Преимущества и недостатки разных видов шейкеров для коктейлей

Шейкеры для коктейлей – важный инструмент в арсенале любого бармена или любителя коктейлей. Выбор правильного шейкера может существенно повлиять на качество и вкус готового напитка. В данной статье мы рассмотрим различные виды шейкеров, их преимущества и недостатки, а также подробно расскажем, как правильно выбрать и применять шейкер для приготовления идеального коктейля.

История

Шейкеры для коктейлей – важный инструмент в арсенале любого бармена или любителя коктейлей. Выбор правильного шейкера может существенно повлиять на качество и вкус готового напитка. В данной статье мы рассмотрим различные виды шейкеров, их преимущества и недостатки, а также подробно расскажем, как правильно выбрать и применять шейкер для приготовления идеального коктейля.

История шейкеров для коктейлей насчитывает несколько веков. Первые упоминания о шейкерах в качестве инструмента для приготовления коктейлей встречаются в американских барах начала 19 века. Однако, изначально шейкеры были простыми стеклянными или металлическими контейнерами, которые использовались для смешивания ингредиентов безо всякой специальной конструкции.

С развитием культуры коктейлей и барного дела, шейкеры стали приобретать более сложные формы и конструкции. В 1884 году американский бармен Уильям Уильямс изобрел первый шейкер с встроенным ситечком, что позволило отделить лед и другие ингредиенты от готового коктейля. Этот дизайн стал популярным и впоследствии привел к появлению различных видов шейкеров, включая классический бостонский, французский и конический шейкеры.

История шейкеров для коктейлей связана с эволюцией культуры коктейлей и барного дела, и по сей день шейкеры остаются неотъемлемой частью процесса приготовления коктейлей.

Шейкеры для коктейлей, виды шейкеров.

Виды коктейльных шейкеров

Существует несколько основных видов шейкеров для коктейлей, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Первый тип – классический трехчастный шейкер, состоящий из трех частей: основания, фильтра и крышки. Он является одним из самых популярных видов шейкеров. Его преимущества в том, что он прост в использовании, обеспечивает хорошее перемешивание ингредиентов и позволяет легко отделить коктейль ото льда и других ингредиентов. Однако у этого типа шейкера есть недостатки: он может протекать при слишком сильном встряхивании, а также требует более тщательного ухода из-за наличия дополнительных деталей.

Второй тип – бостонский шейкер, состоящий из двух частей: металлической чаши и стеклянной чаши. Его преимущества в том, что он обеспечивает хорошее охлаждение коктейля, легко разбирается и моется, а также не протекает при встряхивании. Однако недостатком является то, что стеклянная чаша может быть хрупкой и подвержена разбитию.

Третий тип – французский шейкер, который состоит из двух частей: основания и крышки с встроенным фильтром. Его преимущества в том, что он легко в использовании, обеспечивает хорошее перемешивание и фильтрацию коктейля. Однако недостатком является то, что он может быть менее удобным для использования в сравнении с другими видами шейкеров из-за отсутствия дополнительной чаши для охлаждения напитка.

Интересные факты

1. Шейкер “Кобблер” имеет широкий стакан, удобный для смешивания ингредиентов.

• Преимущество: вмещает больше жидкости и ингредиентов.
  *Недостаток: более громоздкий и занимает больше места за барной стойкой.

2. Шейкер “Бостон” состоит из двух частей: металлического стакана и стеклянного стакана.

• Преимущество: обеспечивает лучшее охлаждение напитка и позволяет создавать слоистые коктейли.
• Недостаток: требует больше мастерства и практики для использования.

3. Шейкер “Французский” имеет грушевидную форму и часто используется для приготовления коктейлей с яйцом.

• Преимущество: герметичный, что предотвращает разбрызгивание жидкости во время приготовления.
• Недостаток: имеет меньший объем, что ограничивает количество ингредиентов, которые можно смешать.

Барные шейкеры. Полный обзор, рекомендации, принципы работы.

