду. Для приготовления этого коктейля вам понадобятся водка, цитрусовый ликёр, сок лайма и клюквенный сок.
Чтобы приготовить космополитен, сначала залейте в шейкер 50 мл водки, 15 мл цитрусового ликёра, 20 мл свежевыжатого сока лайма и 30 мл клюквенного сока. Добавьте лед и хорошо взболтайте. После этого процедите напиток в бокал для коктейля, предварительно охлажденный.
Космополитен обычно подают с долькой лайма или клюквой в качестве украшения. Этот коктейль отлично подходит для встречи с друзьями или для романтического ужина. Его освежающий вкус и яркая кислинка не оставят вас равнодушными.
7. «Гарибальди (Garibaldi)»
Гарибальди (Garibaldi)
Коктейль Гарибальди – это яркий и освежающий напиток, который отлично подойдет для летнего вечера или встречи с друзьями. Для его приготовления вам понадобятся апельсиновый ликёр и апельсиновый сок.
Рецепт приготовления Гарибальди очень простой. В стакан с льдом добавьте 30 мл апельсинового ликёра, затем аккуратно налейте 100 мл свежевыжатого апельсинового сока. Перемешайте напиток барной ложкой и украсьте долькой апельсина или цедрой. Готово!
Гарибальди обладает ярким цитрусовым вкусом, освежающим ароматом и красивым оранжевым оттенком. Этот коктейль станет отличным выбором для любителей фруктовых и освежающих напитков. Попробуйте приготовить его дома и порадуйте себя и своих гостей этим легким и вкусным коктейлем.
8. «Чёрный русский (Black Russian)»
Чёрный русский (Black Russian)”
Коктейль “Чёрный русский” – это классический напиток, который покорил сердца многих ценителей коктейлей. Его основными ингредиентами являются водка и кофейный ликёр. Этот коктейль отличается насыщенным вкусом кофе, с добавлением легкой сладости и пряности от водки.
-
Читайте также:
Для приготовления “Чёрного русского” вам понадобится 50 мл водки и 20 мл кофейного ликёра. Наполните бокал кубиками льда, затем добавьте водку и кофейный ликёр. Перемешайте напиток ложкой-барной, чтобы ингредиенты хорошо смешались. Подавайте “Чёрный русский” в бокале для коктейля, предварительно украсив его кружком лимона или кофейной зёрнышками.
Этот коктейль идеально подходит для тех, кто любит насыщенный вкус кофе и ценит простоту в приготовлении коктейлей. “Чёрный русский” станет отличным выбором как для вечеринок, так и для уютных посиделок в кругу близких.
9. «Белый русский (White russian)»
Белый русский (White russian)”
Этот коктейль с ликером Калуа и водкой стал известен благодаря фильму “Большой Лебовски”. Он имеет нежный вкус и приятный аромат, что делает его отличным выбором для вечернего отдыха. Для приготовления вам понадобится 50 мл водки, 25 мл Калуа, 25 мл сливок.
Для начала, налейте в высокий стакан водку и Калуа. Затем аккуратно добавьте сливки, чтобы они остались на поверхности, создавая красивый мраморный эффект. Вы можете украсить коктейль молотой корицей или шоколадной стружкой для добавления дополнительного визуального привлекательности. Белый русский – это отличный выбор для любителей кремовых и сладких коктейлей, которые приятно удивят ваших гостей своим вкусом и внешним видом.
10. «Американо (Americano)»
Американо (Americano)”
Коктейль “Американо” – это классический итальянский напиток, который придется по вкусу любителям легких и освежающих коктейлей. Его история берет начало в 1860-х годах в Милане, Италия, и с тех пор он стал популярным во всем мире. Название “Американо” происходит от американских туристов, которые предпочитали разбавлять итальянский вермут минеральной водой, создавая таким образом этот освежающий напиток.
Для приготовления “Американо” вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 30 мл красного вермута
- 30 мл крепкого аперитива, например, Кампари
- Содовая вода
- Лед
- Апельсиновая цедра для украшения
Начните с наполнения бокала льдом, затем добавьте красный вермут и крепкий аперитив. После этого долейте содовую воду до верха бокала. При желании вы можете украсить коктейль апельсиновой цедрой, чтобы добавить аромат и освежающий цитрусовый вкус.
“Американо” отлично подходит для летних вечеров или как аперитив перед ужином. Его легкий и горьковатый вкус делает его идеальным выбором для тех, кто предпочитает не слишком сладкие напитки. Этот коктейль также прекрасно сочетается с закусками, такими как оливки, сыр и мясные деликатесы.
Приготовление “Американо” не требует особых навыков и займет всего несколько минут. Этот коктейль станет отличным дополнением к вашему вечеру и порадует как вас, так и ваших гостей своим изысканным вкусом и ароматом.
