Вишневая наливка – это вкусное и ароматное напиток, который можно приготовить в домашних условиях. В этой статье мы поделимся с вами двумя лучшими рецептами вишневой наливки, которые позволят вам насладиться ягодным вкусом и создать уникальный напиток для себя и близких. Если вы хотите удивить гостей или просто насладиться вкусом домашней наливки из вишни, то эта статья для вас.
Наливка из вишен с водкой
Итак, для приготовления вишневой наливки с водкой вам понадобится 1 кг спелых вишен, 500 г сахара и 0,5 л водки. Начнем с того, что вишни нужно тщательно вымыть, удалить косточки и поместить в стеклянную емкость. Затем добавьте сахар и перемешайте, чтобы ягоды равномерно покрылись сахаром. После этого наливаем водку, закрываем емкость крышкой и ставим настаиваться в темное прохладное место на 2-3 месяца. Важно время от времени встряхивать емкость, чтобы сахар полностью растворился. По истечении срока настаивания наливка готова. Перелейте ее через марлю или сито в другую емкость, чтобы избавиться от осадка. Полученную наливку можно разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте. Таким образом, вы получите ароматную и вкусную вишневую наливку, которую можно подавать в качестве аперитива или добавлять в коктейли.
Рецепт
Для приготовления вишневой наливки с водкой вам понадобится:
- 1 кг спелых вишен
- 500 мл водки
- 300 г сахара
- 1 палочка корицы
- 3-4 гвоздики
- 1 лимон
- Вишни тщательно вымойте, удалите косточки и положите в стеклянную банку.
- Добавьте сахар, корицу, гвоздику и кусочки лимона.
- Залейте все водкой, закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель.
- Периодически встряхивайте банку, чтобы сахар растворился.
- По прошествии указанного времени процедите наливку через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков ягод и пряностей.
- Наливку можно разлить по бутылкам и хранить в прохладном месте.
Таким образом, вы получите ароматную и вкусную вишневую наливку, которая станет отличным угощением для ваших гостей или прекрасным дополнением к десертам.
| Рецепт | Ингредиенты | Инструкции |
|---|---|---|
| Вишневая наливка на водке | 5 кг вишни, 1 кг сахара, 1 литр водки, 1 столовая ложка лимонной кислоты | Вишню перебрать, удалить косточки и размять толкушкой. Добавить сахар, лимонную кислоту и водку. Перемешать и оставить настаиваться в течение 10 дней в темном месте. Затем процедить и разлить по бутылкам. |
| Вишневая наливка на спирту | 5 кг вишни, 1 кг сахара, 500 мл спирта, 1 литр воды, 1 столовая ложка лимонной кислоты | Вишню перебрать, удалить косточки и размять толкушкой. Добавить воду, сахар, лимонную кислоту и спирт. Перемешать и оставить настаиваться в течение 10 дней в темном месте. Затем процедить и разлить по бутылкам. |
Вишневая наливка без водки и косточек
Для приготовления вишневой наливки без водки и косточек вам понадобятся только три ингредиента: вишня, сахар и вода. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто предпочитает алкогольные напитки без спиртного, а также для тех, кто хочет избежать проблем с косточками в наливке.
Сначала нужно подготовить вишню. Отмойте ягоды и удалите косточки. Выложите вишню в стеклянную банку или бутылку, заполнив ее на 2/3 объема. Затем добавьте сахар – примерно 200-250 грамм на 1 кг вишни, в зависимости от предпочтений по сладости. После этого залейте ягоды сахаром кипяченой водой так, чтобы она покрыла вишню полностью.
Теперь закройте банку или бутылку крышкой и оставьте наливку на 2-3 недели в прохладном месте, иногда встряхивая ее. По прошествии этого времени наливка будет готова к употреблению. Перед подачей можно процедить напиток, чтобы избавиться от оставшихся косточек и кусочков ягод.
Таким образом, вы получите вишневую наливку без водки и косточек, которая обязательно порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом.
Интересные факты
-
Вишневая наливка – традиционный напиток, который готовится из вишен, сахара и воды. Существует множество рецептов вишневой наливки, каждый из которых имеет свои особенности. Однако в основе любого рецепта лежит принцип настаивания вишен на спирту.
-
Вишневая наливка – не только вкусный напиток, но и лекарственное средство. Она обладает противовоспалительными, бактерицидными и успокаивающими свойствами. Применяется при лечении простудных заболеваний, желудочно-кишечных расстройств, бессонницы и других заболеваний.
-
Вишневая наливка – отличный подарок к любому празднику. Она по достоинству будет оценена как мужчинами, так и женщинами. Наливку можно подавать как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Частые вопросы
Чем отличается вишневая настойка от наливки?
Чем отличается наливка от настойки? Прежде всего, крепостью! В наливках содержание алкоголя — 15–20%, а в настойках – до 40%. Кроме того, наливки готовятся только на фруктах и ягодах, тогда как в составе настоек могут быть травы, коренья, семена.
Сколько можно держать вишню с косточками на водке?
Вишню можно оставить с косточками, как это сделала я. А можно вынуть косточки и заливать чистую мякоть. В таком случае выдерживать наливку нужно будет дольше – около двух месяцев. И вкус будет немного проще – косточки все же придают большую насыщенность.
Сколько градусов в вишневой Наливке?
Даже немного перезревшей. А крепость … всё-таки примерно около десяти градусов.
Сколько должна стоять наливка?
Мороженые или очень нежные ягоды, например, малина или шелковица настаиваются три-четыре недели, плотные плоды типа слив или абрикосов от месяца до полутора, а твердые фрукты — до трех месяцев. После добавления сахара надо дать постоять наливке еще неделю, чтобы дать всем компонентам «пожениться».
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте только спелые и качественные вишни для наливки, так как от этого зависит итоговый вкус напитка.
СОВЕТ №2
Не экономьте на качественном спирте и используйте только высококачественный алкоголь для приготовления наливки.
СОВЕТ №3
Следите за временем настаивания наливки, так как перенасыщение вишневого напитка может испортить его вкус.