Как выбрать шейкер для коктейля

При выборе шейкера для коктейля следует обратить внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, это материал, из которого изготовлен шейкер. Наиболее распространены шейкеры из нержавеющей стали, стекла и пластика. Шейкеры из нержавеющей стали обладают прочностью и долговечностью, а также хорошо сохраняют холод. Однако они могут быть тяжелыми и дорогими. Шейкеры из стекла выглядят эстетично и позволяют видеть процесс смешивания ингредиентов, но они более хрупкие и могут разбиться. Шейкеры из пластика легкие и дешевые, но могут быстро изнашиваться и впитывать запахи.

Кроме того, важно обратить внимание на объем шейкера. Он должен быть достаточно вместительным, чтобы вместить все необходимые ингредиенты и лед, но при этом не слишком большим, чтобы удобно смешивать содержимое. Также стоит учитывать, что некоторые шейкеры имеют встроенное сито, что упрощает процесс процеживания коктейля перед подачей.

Наконец, важно учитывать дизайн и эргономику шейкера. Он должен быть удобным для захвата и использования, а также легко разбираемым для удобства чистки. Кроме того, некоторые шейкеры имеют специальные уплотнения, предотвращающие протечки во время смешивания.

Выбор шейкера для коктейля зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей, но учитывая вышеперечисленные аспекты, можно сделать более осознанный выбор.

Как правильно пользоваться шейкером

Чтобы правильно использовать шейкер для коктейля, следует придерживаться нескольких основных правил.

1. Заполнение шейкера ингредиентами. Перед тем как начать встряхивать, убедитесь, что шейкер заполнен правильно. Жидкие ингредиенты, такие как соки или сиропы, добавляются первыми, затем следуют спиртные напитки, ликеры и другие компоненты. Лед добавляется последним, чтобы сохранить его свежесть и предотвратить растворение ингредиентов.

2. Встряхивание. При встряхивании шейкера нужно убедиться, что крышка надежно закрыта, чтобы избежать проливания напитка. Держите шейкер крепко обеими руками и встряхивайте энергично в течение 10-15 секунд, чтобы хорошо смешать ингредиенты и достичь нужной температуры и разбавления.

3. Открытие шейкера. После встряхивания нужно аккуратно открыть шейкер, удерживая его крышку одной рукой, чтобы предотвратить случайное разливание напитка. Используйте сторону шейкера, а не крышку, чтобы излить коктейль в бокал.

Соблюдение этих простых правил поможет вам насладиться идеально приготовленным коктейлем и избежать неприятных ситуаций при его приготовлении.

Шейк (Shake) – методы приготовления коктейлей. Курсы барменов онлайн.

Частые вопросы

В чем разница шейкера?

Шейкер – это устройство для приготовления и смешивания напитков. Отличие спортивного шейкера от всех остальных только в том, что используется он для приготовления протеинового или гейнера.

Какие существуют шейкеры для коктейлей?

Виды коктейльных шейкеров В магазинах барного инвентаря представлены 3 основных вида шейкеров: бостонский шейкер, коблер и французский шейкер.

Чем отличается Бостонский шейкер от обычного?

Особенность Бостонского шейкера Любой Бостонский шейкер состоит из двух основ. В одну из них, которая чуть больше, засыпается лед, чаще всего эта основа выполнена из металла, так как данный материал имеет отличную теплопроводность и способен быстро охладиться.

Какой шейкер купить новичку?

Коблер считается лучшим прибором для новичков в коктейльном деле, его легко собирать. Американский (Бостонский) – самый предпочитаемый шейкер барменов, состоит из двух стаканов, которые ставятся друг на друга, соединяясь легким ударом.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте шейкер с удобным дизайном, который легко разбирается и моется. Это позволит вам быстро и эффективно приготовить коктейль и убрать после себя.

СОВЕТ №2

При выборе шейкера обратите внимание на материал изготовления. Нержавеющая сталь и стекло являются надежными и долговечными материалами, которые не влияют на вкус коктейля.

СОВЕТ №3

Изучите объем шейкера перед покупкой. Выбирайте шейкер с достаточным объемом, чтобы в нем можно было смешивать несколько порций коктейля одновременно.