Ханки Панки (Hanky Panky) – это коктейль, который обладает удивительной историей и неповторимым вкусом. Важно прочитать эту статью, чтобы узнать классический рецепт этого напитка, его пропорции и узнать об интересных фактах из его истории.
Историческая справка
Историческая справка:
Коктейль Ханки Панки (Hanky Panky) был создан в начале 20 века главным барменом лондонского отеля Savoy, Эдди Коллинзом. Этот коктейль был создан специально для актрисы Эвелин Несбит, которая была постоянным гостем отеля и часто заказывала напитки. Название “Hanky Panky” было выбрано Эдди Коллинзом, чтобы описать волшебство и восторг, который вызывал этот коктейль у его клиентов. С тех пор Ханки Панки стал популярным напитком в мире коктейлей и остается классическим вариантом для ценителей крепких напитков.
Классический рецепт коктейля Ханки Панки
Приготовление
Для приготовления классического коктейля Ханки Панки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 45 мл джина
- 45 мл вермута
- 2 капли фернета (горечь)
- Апельсиновая цедра для украшения
- Начните с охлаждения бокала для коктейля, например, коктейльного бокала или рокса.
- В шейкере с льдом смешайте джин, вермут и фернет.
- Хорошо встряхните смесь, чтобы охладить напиток и смешать ингредиенты.
- Процедите коктейль в охлажденный бокал.
- Добавьте апельсиновую цедру для украшения и аромата.
Готово! Ваш классический коктейль Ханки Панки готов к подаче. Наслаждайтесь его утонченным вкусом и ароматом!
| Название ингредиента | Количество | Назначение |
|---|---|---|
| Джин | 60 мл | Основа коктейля |
| Свежий лимонный сок | 30 мл | Кислинка и свежесть |
| Апельсиновый ликер | 30 мл | Сладкость и цитрусовый аромат |
| Гренадин | 15 мл | Цвет и сладость |
| Сахарный сироп | 15 мл | Сладкость и текстура |
| Белок одного яйца | 1 шт | Пена и текстура |
| Льд | По вкусу | Охлаждение |
Приготовление
Для приготовления коктейля Ханки Панки вам понадобятся следующие ингредиенты: 45 мл джина, 45 мл вермута и 2-3 капли фернета. Для начала, возьмите стакан для смешивания и наполните его льдом. Затем добавьте джин, вермут и фернет. Перемешайте все ингредиенты барной ложкой в течение 20-30 секунд, чтобы напиток охладился и смешались вкусы. После этого процедите коктейль в охлажденный коктейльный бокал через стрейнер, чтобы избавиться от льда и оставшихся кусочков льда. Добавьте в коктейль барную ложку с коктейльным ложечкой, чтобы подчеркнуть аромат фернета. При желании, украсьте коктейль ломтиком апельсина или лимона. Ваш Ханки Панки готов к подаче.
Интересные факты
-
Название коктейля “Ханки Панки (Hanky Panky)” взято из песни Коула Портера “Anything Goes” из мюзикла 1934 года с одноименным названием и относится к секретным аферам и внебрачным связям.
-
“Ханки Панки” был создан в начале 1900-х годов Чарльзом Коксом, барменом лондонского отеля Savoy, изобретателем многих классических коктейлей. Он использовал джин, сладкий вермут, свежевыжатый лимонный сок, и гренадин.
-
Рецепт “Ханки Панки” претерпел изменения с момента его создания. В классическом рецепте используется дженевер, голландский предшественник джина, вместо классического джина.
https://youtube.com/watch?v=nOrKFQadJPY
Альтернативный вариант
Альтернативный вариант коктейля Ханки Панки может быть представлен различными способами приготовления, добавлением дополнительных ингредиентов или вариациями пропорций основных компонентов. Некоторые бармены предпочитают добавлять небольшое количество фруктовых сиропов, таких как клубничный или малиновый, для придания напитку более яркого вкуса и аромата. Другие предлагают использовать различные виды вермута или добавлять немного ангостуры для более глубокого вкуса.
Также существуют варианты коктейля Ханки Панки с использованием различных видов джина, что также может значительно изменить вкус напитка. Некоторые рецепты предлагают заменить джин на другой спиртной напиток, такой как текила или водка, чтобы создать совершенно новый вкусовой опыт.
Читайте также:
Важно помнить, что при экспериментировании с альтернативными вариантами коктейля Ханки Панки необходимо учитывать основные принципы баланса вкусов и ароматов, чтобы сохранить характерные черты этого классического напитка.
Частые вопросы
Что значит хэнки Пэнки?
Hanky Panky – это коктейль, приготовленный из джина, сладкого вермута и Fernet-Branca. Это разновидность сладкого коктейля «Мартини», отличительной особенностью которого является Fernet-Branca, горький итальянский дижестив.
Какой коктейль пил Джей Ди?
Яблочный мартини из сериала «Клиника»: коктейль для восстановления доверия В сериале «Клиника» большим фанатом этого коктейля является милашка Джей-Ди. Пьет он его по поводу и без, прямо после работы, чтобы расслабиться. Мы не Минздрав, конечно, но подобного не одобряем.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте качественные ингредиенты. Для приготовления коктейля Hanky Panky важно использовать высококачественный джин и вермут, чтобы получить истинное удовольствие от напитка.
СОВЕТ №2
Не забывайте про правильное смешивание. Помните, что хороший коктейль требует тщательного смешивания ингредиентов. Используйте барную ложку или шейкер для достижения идеального баланса вкусов.