11. «Бейлис Шоколатини (Baileys Chocolatini)»
Бейлис Шоколатини – это изысканный коктейль, который обязательно порадует любителей сладкого и шоколадного вкуса. Для его приготовления вам понадобится 30 мл Бейлис, 30 мл водки, 30 мл шоколадного ликера и 30 мл свежевыжатого сока апельсина.
Для начала приготовьте коктейльную рюмку, обмажьте край рюмки сиропом и обваляйте в какао-порошке. Затем в шейкере смешайте все ингредиенты и добавьте лед. Встряхните все это хорошо и процедите в приготовленную рюмку.
Бейлис Шоколатини обладает нежным шоколадным вкусом с легкой кислинкой апельсина, что делает его идеальным выбором для десертного коктейля или вечернего угощения. Наслаждайтесь этим изысканным напитком в компании близких и друзей, и он обязательно станет одним из ваших фаворитов.
12. «Радуга (Rainbow)»
Радуга” – это коктейль, который порадует вас своим необычным внешним видом и нежным вкусом. Этот коктейль является настоящим произведением искусства и станет настоящим украшением вашего вечера.
Для приготовления коктейля “Радуга” вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 30 мл водки
- 30 мл ликера “Блю Кюрасао”
- 30 мл ликера “Бейлис”
- 30 мл ликера “Куантро”
- 30 мл ликера “Гренадин”
Приступим к приготовлению. В шейкере смешайте водку, ликер “Блю Кюрасао” и ликер “Бейлис”. Добавьте немного льда и взбейте ингредиенты до получения однородной смеси. Затем аккуратно налейте эту смесь в высокий стакан.
Теперь в другом шейкере смешайте ликер “Куантро” и ликер “Гренадин”. Эта смесь должна быть более плотной, чем предыдущая. Постепенно и аккуратно налейте эту смесь в стакан с уже налитой смесью.
Благодаря различной плотности ингредиентов, они будут образовывать яркую и красочную “радугу” в стакане. Этот коктейль не только удивит вас своим внешним видом, но и порадует неповторимым вкусом.
Коктейль “Радуга” станет отличным выбором для вечеринок и праздников, он обязательно порадует вас и ваших гостей своим ярким и запоминающимся вкусом.
Интересные факты
-
Коктейль “Кровавая Мэри” был создан барменом Фернандо Петио в 1921 году в Париже.Изначально коктейль назывался “Ведро крови”, но позже был переименован по имени известной английской королевы Марии I.
-
Коктейль “Маргарита” был создан в 1948 году барменом Томми Хилтоном в отеле “Акапулько Хилтон”.Коктейль назван в честь Маргариты Сеймс, жены американского посла в Мексике.
-
Коктейль “Голубая лагуна” был создан в 1960 году барменом Гарри МакЭлхоном в лондонском баре “Гарри’с Нью-Йорк Бар”.Коктейль стал популярным благодаря своей необычной окраске, которую ему придает ликер “Блю Кюрасао”.
Частые вопросы
Что можно смешать с ликером?
Ликеры очень часто и очень удачно смешивают с другими спиртными напитками: водкой, джином, коньяком, ромом, виски. Получается несладкий и крепкий напиток.
Какой самый популярный коктейль в мире?
Самым популярным коктейлем среди 30 стран, включая Великобританию, США, Канаду, Австралию, Францию, Испанию, Германию, Японию и Вьетнам стала Маргарита. Ежемесячно ее рецепт ищут примерно 546 280 раз. На втором месте стоит Мохито, коктейль наиболее популярен в странах Скандинавии, а также в Восточной Европе.
Какие ликеры используют в коктейлях?
Готовьте алкогольные коктейли с ликерами хорошего качества. У них насыщенный вкус и аромат, а значит и сам напиток получится таким же. Хорошо зарекомендовали себя на рынке следующие бренды ликеров — Bols, De Kuyper, Baileys, Kahlua, Cointreau, Fruko Schulz, Wenneker, Marie Brizard, Rudolf Jelinek, Pages.
Чем можно разбавить ликер?
Еще один вариант, как пить ликер, – разбавлять другим напитком. Среди безалкогольных, как правило, используют воду и фруктовые соки (хорошо подходит апельсиновый). А вот с чем пьют кофейный, шоколадный и сливочный ликеры: их смешивают с молоком или сливками, а также добавляют в кофе и чай.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Экспериментируйте с разными видами ликеров, чтобы найти свой уникальный любимый вкус.
СОВЕТ №2
Не забывайте следовать рецепту и пропорциям, чтобы достичь идеального баланса вкуса.
СОВЕТ №3
Используйте свежие ингредиенты и качественные спиртные напитки для лучшего вкуса и аромата коктейля.
