Поммо (Pommeau) – выдержанная смесь кальвадоса и яблочного сока из Франции

Поммо (Pommeau) – это уникальный напиток, который сочетает в себе традиции и культуру Франции. Этот выдержанный смесь кальвадоса и яблочного сока обладает богатым вкусом и историей, которую стоит узнать. В данной статье мы рассмотрим описание напитка Поммо, его различные виды и особенности культуры его употребления, что позволит вам погрузиться в мир этого удивительного напитка.

Технология производства

Поммо производится путем смешивания свежего яблочного сока с кальвадосом, затем смесь выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет. Процесс производства напитка начинается с отбора самых качественных яблок, которые тщательно прессуются для извлечения сока. Полученный сок затем смешивается с кальвадосом, который является яблочным алкоголем, выдержанным в дубовых бочках. Эта смесь затем выдерживается в течение нескольких лет, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат. Технология производства Поммо требует строгого контроля температуры и влажности, чтобы обеспечить оптимальные условия для выдержки напитка. Этот процесс придает напитку уникальные вкусовые качества и делает его одним из самых ценных и интересных напитков Франции.

ЧТО такое ПОММО и ПИНО, не КОНЬЯК и НЕ Кальвадос Pineau & Pommeau Ликерные ВИНА из Франции

Поммо де Бретань (Pommeau de Bretagne)

Поммо де Бретань (Pommeau de Bretagne) – это один из самых известных видов поммо, который производится в регионе Бретань. Он обладает своими уникальными особенностями и традициями производства. Для создания этого напитка используются специально отобранные яблоки, которые сначала отжимаются, а затем смешиваются с кальвадосом. После этого смесь выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, чтобы приобрести свой характерный вкус и аромат. Поммо де Бретань отличается богатым янтарным оттенком и насыщенным фруктовым вкусом, который делает его популярным среди ценителей качественных алкогольных напитков. Важно отметить, что производство Pommeau de Bretagne строго контролируется соответствующими органами, что подчеркивает его высокое качество и уникальность.

Интересные факты

1. Pommeau (Поммо) – это уникальный напиток из региона Нормандия во Франции, который изготавливается путем смешивания невыдержанного кальвадоса с яблочным соком. Такое соотношение обеспечивает идеальный баланс между крепостью кальвадоса и свежестью и сладостью яблочного сока.
2. Поммо выдерживают в дубовых бочках минимум 2 года, что придает напитку насыщенный цвет и неповторимый аромат. В результате выдержки в бочках поммо приобретает сложный букет вкуса с нотами карамели, ванили и специй.
3. Поммо – это напиток, который можно употреблять в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей. Он также прекрасно подходит для приготовления десертов и выпечки. Благодаря сбалансированному вкусу и аромату, поммо является отличным дижестивом и идеально подходит для завершения трапезы.

Как делают сидр, помо и кальвадос в Нормандии (Франция)

Поммо де Норманди (Pommeau de Normandie)

Поммо де Норманди (Pommeau de Normandie) – это один из самых известных видов напитка Поммо, который производится в регионе Нормандии во Франции. Этот напиток имеет свои особенности, которые делают его уникальным. Поммо де Норманди производится путем смешивания кальвадоса, полученного из яблочного сидра, с свежим яблочным соком. После этого смесь выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет, что придает напитку богатый вкус и аромат.

Особенностью Поммо де Норманди является использование специальных сортов яблок, которые отбираются с особым вниманием. Это придает напитку уникальные фруктовые ноты и освежающий вкус. Также важно отметить, что производство Поммо де Норманди строго контролируется соответствующими органами, что гарантирует высокое качество напитка.

Поммо де Норманди часто употребляется в качестве аперитива, благодаря своему богатому вкусу и аромату. Он также используется в кулинарии для добавления особого вкуса и аромата различным блюдам. Напиток является неотъемлемой частью культуры Нормандии и часто употребляется во время праздников и торжественных мероприятий.

Поммо де Норманди представляет собой уникальное сочетание традиций и качества, которое делает его одним из самых популярных видов напитка Поммо во всем мире.

Поммо де Мэн (Pommeau du Maine)

Pommeau du Maine производится в регионе Мэн, который также славится своими яблочными садами. Этот вид поммо обладает своими особенностями, отличающими его от других видов. Он имеет более нежный и сладкий вкус, благодаря особенностям яблок, выращиваемых в этом регионе. Pommeau du Maine обычно имеет низкую крепость, что делает его более доступным для широкого круга потребителей. Также этот вид поммо часто используется в кулинарии для добавления в различные блюда и соусы, что делает его популярным в кулинарном мире. Важно отметить, что Pommeau du Maine является важной частью культурного наследия региона Мэн и играет значительную роль в традиционных праздниках и мероприятиях этого района.

КАЛЬВАДОС тест в Слепую Pere Magloire VS Франция, Pomme de Victor Беларусь, CARAHUNGE Stars Армения

Известные марки поммо

Среди известных марок поммо можно выделить несколько наиболее популярных и узнаваемых брендов, предлагающих высококачественные напитки этого типа. Одной из таких марок является “Pommeau de Normandie”, который производится в Нормандии, известной своими яблочными садами и производством кальвадоса. Этот напиток обладает насыщенным вкусом и ароматом, который завоевал популярность как во Франции, так и за ее пределами.

Еще одной известной маркой поммо является “Pommeau de Bretagne”, производимый в Бретани. Этот напиток отличается особым характером и уникальным вкусом, который завоевал признание ценителей алкогольных напитков. Бренд “Pommeau de Bretagne” предлагает различные сорта и выдержки своего напитка, что позволяет выбрать оптимальный вариант для каждого любителя этого напитка.

Также стоит отметить “Pommeau du Maine”, который производится в Мэн. Этот напиток обладает своими особенностями и уникальным вкусом, который завоевал популярность среди ценителей качественных алкогольных напитков. “Pommeau du Maine” предлагает разнообразные варианты своего напитка, что позволяет выбрать оптимальный вариант в соответствии с предпочтениями потребителя.

Эти и другие известные марки поммо предлагают разнообразные варианты этого уникального напитка, позволяя каждому насладиться его богатым вкусом и историей, которая тесно связана с культурой Франции.

Частые вопросы

Как пить Поммо?

Pommeau de Normandie лучше всего пить охлажденным (8-10º) из бокала типа «Тюльпан». Его яблочный аромат, пленяющая фруктовость и приятная мягкость делают этот аперитив любимым многими. Перед едой его можно выпить как в чистом виде, так и в качестве коктейля с шампанским или с другими напитками.

Как называется яблочная водка из Франции?

Кальвадо́с (фр. Calvados) — яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра, из французского региона Нижняя Нормандия. Крепость — около 40 % об.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Попробуйте разные сорта поммо, чтобы найти свой любимый вкус. Некоторые сорта могут быть более сладкими, другие – более крепкими и насыщенными.

СОВЕТ №2

Используйте поммо для приготовления коктейлей. Он отлично сочетается с тоником, имбирным элем, лимонным соком и другими ингредиентами.