В этой статье вы найдете уникальные рецепты настоек из черной и красной смородины, которые помогут вам создать ароматные и вкусные напитки. Узнайте, как приготовить настойку из смородины на водке, самогоне или спирте, и насладитесь их неповторимым вкусом и ароматом.
Настойка из черной смородины
Приготовление настойки из черной смородины начинается с тщательной подготовки ягод. Сначала их следует тщательно промыть под проточной водой, затем обсушить. Для настойки лучше всего использовать свежие ягоды, но при отсутствии такой возможности можно воспользоваться замороженными.
Далее необходимо поместить смородину в стеклянную емкость и залить спиртосодержащей жидкостью (водкой, самогоном или спиртом) в пропорции 1:1. После этого емкость следует убрать в темное место при комнатной температуре на 2-3 недели для настаивания. Важно время от времени встряхивать емкость, чтобы ягоды равномерно отдавали свой вкус и аромат настойке.
После завершения процесса настаивания настойку следует процедить через марлю или фильтр, чтобы избавиться от оставшихся осадков и получить прозрачный напиток. Полученную настойку можно разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. Готовую настойку из черной смородины можно употреблять в чистом виде или использовать в качестве основы для коктейлей.
Приготовление
Приготовление настоек из черной и красной смородины требует тщательного отбора ягод и правильной обработки. Для начала, соберите свежие ягоды смородины, промойте их и дайте хорошо высохнуть. Затем поместите смородину в стеклянную емкость и добавьте спирт, водку или самогон в соответствии с выбранным рецептом. Плотно закройте емкость и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре. Важно периодически встряхивать настойку, чтобы ягоды равномерно отдавали свой вкус и аромат. По прошествии необходимого времени процедите настойку через марлю или фильтр, чтобы избавиться от остатков ягод. Полученную настойку можно разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте до употребления.
| Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Настойка из черной смородины | Черная смородина (1 кг), спирт (500 мл), сахар (250 г), вода (250 мл) | Ягоды смородины перебрать, помыть и просушить. Пересыпать ягоды в банку, залить спиртом и плотно закрыть. Настаивать в темном месте в течение 2 недель. Затем настойку процедить, всыпать сахар, залить водой и размешать до полного растворения сахара. Настаивать еще 1 неделю, после чего перелить в бутылки и плотно закупорить. |
| Настойка из красной смородины | Красная смородина (1 кг), водка (500 мл), сахар (250 г), корица (1 палочка), гвоздика (5 шт.) | Ягоды смородины перебрать, помыть и просушить. Пересыпать ягоды в банку, добавить корицу, гвоздику и залить водкой. Плотно закрыть банку и настаивать в темном месте в течение 2 недель. Затем настойку процедить, всыпать сахар и размешать до полного растворения. Настаивать еще 1 неделю, после чего перелить в бутылки и плотно закупорить. |
| Настойка из черной и красной смородины | Черная смородина (500 г), красная смородина (500 г), водка (1 л), сахар (500 г), вода (500 мл) | Ягоды смородины перебрать, помыть и просушить. Пересыпать ягоды в банку, залить водкой и плотно закрыть. Настаивать в темном месте в течение 2 недель. Затем настойку процедить, всыпать сахар, залить водой и размешать до полного растворения сахара. Настаивать еще 1 неделю, после чего перелить в бутылки и плотно закупорить. |
Водка на черной смородине
Для приготовления настойки из черной смородины на водке вам понадобятся свежие ягоды, водка и стеклянная банка или бутылка. Сначала ягоды нужно тщательно промыть и обсушить. Затем поместите их в банку и залейте водкой так, чтобы ягоды были полностью покрыты. Оставьте настойку в темном месте при комнатной температуре на протяжении 2-3 недель, периодически встряхивая ее. Через это время процедите настойку через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков ягод. Готовую настойку можно разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. После недельного выдерживания настойка приобретет насыщенный вкус и аромат черной смородины, готовый к употреблению.
