В статье “Наливка из йошты в домашних условиях – рецепты с водкой и без” мы рассмотрим два варианта приготовления этого ароматного напитка, который пользуется популярностью среди любителей домашних настоек. Узнаете, как приготовить наливку из йошты с водкой и без нее, а также какие особенности и тонкости существуют при приготовлении каждого из вариантов.
Наливка из йошты на водке (спирте)
Для приготовления наливки из йошты на водке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей йошты
- 1 л водки (или спирта)
- 200 г сахара
- 1 литр воды
Рецепт:
- Йошту тщательно промойте, обсушите и измельчите.
- Переложите йошту в стеклянную банку и залейте водкой или спиртом.
- Настаивайте смесь в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель.
- Периодически встряхивайте банку, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.
- После этого отделите настойку от осадка, процедив через марлю или фильтр.
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения и варите сироп 5-7 минут.
- Остудите сироп и добавьте к настойке.
- Перелейте наливку в стеклянные бутылки и храните в прохладном месте.
Таким образом, вы получите ароматную наливку из йошты на водке, которая отлично подойдет в качестве домашнего напитка или подарка близким.
Рецепт
| С водкой | Без водки | |
|---|---|---|
| Время приготовления | 2 месяца | 3 месяца |
| Количество сахара | 1 кг | 0,5 кг |
| Крепость напитка | 30-35% | 18-20% |
Рецепт
Для приготовления наливки из йошты на водке понадобится 300 г свежих ягод йошты, 500 мл водки, 200 г сахара и 100 мл воды. Сначала ягоды хорошо промойте, затем обсушите. Переложите их в стеклянную банку и засыпьте сахаром. Залейте водкой и тщательно перемешайте. Закройте банку крышкой и поставьте в темное прохладное место на 2-3 недели. Периодически встряхивайте банку. По истечении указанного времени отфильтруйте настойку через марлю, добавьте воду и перемешайте. Наливка готова к употреблению.
Для приготовления наливки из йошты без водки понадобится 300 г свежих ягод йошты, 200 г сахара и 500 мл воды. Ягоды тщательно промойте и обсушите. Затем положите их в стеклянную банку и засыпьте сахаром. Залейте кипяченой водой и тщательно перемешайте. Закройте банку крышкой и оставьте в темном месте на 3-4 дня. Периодически встряхивайте банку. По истечении времени процедите настойку через марлю. Наливка без водки готова к употреблению.
Наливка из йошты без водки
Для приготовления наливки из йошты без водки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежей йошты
- 1 кг сахара
- 1 л воды
Йошту тщательно промойте, очистите от пыли и грязи. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки. Положите йошту в стеклянную емкость и засыпьте сахаром. Залейте все водой, перемешайте и закройте крышкой. Оставьте на 2-3 дня для брожения.
Через несколько дней процедите настой через марлю или сито, чтобы избавиться от осадка. Полученную наливку из йошты разлейте в стеклянные бутылки и уберите в прохладное место для длительного хранения. Наливка готова к употреблению через 2-3 недели.
Читайте также:
Интересные факты
- Наливка из йошты имеет уникальный вкус и аромат.Этот гибрид черной смородины и крыжовника обладает неповторимым сочетанием кислого и сладкого вкуса, а также ярким ягодным ароматом. Наливка из йошты получается очень душистой и вкусной, а ее цвет может варьироваться от насыщенного темно-красного до бордового.
- Наливка из йошты может быть приготовлена с водкой или без нее.Традиционный рецепт наливки из йошты предполагает использование водки или другого крепкого алкогольного напитка. Однако, если вы предпочитаете безалкогольные напитки, вы можете приготовить наливку из йошты без добавления водки. В этом случае, необходимо будет увеличить количество сахара в рецепте, чтобы наливка получилась достаточно сладкой.
- Наливка из йошты может использоваться в качестве лечебного средства.Ягоды йошты обладают рядом полезных свойств. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Наливка из йошты может помочь при простуде, гриппе, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Частые вопросы
В чем разница наливки и настойки?
«Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.
Как долго настаивать наливку?
Ягоды и листья тщательно промыть, просушить и поместить в ёмкость для настаивания. Залить ягоды спиртом и убрать в темное место для настаивания на 1,5-2 месяца. В течение этого времени наливку необходимо проверять и взбалтывать. По окончании настаивания наливку процедить.
В чем разница между водкой и настойкой?
Отличается и крепость: у настойки – 35%, у водки – 38%. А еще, кроме различного цвета бутылок, здесь отличие наблюдается еще и в устройстве горлышка: настойка имеет дозатор, тогда как в водке его нет.
Что крепче настойки или наливки?
Верхний предел крепости у настоек выше, но у наливок более насыщенный вкус. Это связано с высокой концентрацией ягодного экстракта. Для приготовления напитка вытяжку из ягод делают дважды. В несладких настойках меньше веществ, полученных из растительного сырья.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приготовление наливки из йошты с водкой требует использования качественной водки. Выбирайте натуральную продукцию без добавок и примесей для лучшего вкуса напитка.
СОВЕТ №2
Для приготовления наливки из йошты без водки используйте свежие фрукты и ягоды, чтобы получить насыщенный и приятный вкус напитка. Помните, что качество ингредиентов влияет на конечный результат.
