Умэсю (Umeshu) – японский абрикосовый ликер

Ликер Умэсю (Umeshu) – это не только вкусный напиток, но и часть японской культуры пития. Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о различных видах и марках умэсю, его истории, способах приготовления и традиционных обычаях его употребления.

О плодах

Умэсю (Umeshu) – это алкогольный напиток, изготавливаемый на основе абрикосовых плодов, которые в Японии называются “умэ”. Эти плоды имеют сладкий и кисловатый вкус, что придает умэсю особый аромат и вкус. Плоды умэ используются для приготовления этого напитка в свежем, засахаренном или вяленом виде. Также для приготовления умэсю могут использоваться и другие виды фруктов, такие как сливы или персики, но в этом случае напиток уже не будет называться умэсю.

Kominka Dreaming In The Kitchen – Umeshu (Plum Liqueur)

История

Умэсю (Umeshu) – это не только вкусный напиток, но и часть японской культуры пития. Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о различных видах и марках умэсю, его истории, способах приготовления и традиционных обычаях его употребления.

История умэсю насчитывает несколько веков. Этот ароматный напиток впервые был приготовлен в Японии в 18 веке. Изначально умэсю был создан в монастырях как лекарственное средство, но со временем стал популярным среди обычных людей. В те времена умэсю был известен как “умэ нигори” (абрикосовое вино) и имел большое значение в японской культуре. С течением времени рецептура умэсю стала более разнообразной, и напиток приобрел популярность за пределами Японии.

История умэсю тесно связана с японскими традициями и обычаями. Этот напиток играл важную роль в японской культуре, используясь в различных религиозных и обрядовых церемониях. С течением времени умэсю стал неотъемлемой частью японской кухни и культуры пития, сохраняя свою популярность и в настоящее время.

История умэсю отражает богатство и разнообразие японской культуры, а также ее влияние на развитие алкогольной индустрии.

Интересные факты

1. Умэшу (Umeshu) зародился в древней Японии.Это традиционный японский ликер, который производят из плодов японского абрикоса — умэ. Первые письменные свидетельства об умэшу датируются XII веком. Ликер ценят за его уникальный вкус, который сочетает в себе сла sweetness, кислинку и нотки абрикоса.

2. Умэшу издавна считают целебным напитком.В Японии умэшу часто используют в народной медицине для лечения различных заболеваний, включая простуду, грипп и расстройство желудка. Умэшу также считается полезным для пищеварения и улучшает аппетит.

3. Умэшу имеет различные вариации вкуса.Существует множество различных видов умэшу, которые различаются по крепости, сладости и аромату. Некоторые из наиболее популярных видов умэшу включают:

   • Junmai Umeshu:Это чистый умэшу, который не содержит никаких дополнительных ингредиентов, кроме умэ, сахара и воды. ОЧ является самым сусликом из всех видов.
   • Honkaku Umeshu:Это более крепкий вид умэшу, который содержит дополнительный алкоголь.
   • Wari Umeshu:Это разбавленный умэшу, который содержит воду или содовую.
   • Kisetsu Umeshu:Это сезонный вид умэшу, который изгоавливается из различных сортов абрикосов, собранных в разное время года.

[Gin] How To Make Yu & Ume Martini – Japanese Plum Wine Recipe

Технология приготовления

Умэсю (Umeshu) – это не только вкусный напиток, но и часть японской культуры пития. Важно прочитать эту статью, чтобы узнать о различных видах и марках умэсю, его истории, способах приготовления и традиционных обычаях его употребления.

Технология приготовления умэсю включает несколько этапов. Сначала отбираются спелые абрикосы, которые затем промываются и высушиваются. После этого абрикосы кладут в большие емкости, добавляют сахар и спирт, затем закрывают и оставляют на несколько месяцев для брожения. Важно контролировать процесс брожения, чтобы добиться нужного баланса вкуса и аромата. После этого напиток фильтруется и разливается в бутылки.

Такой метод приготовления умэсю позволяет сохранить яркий аромат и сладковатый вкус абрикосов, делая этот напиток популярным среди ценителей японской культуры и алкогольных изысков.

Виды умэсю

Умэсю бывает нескольких видов, в зависимости от используемых ингредиентов и способа приготовления. Основные виды умэсю – это традиционный умэсю, который готовится на основе зеленых абрикосов, и кикумасамунэ, приготовленный из желтых абрикосов. Также существует умэсю, в котором используется спирт, а не саке, и умэсю с добавлением различных трав и специй, придающих напитку разнообразные вкусовые оттенки. Кроме того, варианты умэсю могут отличаться по степени сладости и крепости.

How to Make Japanese Plum Wine

Как пить умэсю

Умэсю обычно подают в качестве аперитива или дижестива, но также может употребляться в качестве освежающего напитка. Он часто подается со льдом или с добавлением газированной воды для создания освежающего коктейля. Традиционно умэсю пьют из маленьких стеклянных чашек или из кубков, но можно использовать и другую посуду по вашему вкусу. Некоторые любители умэсю предпочитают его смешивать с горячей водой, чтобы создать теплый напиток, особенно в холодное время года. Умэсю также может использоваться в качестве ингредиента для коктейлей, добавляя экзотический аромат и вкус вашим напиткам.

Частые вопросы

Как пить Чоя?

CHOYA Стрейт Просто охладить и налить в охложденный бокал. Насладитесь натуральным вкусом Умешу из 100% японского уме фрукта.CHOYA со льдом Наполнить бокал льдом с CHOYA. Очень популярный способ потребления CHOYA.CHOYA Хот Добавить CHOYA в кипяток.

Как пить сливовый ликер?

Пить ликеры рекомендуется из рюмок с длинной ножкой, Если вы взяли сладкий ликер, то его лучше пить с фруктами или же подавать к чаю и кофе, Ликеры не сочетаются с сигаретами и прочими любыми табачными изделиями.

Как пить Умэсю?

Как пить умэсю Ликер хорош в чистом виде, причем любой температуры: от очень холодного до интенсивно-теплого. Но вкус умэсю многим кажется слишком насыщенным. В таком случае напиток можно «уравновесить» с помощью льда или небольшого количества воды.

Что такое Чоя?

Чоя — село в Республике Алтай России. Административный центр Чойского района и Чойского сельского поселения.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте приготовить умэсю дома, используя свежие абрикосы и спирт. Это позволит вам насладиться аутентичным вкусом японского ликера и экспериментировать с добавлением различных пряностей или трав для придания напитку уникального вкуса.

СОВЕТ №2

Используйте умэсю в коктейлях, добавляйте его в качестве ингредиента в различные напитки, чтобы придать им особый вкус и аромат. Также умэсю отлично сочетается с терияки, суши и другими блюдами японской кухни.