В статье “Наливка из шелковицы в домашних условиях – 2 простых рецепта” вы узнаете, как легко и быстро приготовить вкусную наливку из шелковицы прямо у себя дома. Этот напиток не только обладает приятным вкусом, но и имеет целый ряд полезных свойств. Если вы хотите научиться делать домашнюю наливку и удивить своих гостей оригинальным напитком, то эта статья для вас.
Наливки из шелковицы с водкой
На наливку из шелковицы с водкой в домашних условиях существует несколько простых рецептов. Один из них включает в себя следующие ингредиенты: шелковицу, сахар, водку. Для приготовления наливки с водкой сначала необходимо подготовить шелковицу, вымыв ее и удалив плодоножки. Затем ягоды следует поместить в стеклянную емкость и добавить сахар. Далее наливают водку так, чтобы она полностью покрыла ягоды. Эмкость закрывается крышкой и ставится в темное место на несколько недель для настаивания. Важно периодически встряхивать содержимое. По истечении времени наливка готова к употреблению, однако чем дольше она будет настаиваться, тем насыщеннее будет вкус напитка.
Рецепт
Для приготовления наливки из шелковицы с водкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шелковица – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Вода – 1 л
- Водка – 0,5 л
Шаг 1: Шелковицу тщательно промойте, удалите плодоножки и пересыпьте в емкость для замачивания.
Шаг 2: Залейте ягоды водкой, закройте емкость и оставьте на 10-14 дней для настаивания.
Шаг 3: После этого приготовьте сироп. Для этого в кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут.
Шаг 4: Остудите сироп до комнатной температуры.
Шаг 5: После настаивания водки с шелковицей процедите настой через марлю или сито, чтобы удалить ягоды.
Шаг 6: Смешайте настой с сиропом и перемешайте.
Шаг 7: Наливку из шелковицы разлейте в стеклянные бутылки, закройте крышками и уберите на хранение в темное прохладное место на 2-3 недели.
Читайте также:
После этого напиток будет готов к употреблению. Наслаждайтесь вкусом домашней наливки из шелковицы в компании друзей и близких!
| Ингредиенты | Пропорции | Примечания |
|---|---|---|
| Шелковица (тутовые ягоды) | 1 кг | Выбирайте спелые, свежие ягоды без повреждений и признаков гниения. |
| Сахар | 500 г | Можно использовать обычный или тростниковый сахар. |
| Вода | 1 л | Используйте очищенную или фильтрованную воду. |
| Лимонная кислота | 1 ч. л. | Можно заменить соком 1/2 лимона. |
| Водка или спирт (40-45%) | 1 л | Можно использовать водку, самогон или разбавленный спирт. |
Наливка из шелковицы без водки
Для приготовления наливки из шелковицы без водки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Шелковица – 1 кг
- Сахар – 500 г
- Вода – 1 л
Шелковицу следует тщательно промыть, удалить плодоножки и перебрать ягоды. Затем ягоды переложить в стеклянную банку или бутылку. Далее вам необходимо приготовить сироп из сахара и воды. Для этого в кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится.
Готовый сироп следует остудить до комнатной температуры и затем перелить его в банку с шелковицей. Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 месяцев. Важно периодически встряхивать банку, чтобы сахар полностью растворился.
После того как наливка настоится, ее следует процедить через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков ягод. Полученный настой можно разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. Готовую наливку из шелковицы рекомендуется подавать охлажденной.
Интересные факты
-
Домашняя наливка из шелковицы (тутовых ягод) – это традиционный русский напиток, который готовят из спелых плодов шелковицы, сахара и водки. Первые упоминания о наливке из шелковицы датируются еще XVII веком. В то время, наливка из шелковицы считалась одним из самых популярных напитков в русской знати.
-
Шелковица – очень полезная ягода. Она содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов. Шелковица помогает улучшить пищеварение, нормализовать давление и снизить уровень холестерина. Наливка из шелковицы также обладает лечебными свойствами. Она помогает при простуде, гриппе и других вирусных заболеваниях.
-
Наливку из шелковицы можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится всего лишь несколько спелых ягод шелковицы, сахар, водка и вода. Наливку можно приготовить как из белой, так и из черной шелковицы. Белая наливка имеет более нежный вкус, а черная – более насыщенный и терпкий.
Частые вопросы
Как приготовить домашнюю наливку из шелковицы?
Для приготовления домашней наливки из шелковицы вам понадобятся свежие шелковицы, сахар, водка и стеклянная емкость. Сначала ягоды шелковицы нужно помыть, затем положить в банку, добавить сахар и залить водкой. Затем банку нужно закрыть и оставить настаиваться в темном месте от 2 недель до 2 месяцев. Периодически банку нужно встряхивать. После этого наливку нужно процедить и разлить по бутылкам.
Как долго нужно настаивать домашнюю наливку из шелковицы?
Домашнюю наливку из шелковицы рекомендуется настаивать от 2 недель до 2 месяцев. Чем дольше настаивание, тем насыщеннее будет вкус наливки. Периодически в процессе настаивания банку с наливкой нужно встряхивать, чтобы обеспечить равномерное выделение аромата и вкуса от ягод.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте только спелые шелковицы для наливки, так как недозрелые ягоды могут придать напитку горечь.
СОВЕТ №2
Перед засыпкой ягод в бутылку, проколите их, чтобы наливка насыщалась ароматом и вкусом ягоды быстрее.
СОВЕТ №3
Используйте качественный спирт или водку для приготовления наливки, так как от этого зависит окончательный вкус напитка.
