Основные инструменты барного инвентаря

В мире барного дела существует множество инструментов, каждый из которых играет важную роль в создании коктейлей высокого качества. Знание основных инструментов барного инвентаря не только поможет вам лучше понять процесс приготовления напитков, но и сделает ваши вечеринки захватывающими и стильными. В этой статье мы рассмотрим основные инструменты барного инвентаря, их названия и функции, чтобы вы могли освоить их использование и улучшить свои навыки в приготовлении коктейлей.

Обязательный барный инвентарь

Первым и, пожалуй, самым важным инструментом в баре является шейкер. Существует несколько типов шейкеров, но наиболее распространенными являются классический бостон и трехчастный шейкер. Бостон состоит из двух частей: большой нижней и меньшей верхней, которая надевается на нижнюю часть для смешивания напитков. Трехчастный шейкер состоит из трех частей: нижней, средней и верхней, что делает его более удобным в использовании. Шейкеры необходимы для смешивания ингредиентов и охлаждения напитков.

Другим важным инструментом является стрейнер. Он используется для разделения жидкости и льда при переливании коктейля из шейкера в стакан. Существует несколько типов стрейнеров, но наиболее распространенным является классический Hawthorne стрейнер, который имеет спиральную пружину и металлическую пластину для фильтрации льда и других крупных частиц.

Еще одним обязательным инструментом является барная ложка. Она используется для смешивания и размешивания ингредиентов в стакане или шейкере. Барные ложки имеют длинную ручку и часто имеют специальную форму, что позволяет легко размешивать напитки.

Кроме того, необходимым инструментом является ступка. Она используется для размельчения фруктов, трав и других ингредиентов, чтобы извлечь их ароматы и вкусовые качества. Ступки могут быть изготовлены из дерева, металла или пластика и представляют собой важный инструмент для приготовления коктейлей.

Барный инвентарь: шейкер, джигер, стрейнер и другие инструменты

Не обязательный барный инвентарь

Существует также ряд инструментов, которые, хотя и не являются обязательными, могут значительно облегчить процесс приготовления коктейлей и добавить профессионализма вашему бару. Один из таких инструментов – это барная ложка. Хотя она не является обязательной, она очень полезна для смешивания ингредиентов в стакане. Барная ложка обычно имеет длинную ручку, что позволяет легко достигать дна стакана, и специальную форму, которая помогает хорошо перемешивать ингредиенты.

Еще одним полезным инструментом, не являющимся обязательным, является стрейнер. Он используется для процеживания коктейлей ото льда и других твердых ингредиентов при наливании напитка в бокал. Это позволяет получить гладкий и однородный коктейль без осколков льда или других нежелательных частиц.

Также стоит обратить внимание на дозаторы для бутылок. Хотя они не являются обязательными, они могут значительно упростить процесс наливания ингредиентов, особенно если вы работаете в условиях высокой загруженности. Дозаторы позволяют точно дозировать жидкости, что помогает сохранить пропорции и консистенцию коктейля.

Таким образом, не обязательный барный инвентарь может значительно облегчить процесс приготовления коктейлей и повысить профессионализм вашего бара, хотя его наличие не является обязательным.

Интересные факты

1. Стрейнер (ситечко): знали ли вы, что помимо обычных стрейнеров, существуют специализированные стрейнеры с разной степенью фильтрации, предназначенные для различных коктейлей? Например, стрейнер “Джулеп” имеет более крупные отверстия и используется для коктейлей со льдом.

2. Шейкер: шейкер был изобретен в первой половине XIX века в Америке. Изначально он использовался для охлаждения напитков, но со временем стал незаменимым инструментом для приготовления коктейлей.

3. Мадлер: считается, что мадлер произошел от японского кухонного ножа “усуба-бочо”. Он используется для измельчения ингредиентов непосредственно в стакане или шейкере. Например, для приготовления “Мохито” этим инструментом измельчаются листья мяты, чтобы они отдали свой вкус напитку.

Секреты бармена: базовый инвентарь [Cheers! | Напитки]

Частые вопросы

Что входит в барный инвентарь?

Барный инвентарь – это комплекс посуды, предметов и инструментов, используемых барменом для приготовления и подачи напитков и десертов. Сюда относятся: шейкеры, мерные стаканы, ёмкости для соков, джиггеры, аэраторы, ложки барменские, дозаторы, нарзанники и пр.

Какие инструменты нужны для бара?

Шейкер Без него невозможно представить работу бармена, ведь это основной инструмент для приготовления коктейлей методом встряхивания компонентов. … Барная ложка Это специализированный инструмент бармена. … Стрейнер … Джиггер … Гейзер … Риммер … Штопор или нарзанник … Барный ножЕщё

Как называются инструменты бармена?

Шейкеры. Предназначены для ручного приготовления алкогольных коктейлей. … Стрейнеры. Используются в качестве сита для “просеивания” напитка из шейкера. … Джиггеры. … Мадлеры. … Сквизеры. … Нарзанники.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе барного инвентаря обратите внимание на качество материалов. Например, шейкеры из нержавеющей стали прослужат вам дольше и легче моются, чем пластиковые.

СОВЕТ №2

Изучите функционал каждого инструмента, чтобы понять, какие задачи он может выполнить. Например, стрейнер поможет вам отделить лед от коктейля, а барный ложечник пригодится для точного дозирования ингредиентов.

СОВЕТ №3

Не забывайте про удобство использования. Выбирайте инвентарь, который легко лежит в руке и не скользит, чтобы избежать неудобств при приготовлении напитков.

Барный инвентарь. Все для приготовления коктейлей. Оборудование бармена на каждый день #14