В мире коктейлей правильный выбор бокала играет ключевую роль в создании атмосферы и визуальном восприятии напитка. Понимание различных видов бокалов для коктейлей, их названий, объема и назначения поможет вам не только насладиться напитком в полной мере, но и поразить гостей своим стилем и вкусовым восприятием.
Тумблер (Tumbler)
Тумблер (Tumbler) – это короткий, широкий стакан с прямыми стенками, который обычно используется для сервировки коктейлей, содержащих большое количество льда или смешиваемых напитков. Этот вид бокала идеально подходит для коктейлей, которые не требуют длительного охлаждения, таких как Олд-фэшн, Мохито, Маргарита и другие. Тумблеры могут иметь различный объем, обычно от 200 до 350 мл, что позволяет выбирать подходящий размер в зависимости от рецепта напитка. Также они удобны для подачи коктейлей с большим количеством ингредиентов, так как обеспечивают достаточно места для декоративных элементов и льда.
Олд-фэшн (Old Fashioned)
Бокал для коктейля “Олд-фэшн” имеет короткую, широкую форму, что делает его идеальным для коктейлей, где используется лед. Обычно этот бокал имеет объем около 300 мл. Он используется для сервировки коктейлей, в основе которых лежит виски или бурбон, с добавлением сахара, биттеров и леда. Бокал “Олд-фэшн” позволяет наслаждаться ароматом напитка и его вкусовыми качествами, создавая уютную и стильную атмосферу.
Таким образом, выбор правильного бокала для коктейля играет важную роль в создании атмосферы и визуальном восприятии напитка. Он помогает раскрыть все вкусовые качества и ароматы коктейля, а также подчеркнуть стиль и вкусовые предпочтения хозяина.
| Вид бокала | Внешний вид | Назначение |
|---|---|---|
| Аперитивная чаша | Расширяющаяся кверху чаша на короткой ножке | Для аперитивов, а также некоторых десертов, например фруктовых салатов |
| Бокал для коньяка | Узкая чаша-тюльпан на короткой ножке | Для коньяка, а также некоторых других крепких алкогольных напитков |
| Бокал для вина | Узкая чаша с длинной ножкой | Для подачи вина |
| Бокал для коктейлей | Разнообразные чаши, рюмки, стаканы с узором, ножкой или без нее | Для подачи коктейлей |
| Бокал для мартини | Узкая конусовидная чаша на длинной ножке | Для подачи мартини |
| Бокал для шампанского | Высокая узкая чаша на длинной ножке | Для подачи шампанского |
Интересные факты
-
Слово «коктейль» в переводе с английского означает «петушиный хвост».Это название было дано из-за пестрого внешнего вида первых коктейлей, которые украшались перьями петуха.
-
Существует более 100 видов коктейлей.Каждый вид имеет свой уникальный набор ингредиентов, пропорций и способа приготовления.
-
Коктейли можно разделить на две основные группы:
- Аперитивы – подаются перед едой для стимуляции аппетита. Обычно имеют относительно низкое содержание алкоголя.
- Дижестивы – подаются после еды для улучшения пищеварения. Обычно имеют более высокое содержание алкоголя.
Коллинз (Collins)
Коллинз (Collins) – это высокий и узкий бокал, который используется для подачи коктейлей, включающих в себя большое количество льда и содовой воды. Обычно такие коктейли готовятся на основе крепких спиртных напитков, таких как джин, водка или ром. Бокал Коллинз имеет вместительность около 300-400 мл, что позволяет разместить достаточное количество напитка и льда. Этот вид бокала также отлично подходит для сервировки коктейлей с фруктовыми декорациями и коктейлей, приготовленных с использованием свежих соков. Важно отметить, что бокал Коллинз обычно используется для подачи коктейлей, которые не требуют перемешивания в процессе употребления, так как его узкая форма не обеспечивает достаточного пространства для этой процедуры.
Шот (Shot)
Бокал для шота, или просто шот, представляет собой небольшой стеклянный стакан с толстым дном. Обычно его объем составляет около 30 мл. Этот вид бокала используется для подачи крепких алкогольных напитков, которые обычно употребляют в один глоток. Шоты могут быть использованы для сервировки как отдельных напитков, так и для подачи небольших порций коктейлей. Иногда шоты также используют для подачи десертов, таких как крем-ликеры или десертные коктейли. Важно помнить, что шоты обычно не предназначены для длительного распития напитков, а скорее для быстрого и насыщенного восприятия вкуса и аромата.
Бокал для мартини (Martini glass, cocktail glass)
Бокал для мартини, также известный как коктейльный бокал, является одним из самых узнаваемых и стильных видов посуды для коктейлей. Его особенная форма, сужающаяся кверху, позволяет сохранить аромат и проявить вкус напитка. Бокал для мартини обычно имеет вместимость около 150-200 мл, что делает его идеальным для сервировки классического мартини, космополитена, манхэттена и других коктейлей, не требующих большого объема.
Одним из ключевых моментов использования бокала для мартини является его дизайн, который позволяет напитку оставаться холодным на протяжении всего употребления. Это важно, так как мартини и другие коктейли, подаваемые в таком бокале, лучше всего раскрывают свои вкусовые качества, когда остаются прохладными.
Бокал для мартини также часто используется для подачи различных аперитивов, благодаря своей элегантной форме и способности подчеркнуть вкус и аромат напитков. Его изящный внешний вид делает его прекрасным выбором для особых случаев и вечеринок, придавая им изысканность и роскошь.
