Вкусная домашняя сливянка на водке и спирту – это не только вкусный напиток, но и настоящее наслаждение для всех любителей домашней кулинарии. В этой статье вы найдете подробный рецепт приготовления сливянки в домашних условиях, который позволит вам создать ароматный и неповторимый напиток. Если вы хотите удивить гостей или просто насладиться вкусом домашнего ликера, то прочтение этой статьи обязательно стоит вашего времени.
Сливянка на водке
Приготовление сливянки на водке начинается с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся спелые сливы, водка, сахар, корица, гвоздика, ваниль и вода. Сначала сливы следует тщательно вымыть, удалить косточки и измельчить их в блендере или мясорубке. Полученную массу переложите в большую емкость и добавьте водку. Затем приготовьте сироп из воды, сахара, корицы, гвоздики и ванили. Доведите сироп до кипения и варите его на медленном огне около 10-15 минут. После этого остудите сироп и добавьте его к сливам с водкой. Теперь смесь нужно перемешать и оставить настаиваться в темном прохладном месте несколько недель. Периодически перемешивайте сливянку. После этого напиток можно процедить и разлить по бутылкам. Полученная сливянка на водке обладает насыщенным вкусом и ароматом, который будет радовать вас и ваших гостей.
Приготовление
Для приготовления сливянки на водке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг спелых слив
- 500 г сахара
- 1 л водки
- 1 л воды
Итак, приступим к приготовлению. Сначала хорошо вымойте сливы, удалите косточки и поместите их в стеклянную банку. Затем добавьте сахар и водку. Теперь закройте банку и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель.
Через это время приготовьте сироп, смешав воду с оставшимся сахаром и доведя до кипения. Остудите сироп и добавьте его к сливам с водкой. Перемешайте и оставьте настаиваться еще на неделю.
После этого сливянка будет готова к употреблению. Перелейте напиток в стеклянные бутылки, закройте их крышками и храните в прохладном месте. Приятного аппетита!
Рецепт сливянки на спирту
Для приготовления сливянки на спирту вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг спелых слив
- 500 г сахара
- 1 л воды
- 500 мл спирта (лучше всего использовать спирт с содержанием 70-96%)
Приступим к приготовлению сливянки на спирту:
- Сливы тщательно вымойте, удалите косточки и поместите их в большую емкость.
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится.
- Горячий сироп из воды и сахара залейте на сливы, перемешайте и дайте настояться в течение 12 часов.
- После этого добавьте спирт, перемешайте и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель.
- Периодически встряхивайте емкость с сливянкой, чтобы ингредиенты хорошо смешивались.
- По истечении указанного времени сливянка на спирту будет готова к употреблению. Перелейте напиток в стеклянные бутылки и храните в прохладном месте.
Таким образом, вы приготовите ароматную и насыщенную сливянку на спирту, которая станет отличным дополнением к вашему домашнему бару или подарком для близких.
Читайте также:
Интересные факты
- Домашняя сливянка — ароматный и терпкий алкогольный напиток, который можно приготовить из свежих или замороженных слив, водки, спирта и сахара.
- Для приготовления сливянки используют спирт крепостью не ниже 40%, а водку крепостью 40-45%.
- Сливянка, настоянная на спирту, будет более крепкой, чем сливянка, настоянная на водке.
Частые вопросы
Сколько градусов должно быть в Наливке?
Наливка — сладкая фруктово-ягодная настойка. Крепость — 18—20 %, объёмная сахаристость — 28—40 %. Вырабатывается из спиртованных соков и настоев свежих фруктов и ягод, сахарного сиропа, ректифицированного спирта, лимонной кислоты и умягчённой воды.
Что можно настоять на водке?
Настойка из вишни на водкеНастойка на яблокахКедровка, кедровая настойка на водкеБыстрая настойка из ягод на водкеНастойка на абрикосахСливовая настойка на водке
В чем разница наливки и настойки?
«Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.
Сколько можно хранить домашнюю наливку?
Настойки выдерживают не больше 45 дней при температуре +22-24°С, тогда как наливки – до полугода в прохладном темном месте
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте спелые и сочные сливы для приготовления сливянки, так как это обеспечит более насыщенный вкус напитка.
СОВЕТ №2
Не экономьте на качественных ингредиентах, так как отличная водка и спирт сделают сливянку более ароматной и вкусной.
СОВЕТ №3
Помните, что время настаивания сливянки влияет на ее вкус, поэтому следите за процессом и выбирайте оптимальное время для получения желаемого результата.
