Расчет абсолютного спирта в браге и сырце является важным этапом для тех, кто занимается домашним виноделием или производством спиртных напитков. Понимание процесса расчета позволит контролировать качество и крепость конечного продукта, а также оптимизировать производственные процессы. В данной статье мы рассмотрим методику расчета абсолютного спирта, а также представим удобный калькулятор для проведения необходимых вычислений.
Формула абсолютного спирта
Формула абсолютного спирта основана на измерении содержания спирта в жидкости. Для расчета абсолютного спирта необходимо знать начальную крепость сырца или браги, а также конечную крепость готового продукта. Формула для расчета абсолютного спирта включает в себя несколько шагов. Сначала определяется разница между начальной и конечной крепостью продукта. Затем эта разница умножается на объем готового продукта. Полученный результат делится на конечную крепость продукта. В итоге получается количество абсолютного спирта в готовом продукте. Этот метод позволяет точно рассчитать содержание чистого спирта в браге или сырце, что является важным этапом при производстве спиртных напитков.
Чистый спирт в браге
Чистый спирт в браге является ключевым параметром для определения крепости и качества конечного продукта. Для его расчета необходимо знать начальную крепость браги (обычно выражается в процентах) и объем произведенной браги. Расчет производится с использованием специальной формулы, которая учитывает начальную крепость и объем браги. Полученное значение позволяет определить точное количество чистого спирта в браге, что важно для контроля качества и последующего разведения или разлива конечного продукта.
| Крепость браги, % | Спирт, мл | Абсолютный спирт, мл |
|---|---|---|
| 10 | 1000 | 100 |
| 12 | 1200 | 144 |
| 14 | 1400 | 196 |
| 16 | 1600 | 256 |
| 18 | 1800 | 324 |
| 20 | 2000 | 400 |
| 22 | 2200 | 484 |
| 24 | 2400 | 576 |
| 26 | 2600 | 676 |
| 28 | 2800 | 784 |
| 30 | 3000 | 900 |
Интересные факты
-
Расчет абсолютного спирта в браге и сырце можно производить двумя способами:
- По формуле: объем браги или сырца (в литрах) × крепость браги или сырца (в процентах) × 0,79 = абсолютный спирт (в литрах).
- С помощью спиртометров: измеряется крепость браги или сырца, а затем по специальной таблице (спиртометрической таблице) находится абсолютное содержание спирта в литре жидкости.
-
Крепость браги и сырца обычно колеблется в диапазоне от 8% до 15%.Чем выше крепость, тем больше абсолютного спирта содержится в браге или сырце.
-
Абсолютный спирт — это спирт с крепостью 100%.Его можно получить путем ректификации браги или сырца.
Онлайн калькулятор абсолютного спирта
Для удобства проведения расчетов абсолютного спирта в браге и сырце можно использовать специальные онлайн калькуляторы. Эти инструменты позволяют быстро и точно определить содержание чистого спирта в исходном материале или браге. Онлайн калькуляторы обычно предлагают вводить данные о начальной плотности сырца или браги, а также конечной плотности, после чего проводят автоматический расчет содержания абсолютного спирта. Некоторые калькуляторы также могут учитывать температурные поправки, что делает расчеты еще более точными. Использование онлайн калькуляторов упрощает процесс расчета абсолютного спирта и позволяет избежать ошибок при проведении вычислений вручную.
Частые вопросы
Как рассчитать абсолютный спирт в Браге?
Как высчитать абсолютный спирт по формуле V — объем сырья, N — крепость сырья. Например, у нас есть 20 литров браги крепостью 15%. Количество АС в ней — 20 л : 100% * 15% = 3 л.
Сколько из браги получается спирта сырца?
Зная первоначальный объем (7500 мл = 100%) и количество полученного спирта сырца, путем несложных вычислений получаем 900(мл)*100/7500(мл) = 12%.
Сколько процентов в абсолютном спирте?
Абсолютный спирт – это спирт с чистотой 100%, который получается путем дистилляции спирта низкой крепости. Рассчитать его концентрацию можно с помощью нашего калькулятора абсолютного спирта. Введите начальную концентрацию спирта и конечную концентрацию, а затем нажмите кнопку “Рассчитать”.
Как получают абсолютный спирт?
Абсолютный этиловый спирт нельзя получить фракционной перегонкой, поэтому его получают другими способами, например, перегонкой водного спирта, содержащего бензол.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте специальные таблицы и формулы для расчета содержания абсолютного спирта в браге и сырце. Это позволит вам точно определить концентрацию спирта и правильно провести дистилляцию.
СОВЕТ №2
При проведении расчетов обратите внимание на температуру и давление, так как они могут влиять на точность измерений. Учтите эти факторы для получения более достоверных результатов.
СОВЕТ №3
При работе с алкогольной продукцией всегда соблюдайте меры безопасности и используйте специальное оборудование для измерения содержания спирта. Это поможет избежать неприятных ситуаций и обеспечить безопасность процесса.
