Вам следует прочитать эту статью, если вы интересуетесь необычными способами приготовления напитков в домашних условиях. Мы представляем вам уникальный рецепт газированного кваса из кофе и лимонной кислоты, который обязательно порадует вас своим необычным вкусом и простотой приготовления.
Теория
Квас из кофе и лимонной кислоты в домашних условиях – рецепт
Вам следует прочитать эту статью, если вы интересуетесь необычными способами приготовления напитков в домашних условиях. Мы представляем вам уникальный рецепт газированного кваса из кофе и лимонной кислоты, который обязательно порадует вас своим необычным вкусом и простотой приготовления.
Газированный квас из кофе и лимонной кислоты – это необычный напиток, который сочетает в себе аромат кофе и легкую кислинку лимонной кислоты. Квас является традиционным русским напитком, но его вариации могут быть самыми разнообразными. Газированный квас из кофе и лимонной кислоты отличается особенным вкусом и ароматом, который непременно понравится ценителям необычных напитков.
Для приготовления газированного кваса из кофе и лимонной кислоты в домашних условиях важно учесть основные принципы процесса брожения и газирования. Квас получается путем брожения с использованием специальной закваски, которая обеспечивает процесс брожения и придает напитку характерный вкус. Добавление лимонной кислоты придает квасу освежающую кислинку и делает его особенно приятным для употребления.
Рецепт кваса из кофе
Приготовление газированного кваса из кофе начинается с тщательной подготовки ингредиентов. Вам понадобится свежесваренный кофе, лимонная кислота, сахар, вода и дрожжи. Сначала приготовьте кофе, дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем добавьте лимонную кислоту и сахар, тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо растворились.
Далее вам необходимо приготовить дрожжевую закваску. Для этого растворите дрожжи в небольшом количестве теплой воды и оставьте на несколько минут, чтобы они активировались. После этого добавьте дрожжевую закваску в кофейную смесь и тщательно перемешайте.
Теперь нужно дать квасу время для брожения. Налейте получившуюся смесь в стеклянные бутылки, оставив небольшое пространство сверху, и закройте их крышками. Поставьте бутылки в теплое место на сутки, чтобы квас начал бродить. После этого перелейте квас в холодильник и оставьте на несколько дней для насыщения вкуса.
Готовый квас из кофе и лимонной кислоты обладает освежающим вкусом и приятной газировкой, что делает его отличным напитком для жаркого летнего дня.
| Ингредиент | Количество | Примечание |
|---|---|---|
| Кофейные зерна | 100 г | Свежемолотые |
| Вода | 1 л | Очищенная или фильтрованная |
| Сахар | 150 г | По вкусу |
| Лимонная кислота | 10 г | По вкусу |
| Пищевая сода | 5 г | Для газирования |
Приготовление
Для приготовления газированного кваса из кофе и лимонной кислоты вам понадобятся следующие ингредиенты:
Читайте также:
- 1 столовая ложка молотого кофе
- 1 стакан сахара
- 1 лимон
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
- 1,5 литра воды
- 1 чайная ложка дрожжей
- Пластиковая бутылка объемом 2 литра
-
Варим кофе. Для этого в кастрюлю наливаем 1 литр воды и добавляем 1 столовую ложку молотого кофе. Кипятим на медленном огне в течение 10-15 минут, затем убираем с плиты и даем настояться еще 10-15 минут.
-
Отделяем отвар от кофейной гущи. Для этого используем сито или марлю, чтобы отфильтровать кофейный настой от кофейной гущи.
-
Добавляем сахар. В полученный кофейный настой добавляем 1 стакан сахара и тщательно перемешиваем до полного растворения.
-
Добавляем лимонный сок и лимонную кислоту. Выжимаем сок из 1 лимона и добавляем его в кофейный настой. Затем добавляем 1 чайную ложку лимонной кислоты и снова тщательно перемешиваем.
-
Готовим дрожжевой старт. Для этого в отдельной миске разводим 1 чайную ложку дрожжей в 100 мл теплой воды и оставляем на 10-15 минут для активации.
-
Смешиваем все ингредиенты. В большую пластиковую бутылку объемом 2 литра наливаем полученный кофейный настой с сахаром и лимоном, затем добавляем активированный дрожжевой старт.
-
Даем квасу настояться. Закрываем бутылку крышкой и оставляем при комнатной температуре на 2-3 дня для процесса брожения.
-
Готовим газированный квас. После того как квас настоялся, перелить его в бутылки для напитков и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре для процесса газации. После этого квас можно перенести в холодильник для охлаждения.
Таким образом, вы получите освежающий и необычный напиток – газированный квас из кофе и лимонной кислоты, который отлично подойдет для утоления жажды в жаркий день.
Интересные факты
- Газированный квас из кофе и лимонной кислоты – это традиционный русский напиток, который имеет долгую историю. Его приготовление восходит к 19 веку, когда кофе и лимонная кислота были впервые завезены в Россию.
- Газированный квас из кофе и лимонной кислоты – это полезный и освежающий напиток. Он содержит натуральные ингредиенты, которые богаты витаминами, минералами и антиоксидантами.
- Газированный квас из кофе и лимонной кислоты – это универсальный напиток, который можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Также он является отличной основой для приготовления различных коктейлей и пуншей.
Частые вопросы
Для чего добавляют лимонную кислоту в квас?
С добавлением лимонной кислоты квас будет храниться намного дольше. Хранить его лучше в прохладном месте.
Сколько сахара на 1 литр кваса?
В кастрюлю налейте 1 литр чистой воды, согрейте. В горячую воду добавьте 100 г квасного сусла (+35 г. сахара, если готовите «Домашний» квас), доведите до кипения. Оставьте остывать до комнатной температуры с открытой крышкой.
Можно ли кофе с изюмом?
Вкус шоколада, независимо от сорта, гармонично дополняет любой кофе. Молочный, горький, с орехами, изюмом — его можно либо растопить в горячем напитке, либо использовать в качестве десерта.
Чем полезен и вреден квас?
Квас – среднекалорийный напиток, содержащий природный сахар, то есть практически продукт питания. Поэтому употреблять его нужно с осторожностью, и полностью заменять им воду нельзя. Нет. Квас содержит некоторое количество витаминов группы В, но он вряд ли может существенно повлиять на состояние кожи, волос или ногтей.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовьте квас из кофе и лимонной кислоты в стеклянной емкости, чтобы избежать реакции с металлом, которая может повлиять на вкус напитка.
СОВЕТ №2
Добавьте лимонную кислоту постепенно, пробуя напиток после каждого добавления, чтобы достичь желаемой кислотности.