Бокал Маргарита (Margarita glass)
Бокал Маргарита, также известный как коктейльный бокал, имеет форму бокала для шампанского, но с более широким дном. Он используется для подачи коктейлей, в том числе именно для Маргариты. Бокал Маргарита имеет вместительность около 250-300 мл, что делает его идеальным для коктейлей, требующих большего количества льда и смешивания. Он также позволяет наслаждаться ароматом и визуально оценить цвет и текстуру напитка. Бокал Маргарита обычно украшается солью на краю, что добавляет вкусовых ощущений при каждом глотке.
Харрикейн (Hurricane)
Бокал Харрикейн (Hurricane) представляет собой стеклянный бокал большого объема с узким горлышком. Он используется для подачи коктейлей, которые содержат большое количество льда и фруктовых декораций. Название бокала происходит от одноименного тропического урагана, что отражает его ассоциации с экзотическими и освежающими напитками. Благодаря своему объему, бокал Харрикейн позволяет создавать коктейли с разнообразными слоями и текстурами, что делает его популярным среди барменов и любителей коктейлей.
Хайбол (Highball)
Бокал для коктейля “Хайбол” имеет высокие стенки и большой диаметр, что позволяет вместить большее количество напитка. Этот бокал обычно используется для приготовления и подачи коктейлей, в состав которых входят спиртные напитки и газированные напитки или тоники. Хайбол идеально подходит для таких популярных коктейлей, как “Мохито”, “Гин-тоник”, “Скотч и сода” и других. Благодаря своей вместимости и удобной форме, бокал “Хайбол” позволяет наслаждаться коктейлями в течение длительного времени, сохраняя их освежающий вкус и аромат.
Читайте также:
Ликерная рюмка (Liqueur glass)
Ликерная рюмка предназначена для подачи ликеров и других крепких алкогольных напитков. Этот бокал имеет небольшой объем, обычно около 30 мл, что позволяет наслаждаться ароматом и вкусом напитка без излишества. Форма бокала обычно узкая и высокая, что помогает удерживать аромат напитка и сохранять его вкусовые качества. Ликерная рюмка может быть использована также для подачи десертных вин и фортифицированных вин, таких как портвейн или шерри. Важно выбирать правильный бокал для каждого напитка, чтобы насладиться его вкусом в полной мере.
Сауэр (Sour glass)
Бокал для коктейля “Сауэр” (Sour glass) имеет узкое дно и широкий верх, что позволяет наслаждаться ароматом напитка. Объем этого бокала обычно составляет от 90 до 150 мл. Он идеально подходит для сервировки коктейлей, в основе которых лежит кислый компонент, таких как лимонный сок или лимонад. Благодаря своей форме бокал “Сауэр” позволяет сохранить уникальный вкус и аромат коктейля, а также подчеркнуть его визуальное привлекательность.
Бокал для Айриш кофе (Irish Coffee mug)
Бокал для Айриш кофе, также известный как кружка для горячих напитков, представляет собой стеклянную или керамическую посуду с широким дном и узким верхом, обычно имеющую ручку для удобства употребления горячего напитка. Этот бокал предназначен специально для сервировки горячего коктейля Айриш кофе, который включает в себя кофе, виски, сахар и взбитые сливки. Благодаря своей конструкции бокал для Айриш кофе помогает сохранить тепло напитка и создает уютную атмосферу для его употребления. Также важно отметить, что кружка для горячих напитков может быть использована для подачи других горячих коктейлей или горячего шоколада, что делает ее универсальным элементом сервировки для любителей горячих напитков.
Частые вопросы
Как называются все бокалы?
Флют, в переводе с французского — «флейта». Узкие, высокие бокалы на длинной ножке. … Креманка, или блюдце. Бокал с широкой плоской чашей. … Тюльпан. Бокал похож на флют, но отличается расширенной в центре формой и большим объемом. … Трампет, или кубок.1 апр. 2023 г.
Как называется посуда для коктейлей?
Хайбол (тумблер, коллинз, зомби) Высокий стеклянный стакан обычно служит для подачи напитков со льдом. Название происходит от традиционного «Хайбола», представлявшего собой смесь виски с содовой. Многие бармены включают в эту категорию все напитки, состоящие из крепкого алкоголя с содовой.
Как называеться бокал для мартини?
Форма емкости в виде треугольника была создана специально для этой марки вермута. В ней наиболее полно раскрывался вкус и букет ароматов напитка. Разновидность назвали «мартиника», хотя встречаются и другие названия: бокал-мартини, рюмка коктейльная.
Как называется стакан под Лонг Айленд?
Коллинз или хайбол Используется для лонгдринков, молочных или фруктовых коктейлей, а также алкогольных напитков на основе минеральной воды или сока. В коктейльных барах в хайболах подают: Джин-тоник, Джон Коллинз, Джин-физз, Куба либре, Айс-ти, Лонг Айленд.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Изучите различные виды бокалов для коктейлей и их назначение. Например, бокалы для маргариты, мартини, шотов и т.д. Это поможет вам правильно подавать и наслаждаться коктейлями.
СОВЕТ №2
Учитывайте ингредиенты и способ подачи коктейля при выборе бокала. Например, для коктейлей с большим количеством льда подходят бокалы с широким дном, а для коктейлей без льда – бокалы с узким дном.
СОВЕТ №3
Имейте в виду, что правильный бокал не только улучшает визуальное восприятие коктейля, но и влияет на вкусовые ощущения. Например, бокал для шампанского помогает сохранить углекислый шипучий вкус, а бокал для мартини позволяет наслаждаться ароматом напитка.
