Гороховая брага и получение самогона – это уникальный способ приготовления алкогольного напитка, который имеет древние корни и пользуется популярностью в народной культуре. В данной статье вы найдете проверенный рецепт гороховой браги, который позволит вам самостоятельно приготовить качественный самогон из гороха. Эта информация будет полезна всем, кто интересуется процессом домашнего виноделия и хочет попробовать что-то новое и уникальное.
Рецепт браги из гороха
Приготовление гороховой браги начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Необходимо взять сухой горох и промыть его в холодной воде. Затем горох следует замочить на несколько часов, чтобы он набух. После этого горох нужно промыть водой и дать ему немного подсохнуть. Далее горох помещается в емкость для брожения, добавляется вода и сахар. Все компоненты тщательно перемешиваются до полного растворения сахара.
После этого брага оставляется на несколько дней для брожения. Важно периодически проверять процесс брожения и контролировать температуру, чтобы обеспечить оптимальные условия для процесса. Когда брага закончит брожение, она должна пройти процесс дистилляции для получения самогона. Для этого используется специальный аппарат, который позволяет отделить спирт от браги.
Полученный самогон из гороха обладает неповторимым вкусом и ароматом, который будет радовать вас и ваших гостей. Готовый напиток можно использовать как самостоятельно, так и в качестве основы для коктейлей. Таким образом, приготовление гороховой браги и получение самогона – увлекательный процесс, который позволяет создать уникальный алкогольный напиток собственными руками.
Получение горохового самогона
Для получения горохового самогона необходимо провести процесс дистилляции гороховой браги. После того, как брага прошла первичное брожение, ее следует перегнать в дистилляционном аппарате. Для этого подходят как простые самодельные конструкции, так и профессиональные аппараты.
Перед началом дистилляции необходимо убедиться, что брага полностью прогорела, а также провести предварительную очистку аппарата. Затем брага заливается в куб аппарата, а сам аппарат включается. В процессе нагревания браги происходит испарение спирта, который затем конденсируется и собирается в отдельный сосуд.
Важно помнить, что дистилляция самогона из гороха требует внимания и контроля процесса. Необходимо следить за температурным режимом, чтобы избежать перегрева или перегонки. Также важно учитывать, что полученный самогон требует дополнительной выдержки для придания ему мягкости и особенного вкуса.
| Состав ингредиентов | Полученный объем браги | Время брожения |
|---|---|---|
| 1 кг гороха, 100 г сахара, 5 г дрожжей, 4 л воды | 5 л | 5-7 дней |
| 1,5 кг гороха, 200 г сахара, 10 г дрожжей, 6 л воды | 8 л | 7-10 дней |
| 2 кг гороха, 300 г сахара, 15 г дрожжей, 8 л воды | 12 л | 10-14 дней |
Интересные факты
- Гороховая брага для самогона – один из наиболее старых напитков на Руси. Первые упоминания датируются X веком. Гороховая брага славилась своими свойствами повышать иммунитет и увеличивать работоспособность.
- Пиво, квас и самогон, с которых вводился акцизный сбор в Российской империи, называли «казённым вином». Употребление этих напитков в России с первой половины XV века было временно запрещено, так как составляло серьёзную конкуренцию медовым и хлебным заготовкам, находившимся в собственности государства.
- Гороховая брага является отличной основой для приготовления самогона. В итоге получается напиток с приятным вкусом и ароматом, который обладает целебными свойствами.
Частые вопросы
Сколько бродит брага на горохе?
Самогон на горохе в домашних условиях стоит делать только в том случае, что будет время для перегонки бражки через 5-7 дней. Если не перегнать сусло вовремя, оно станет непригодным для приготовления дистиллята. Максимальный срок замачивая гороховой крупы – 8 часов, но в большинстве случаев достаточно будет 3-4.
Читайте также:
Как сделать брагу из гороха?
В бродильной емкости смешиваем воду и сахар или готовый сахарный сироп. Добавляем горох, перемешиваем. Закрываем бродильную емкость крышкой с гидрозатвором. Уносим брагу в темное место, где можно поддерживать температуру от 20оС до 30оС.
Какая самая лучшая брага для самогона?
Для приготовления браги лучше всего подходят спиртовые или винные виды: они помогают достичь максимального содержания этилового спирта, снижают вероятность закисания браги и дают мало пены.
Для чего в брагу добавляют горох?
Горох в брагу добавляют для ускорения брожения. Скорость брожения зависит от количества дрожжей в браге, чем больше дрожжевых грибков, тем больше едоков сахара, они быстрее съедят весь сахар. Для размножения дрожжей, им нужен строительный материал. В горохе очень много микроэлементов.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте только качественные ингредиенты для приготовления гороховой браги, так как это влияет на качество и вкус получаемого самогона.
СОВЕТ №2
При дистилляции самогона из гороховой браги следите за температурным режимом, чтобы получить чистый и качественный напиток.
СОВЕТ №3
После получения самогона из гороховой браги, дайте напитку отдохнуть и выдержаться, чтобы улучшить его вкусовые качества.
