В этой статье вы найдете два лучших рецепта малиновой наливки, которые позволят вам создать великолепный напиток прямо у себя дома. Малиновая наливка – это не только вкусный и ароматный напиток, но и отличный способ сохранить вкус и аромат лета на долгие зимние вечера. Если вы хотите научиться делать этот напиток самостоятельно, то эта статья для вас.
Малиновая наливка на водке
Малиновая наливка на водке – это классический и популярный рецепт, который позволяет получить ароматный и насыщенный напиток с приятным вкусом малины. Для приготовления этой наливки вам понадобятся свежие или замороженные ягоды малины, высококачественная водка, сахар и немного терпения.
Сначала подготовьте ягоды малины, промойте их и обсушите. Затем поместите малину в стеклянную емкость и добавьте сахар по вкусу. Далее залейте ягоды водкой так, чтобы она полностью покрыла малину. Плотно закройте емкость и оставьте настаиваться в темном прохладном месте в течение 2-3 недель. Важно время от времени встряхивать емкость, чтобы сахар полностью растворился.
По прошествии указанного времени процедите настой через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков ягод и получить прозрачную наливку. Разлейте напиток в стеклянные бутылки или банки, плотно закройте крышками и оставьте на неделю-другую для дополнительного настаивания. После этого малиновая наливка на водке будет готова к употреблению. Приятного аппетита!
Рецепт
Для приготовления малиновой наливки на водке вам понадобятся свежие малиновые ягоды, водка, сахар и стеклянная емкость для настаивания. Начните с того, что тщательно промойте ягоды и дайте им обсохнуть. Затем положите малину в стеклянную банку и засыпьте ее сахаром. Далее налейте водку так, чтобы она полностью покрыла ягоды. Плотно закройте банку крышкой и уберите ее в прохладное и темное место на 2-3 месяца для настаивания. Через это время процедите наливку через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков ягод и получить прозрачный напиток. Наливка готова к употреблению, ее можно подавать в качестве аперитива или использовать в кулинарии для добавления аромата и вкуса в различные блюда.
| Рецепт | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|
| Малиновая наливка (простой рецепт) | – 1 кг малины – 1 кг сахара – 1 литр водки | 1. Переберите и вымойте малину. 2. Разомните малину в пюре с помощью блендера или толкушки. 3. Добавьте к малине сахар и тщательно перемешайте. 4. Влейте водку в получившуюся смесь и еще раз перемешайте. 5. Разлейте наливку по стеклянным бутылкам или банкам и плотно закройте крышками. 6. Настаивайте наливку в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель. 7. После настаивания процедите наливку через марлю или мелкое сито и разлейте по бутылкам для хранения. |
| Малиновая наливка (с добавлением листьев мяты) | – 1 кг малины – 1 кг сахара – 1 литр водки – 10 листьев мяты | 1. Переберите и вымойте малину. 2. Разомните малину в пюре с помощью блендера или толкушки. 3. Добавьте к малине сахар и тщательно перемешайте. 4. Влейте водку в получившуюся смесь и еще раз перемешайте. 5. Добавьте листья мяты и перемешайте. 6. Разлейте наливку по стеклянным бутылкам или банкам и плотно закройте крышками. 7. Настаивайте наливку в темном месте при комнатной температуре в течение 2-3 недель. 8. После настаивания процедите наливку через марлю или мелкое сито и разлейте по бутылкам для хранения. |
Наливка из малины без водки
Для приготовления наливки из малины без использования водки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг свежей малины
- 500 г сахара
- 500 мл воды
Процесс приготовления наливки из малины без водки начинается с того, что ягоды тщательно промываются и освобождаются от плодоножек. Затем малина помещается в стеклянную емкость, где добавляется сахар. Далее воду кипятят, после чего заливают ею ягоды. Банку плотно закрывают крышкой и ставят на 2-3 дня в темное место для настаивания.
По прошествии указанного времени наливка из малины процеживается через марлю или сито, чтобы избавиться от остатков ягод и получить прозрачный напиток. После этого наливка разливается по бутылкам и хранится в прохладном месте. Полученный напиток обладает неповторимым ароматом и нежным вкусом спелой малины, что делает его отличным дополнением к чаю или десертам.
Интересные факты
-
В старину малиновую наливку называли «царской» из-за ее изысканного вкуса и полезных свойств. Считалось, что она может излечить от многих недугов.
-
Малиновая наливка имеет широкий спектр применения в кулинарии. Ее используют для приготовления коктейлей, десертов, соусов и даже маринадов.
-
Активные вещества малины оказывают лечебное и профилактическое воздействие на организм человека. Она помогает при простудных заболеваниях, укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение.
Частые вопросы
В чем разница наливки и настойки?
«Ключевое отличие наливок от настоек в том, что наливки делают только из плодов и ягод, а в настойках могут быть и травы, и коренья, и семена, и плоды — то, что называют пряно-ароматическим сырьем. В наливках от 18 до 20% алкоголя, а в настойках — до 40%. Горькие настойки бывают и с 60% алкоголя.
Читайте также:
Сколько сахара добавлять в малиновую настойку?
спирт 70° — 700 мл,малина — 2,5 кг,листья мяты — 10 шт,сахар — 50 г.22 июн. 2021 г.
Чем полезна настойка из малины?
Напиток повышает тонус организма, улучшает цвет кожи. Любые блюда и напитки из малины – лучшие средства от простуды. Настойки повышают аппетит. Алкоголь в умеренном количестве помогает справиться с головной болью.
Можно ли сделать наливку из замороженной малины?
Ингредиенты: малина замороженная (можно при желании использовать свежую) — 2,5 кг, алкогольная основа (самогон 45-50°) — 0,5 л, сахар — 250 г.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте только спелые и свежие малины для наливки, так как качество ягод напрямую влияет на вкус и аромат напитка.
СОВЕТ №2
Подбирайте качественный спирт для наливки, предпочтительно использовать водку или самогон высокого качества, чтобы получить настойку с более мягким вкусом.
