Гевюрцтраминер – это одно из самых ароматных и узнаваемых белых вин, производимых в регионе Эльзаса. Его уникальный букет и яркий вкус делают это вино особенно привлекательным для ценителей. В данной статье мы рассмотрим особенности производства и характеристики Гевюрцтраминера, а также погрузимся в культуру его употребления. Если вы хотите узнать больше о этом удивительном вине и его месте в мировой винодельческой традиции, то данная статья для вас.
История
История Гевюрцтраминера уходит корнями в древние времена. Этот сорт винограда был выведен в регионе Эльзаса, который славится своими винами уже несколько веков. Первые упоминания о Гевюрцтраминере относятся к XVIII веку, когда он стал популярным среди местных виноделов. Название этого сорта винограда происходит от немецкого слова “Gewürz”, что означает “пряный”, что отражает его характерный аромат и вкус. В течение многих лет Гевюрцтраминер был выращен и развивался в Эльзасе, что сделало его неотъемлемой частью винодельческой культуры этого региона.
Синонимы сорта
Синонимы сорта Гевюрцтраминера включают в себя такие названия, как Traminer, Traminer Aromatico, Gentil Rose Aromatique, и Savagnin Rose. Эти синонимы отражают разнообразие исторических и региональных вариантов названия сорта в различных странах и регионах. Например, в Италии сорт известен как Traminer Aromatico, во Франции – как Savagnin Rose. Это связано с тем, что Гевюрцтраминер имеет древние корни и долгую историю, в результате чего он получил различные названия в разных культурных и языковых традициях. Такое многообразие названий отражает популярность и значимость этого сорта винограда в мировой винодельческой практике.
| Характеристика | Описание |
|---|---|
| Виноград | Гевюрцтраминер |
| Цвет | Светло-золотистый |
| Аромат | Интенсивный, пряный, с нотками личи, розы, специй и меда |
| Вкус | Полный, маслянистый, сбалансированный, с нотками спелых фруктов, персика, абрикоса, цитрусовых и легкой пряностью |
| Кислотность | Средняя |
| Содержание алкоголя | 12-14% |
| Идеальная температура подачи | 8-10 °C |
| Рекомендуемые блюда | Азиатская кухня, острые блюда, блюда с фруктами и ягодами, десерты |
Интересные факты
-
Гевюрцтраминер – сорт белого винограда и одноименное вино. Название сорта происходит от немецкого Gewurztraminer, где Gewurz означает “пряность”, а Traminer – название региона в Тироле, где впервые был обнаружен этот сорт винограда. Гевюрцтраминер отличается высоким содержанием ароматических веществ, которые придают вину неповторимый пряный букет.
-
Гевюрцтраминер выращивают преимущественно в Эльзасе, на северо-востоке Франции. Это единственный регион в мире, где Гевюрцтраминер производится в значительных объемах. Виноградники Гевюрцтраминера занимают всего 1,5% от общей площади виноградников в Эльзасе, но вина из этого сорта винограда пользуются большой популярностью и высоко ценятся любителями вина во всем мире.
-
Гевюрцтраминер обладает уникальным ароматическим профилем, который характеризуется нотами розы, личи, персика, абрикоса, ананаса, манго, маракуйи и грейпфрута. Вкус вина Гевюрцтраминер отличается сладостью, но при этом вино сохраняет свою свежесть и баланс. Вина Гевюрцтраминер хорошо сочетаются с блюдами из морепродуктов, сырами, свининой и десертами.
Особенности
Гевюрцтраминер отличается не только своим ароматом, но и особыми характеристиками. Это вино обладает насыщенным золотистым цветом, иногда с легким розоватым оттенком. Аромат Гевюрцтраминера обычно раскрывается нотами роз, личи, маракуйи, манго, а также пряностями и цветочными оттенками. Вкус вина обычно сладкий, с оттенками специй, роз, личи и других экзотических фруктов. Высокое содержание сахара и низкая кислотность делают его особенно мягким и гармоничным. Гевюрцтраминер обладает отличной способностью к долгому выдерживанию, что позволяет ему приобретать богатство оттенков и насыщенность вкуса со временем.
Региональные отличия
Гевюрцтраминер из Эльзаса отличается от вин, производимых в других регионах, своим уникальным характером, который определяется специфическими климатическими условиями и почвой. Эльзасский Гевюрцтраминер обычно имеет более высокую кислотность, чем его аналоги из других регионов, что придает ему более яркую и сложную структуру. Также вина из Эльзаса часто имеют более выраженные фруктовые ноты и более насыщенный аромат, чем Гевюрцтраминер из других мест.
Еще одним важным отличием является то, что вина из Эльзаса обычно производятся в сухом стиле, в то время как в других регионах часто встречаются сладкие варианты этого сорта. Это делает эльзасский Гевюрцтраминер более универсальным и подходящим для сочетания с различными блюдами.
Таким образом, региональные особенности Эльзаса придают Гевюрцтраминеру уникальный характер и делают его особенно привлекательным для ценителей вин.
Как и с чем пить вино Гевюрцтраминер
При выборе закусок к вину Гевюрцтраминер стоит отдавать предпочтение блюдам с ярко выраженным вкусом и ароматом. Это могут быть острые и пряные блюда, такие как карри, тайская или индийская кухня, а также блюда с фруктами, например, азиатские салаты с манго или ананасом. Также вино Гевюрцтраминер хорошо сочетается с сырами, особенно с пикантными и ароматными сортами, такими как рокфор или горгонзола. Кроме того, оно отлично подходит к десертам, особенно к тем, где присутствуют ароматы экзотических фруктов или пряностей. Важно помнить, что вино Гевюрцтраминер отлично подчеркивает вкус блюд, поэтому при выборе закусок и блюд к нему стоит учитывать его яркость и насыщенность.
Читайте также:
Частые вопросы
Что значит Гевюрцтраминер?
Гевю́рцтрами́нер – (нем. Gewürztraminer) в буквальном переводе «пряный» или «ароматный» траминер – один из самых пикантных винных сортов винограда, узнаваемый даже неискушёнными дегустаторами, благодаря своему яркому и самобытному аромату.
Как правильно произносится Гевюрцтраминер?
Произносить «Гевюрцтраминер» очень легко – его следует разложить на два слова (от немецкого Gewurztraminer) : “Gewurz” – пряность, аромат, кулинарная приправа и «Traminer» — сорт винограда. Гевюрцтраминер – пряный траминер, его обожают практически все девушки нашей планеты.
Сколько стоит вино Гевюрцтраминер?
Цена на вино Гевюрцтраминер составляет 561 руб. за бутылку 0.5 л, в ассортименте представлены объемы от 0.375 до 0.75 л стоимостью от 561 до 31 486 рублей.
Какой вкус у гевюрцтраминер?
Дегустационные характеристики: Вино бледно-золотистого цвета. Аромат чрезвычайно яркий, интенсивный, взрывной, с тонами розы, экзотических фруктов, таких как, ананас и личи, а также пряного меда. Вкус полнотелый, сбалансированный, объемный, с нотами ананаса и специй. Хороший баланс сладости и кислотности.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Попробуйте подавать гевюрцтраминер в сочетании с острыми блюдами или блюдами из кухни Азии, так как его ароматы и сладость могут прекрасно сбалансировать острые вкусы.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на маркировку вина, чтобы выбрать сухой или полусухой гевюрцтраминер, в зависимости от ваших предпочтений к сладости вина.
