Коктейль Порто-Флип – это удивительное сочетание вкусов и текстур, которое обязательно стоит попробовать. В этой статье вы найдете подробный рецепт приготовления, основные ингредиенты, пропорции и даже видеоинструкцию. Узнайте, как создать этот изысканный напиток и порадуйте себя и своих гостей новым вкусом.
Историческая справка
Коктейль Порто-Флип имеет довольно интересную историю. Этот напиток был создан в XIX веке и считается одним из классических коктейлей. Изначально он был популярен в Соединенных Штатах и Европе, где его часто подавали в ресторанах и барах. Порто-Флип получил свое название от портвейна, который является одним из основных ингредиентов этого коктейля. В то время портвейн был очень популярен, и его аромат и вкус отлично дополняли другие компоненты напитка. Несмотря на свою давнюю историю, Порто-Флип до сих пор остается популярным и любимым многими ценителями коктейлей.
Классический рецепт Порто-Флип
Порто-Флип – это удивительное сочетание вкусов и текстур, которое обязательно стоит попробовать. В этой статье вы найдете подробный рецепт приготовления, основные ингредиенты, пропорции и даже видеоинструкцию. Узнайте, как создать этот изысканный напиток и порадуйте себя и своих гостей новым вкусом.
Для приготовления классического коктейля Порто-Флип вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 60 мл крепкого красного портвейна;
- 30 мл коньяка;
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 яйцо;
- Долька апельсина или лимона для украшения.
Итак, приступим к приготовлению. Сначала в шейкере смешайте портвейн, коньяк и сахар. Затем добавьте яйцо. Важно помнить, что яйцо должно быть свежим и высшего качества, поскольку оно будет употребляться сырым. После этого начните энергично взбивать смесь, чтобы яйцо хорошо взбилось и напиток стал более пышным и нежным на вкус. После тщательного взбивания налейте коктейль в стакан и украсьте долькой апельсина или лимона.
Таким образом, вы приготовили классический коктейль Порто-Флип. Наслаждайтесь его изысканным вкусом и приятной текстурой, порадуйте себя и своих близких этим уникальным напитком.
| Ингредиент | Количество | Примечания |
|---|---|---|
| Портвейн | 60 мл | Используйте качественный портвейн с сильным вкусом. |
| Джин | 30 мл | Выберите джин с ярким цитрусовым оттенком. |
| Яйцо | 1 шт. | Используйте свежее, охлажденное яйцо. |
| Простой сироп | 15 мл | Можно приготовить простой сироп, растворив 1 часть сахара в 1 части горячей воды. |
| Лимонный сок | 15 мл | Используйте свежевыжатый лимонный сок. |
| Мускатный орех | 1 щепотка | Мускатный орех придаст коктейлю теплый, пряный аромат. |
| Лед | По вкусу | Используйте лед кубиками или колотый лед. |
Интересные факты
-
Порто-флип (Porto-Flip) — это классический коктейль, который был создан в конце 1800-х годов. Он состоит из портвейна, бренди, яйца, сахара и мускатного ореха.
-
Считается, что свое название коктейль получил из-за того, что его подают в горячем виде с взбитыми сливками. Таким образом, он напоминает перевернутый пунш. Ещё одним объяснением названия называют процесс приготовления этого напитка: сначала смешиваются ингредиенты, без яичного белка, потом это процеживается через ситечко и потом уже добавляют взбитый белок.
-
Порто-флип — это сбалансированный и вкусный коктейль, который идеально подходит для послеобеденного напитка или ночного десерта. Его можно подавать с цедрой лимона или апельсина для того, чтобы добавить дополнительный цитрусовый аромат.
Частые вопросы
Для чего добавляют яйцо В коктейль?
Он связывает ингредиенты, меняет структуру напитка, придает ему мягкость, объем, формирует пену. К тому же белок — это природный абсорбент, который не позволяет алкоголю быстро всасываться в кровь. Коктейль с яичным белком получается питательным и не позволяет быстро опьянеть.
Как делать сауер?
Наполни рокс кубиками льдаНалей в шейкер белок перепелиного яйца 25 мл, лимонный сок 30 мл, сахарный сироп 15 мл и бурбон 50 млДобавь ангостуру биттер 1 дэшТщательно взбей безо льдаНаполни шейкер кубиками льда и взбей еще разПерелей через стрейнер в роксЕщё
Что такое бабл дроп?
«Бабл Дропс» – это пищевой пенообразователь. Основная задача Bubble Drops – заменить яичный белок в коктейлях, тем самым упростить и ускорить процесс приготовления.
Читайте также:
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовление коктейля Porto-Flip требует использования свежих ингредиентов, поэтому убедитесь, что у вас есть качественное вино Порто, свежее взбитое яйцо и свежевыжатый лимонный сок.
СОВЕТ №2
Не забывайте о правильной технике взбивания яйца. Чтобы избежать сырости в коктейле, взбивайте яйцо сахаром и другими ингредиентами до образования плотной и кремообразной текстуры.
СОВЕТ №3
Подавайте коктейль Porto-Flip в охлажденном стакане, украсив его цедрой лимона или небольшой долькой апельсина. Это придаст напитку дополнительный аромат и привлекательный внешний вид.
