Орухо (Orujo) – благородный виноградный самогон из Испании

Орухо, или как его еще называют, испанский самогон, представляет собой уникальный напиток, имеющий древние традиции и особый характер. Важно познакомиться с этим благородным виноградным алкоголем, чтобы понять его историю, производство и особенности, которые делают его таким уникальным.

Историческая справка

История напитка Орухо насчитывает несколько веков. Его происхождение связано с регионом Галисия на северо-западе Испании. Считается, что первые упоминания о производстве орухо относятся к VIII веку, когда мусульмане ввезли в регион методы дистилляции. Однако, в XIV веке во время правления короля Альфонсо XI, были введены законы, запрещающие производство и продажу самогонов. Впоследствии, в XVI веке, Карл V отменил это запрет, что стимулировало развитие производства орухо. С тех пор этот напиток стал неотъемлемой частью культуры и традиций Галисии, а затем и всей Испании.

Самогон из Испании Orujo Belasco Anejado Обзор и дегустация от Коктейль ТВ

Особенности производства

Особенности производства орухо связаны с традиционными методами и региональными особенностями. Для начала, выбор винограда играет ключевую роль. Он должен быть высококачественным и соответствовать определенным стандартам. После сбора винограда он проходит процесс ферментации, в ходе которого сахар превращается в алкоголь. Затем происходит двойная перегонка виноградного сусла, что позволяет получить конечный продукт – орухо. Важно отметить, что производство орухо часто осуществляется в малых масштабах, с соблюдением традиционных технологий, передаваемых из поколения в поколение. Это придает напитку особый колорит и уникальный вкус, делая его востребованным как в Испании, так и за ее пределами.

Интересные факты

• Орухо (Orujo) — это не просто самогон, а крепкий алкогольный напиток из Испании, изготовленный путем дистилляции жмыха винограда, оставшегося после производства вина. Его также называют «виноградной водкой».

• Орухо существует уже более 1000 лет и считается традиционным напитком Испании. Его родина — Галисия, регион на северо-западе страны, известный своими виноградниками и производством вина.

• Орухо может иметь разную крепость, в зависимости от региона производства и используемого винограда. Обычно она составляет от 35 до 55%, хотя некоторые виды могут достигать крепости 70%.

Метанол? Фурфурол? Яд? Самогон из столовых сортов винограда!!!

Как пить орухо

Орухо – это напиток, который обладает насыщенным вкусом и ароматом, поэтому его следует пить особым образом, чтобы насладиться всеми его нюансами. Орухо часто подают в специальных стопках или рюмках, чтобы сохранить его температуру и аромат. Перед тем как приступить к дегустации, рекомендуется охладить напиток до температуры около 10-12 градусов.

Пить орухо следует медленно, небольшими глотками, чтобы почувствовать все оттенки вкуса. Некоторые любители этого напитка предпочитают добавлять к орухо кубики льда, чтобы разбавить его и освежить вкус. Однако это делается на усмотрение каждого, так как некоторые считают, что лед может исказить вкус напитка.

Также орухо можно употреблять в качестве дижестива после трапезы, чтобы помочь усвоению пищи и создать приятное послевкусие. Важно помнить, что употребление алкоголя должно быть умеренным, и следует соблюдать меру, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Праздник Орухо и напиток Кеймада

Праздник Орухо, который отмечается в Галисии, является важным событием для поклонников этого напитка. В течение этого праздника люди собираются вместе, чтобы попробовать различные сорта орухо и насладиться его уникальным вкусом. Во время праздника проводятся дегустации, конкурсы на лучший орухо, а также различные мероприятия, посвященные этому напитку.

Одним из традиционных способов употребления орухо во время праздника является приготовление напитка под названием Кеймада. Этот ритуал заключается в сжигании орухо в специальном глиняном горшке, после чего полученный ароматный пар собирается в чашу с кофеным зерном и сахаром. Затем этот парный напиток подают в специальных стеклянных чашах, чтобы каждый мог насладиться его уникальным вкусом и ароматом.

Праздник Орухо и напиток Кеймада являются важной частью испанской культуры, сохраняющей древние традиции и позволяющей людям наслаждаться благородным виноградным самогоном в уютной атмосфере общения и празднования.

Проверяем крепкое пиво Юзберг Бок! 7,5% алкоголя за 49 рублей. Говорят, оно сейчас лучшее от Юзберга

Частые вопросы

Чем чача отличается от виноградной водки?

Чачу часто называют виноградной водкой, хотя это не совсем правильно. Точнее будет назвать ее дистиллятом на основе виноградного жмыха, то есть отходов производства вина.

Какой национальный напиток в Испании?

Традиционный испанский напиток “Сангрия”, назван так, из-за красного вина используемого в его ингредиентах. «Сангре», на испанском языке, означает кровь.

Как называется водка из винограда?

Кизлярка — виноградная водка. Название происходит от города Кизляра (север современного Дагестана). Крепость — 40-45 %. Производством напитка занимается Кизлярский коньячный завод.

Как делают саке?

Сакэ готовится по уникальным японским технологиям. Сначала рис размалывается до состояния мельчайшего белого порошка и варится на пару, затем параллельно происходят следующие процессы – грибок кодзи превращает рис в сахар, и в то же время под действием натуральной закваски сахар сбраживается в алкоголь.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе орухо обратите внимание на его происхождение и качество винограда, из которого он был произведен. Лучший орухо производится из высококачественного винограда, выращенного в определенных регионах Испании.

СОВЕТ №2

Попробуйте орухо в различных вариантах: от классического чистого напитка до орухо с добавлением фруктовых или травяных ноток. Это позволит вам оценить разнообразие вкусовых оттенков этого напитка.

СОВЕТ №3

Используйте орухо не только в качестве напитка, но и как ингредиент для кулинарных экспериментов. Например, добавьте его в соусы, десерты или используйте для пропитки выпечки.