Интересные факты
- Кислота, содержащаяся в черной смородине, обладает антиоксидантными свойствами и помогает защитить клетки организма от повреждения. Аскорбиновая кислота, или витамин C, является важным компонентом иммунной системы, который помогает бороться с инфекциями. Кроме того, черная смородина богата калием, который помогает регулировать кровяное давление и поддерживать здоровое состояние сердечно-сосудистой системы.
- Красная смородина – лучшее средство от цинги. Она содержит в 4 раза больше витамина С, чем цитрусовые, и в 10 раз больше, чем черная смородина. Также красная смородина богата калием, железом, фосфором, магнием, кальцием. Кроме того, в ней содержатся органические кислоты, антоцианы, пектины и другие полезные вещества.
- Настойки из черной и красной смородины можно использовать для лечения простуды и гриппа, заболеваний желудочно-кишечного тракта, мочевыделительной системы и других заболеваний. Кроме того, настойки из смородины обладают общеукрепляющим и тонизирующим действием, помогают улучшить аппетит и восстановить силы после физических нагрузок или болезней.
Настойка из красной смородины
Настойка из красной смородины”
Для приготовления настойки из красной смородины вам понадобятся свежие ягоды красной смородины, водка или самогон, стеклянная банка или бутылка, сахар, и, при желании, ваниль.
Сначала тщательно промойте ягоды красной смородины и дайте им высохнуть. Затем поместите ягоды в стеклянную банку или бутылку, добавьте сахар по вкусу и, при желании, немного ванили. Залейте ягоды водкой или самогоном так, чтобы они полностью покрылись.
Читайте также:
Плотно закройте банку или бутылку и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель. Важно время от времени встряхивать настойку, чтобы ягоды равномерно отдавали свой аромат и вкус напитку.
По прошествии указанного времени процедите настойку через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков ягод и получить чистый напиток. Перелейте настойку в стеклянные бутылки или банки, плотно закройте и храните в прохладном и темном месте.
Таким образом, вы сможете насладиться ароматной и вкусной настойкой из красной смородины, которая станет отличным дополнением к вашему домашнему бару или прекрасным подарком для близких.
Частые вопросы
Как поставить настойку из красной смородины?
Перебрать смородину, убрать листочки и черешки, хорошо вымыть.Насыпать в содержимое сахар, алкоголь и хорошо перемешать.Убрать бродить на четырнадцать суток в тёплое, тёмное место.Не забывать раз в три дня перемешивать.Профильтровать настойку и разлить в удобные ёмкости.25 авг. 2020 г.
Сколько настаивается настойка на смородине?
Технология приготовления: Уложить сырье в банку (1 л), добавить сахар и алкоголь. Плотно закрыть банку и убрать для настаивания на 14 дней. Несколько раз в день тщательно взбалтывать напиток. Готовую наливку отфильтровать и разлить по подходящим емкостям.
Можно ли сделать настойку из замороженной смородины?
Вкус на заморозке неотличим от настойки на свежих фруктах, а в случае с ежевикой будет еще лучше. Яркие по вкусу ягоды (смородина, черника, клюква) берем 1:2 по отношении к алкоголю. Другие ягоды можно 1:1. В рецептах настаивание идет от 1,5 месяцев.
Чем полезна красная смородина для человека?
Витамины Красная смородина содержит большое количество витаминов, уступая черной смородине только по количеству витамина С. Особенно много в красных ягодах витамина А, помогающего сохранять красоту и здоровье кожи, волос, ногтей. Также витамин необходим для роста и регенерации клеточных структур.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте только спелые ягоды для приготовления настоек, так как они содержат больше сахара и ароматических веществ, что придаст настойке более насыщенный вкус.
СОВЕТ №2
При приготовлении настоек из смородины используйте качественный спирт средней крепости (40-45%), чтобы сохранить и передать все ароматические и вкусовые качества ягод.
-
Читайте также:
