Домашний терновый джин (Sloe gin) – классический рецепт

Важно прочитать эту статью, чтобы узнать классический рецепт приготовления домашнего тернового джина (Sloe gin) и узнать, с чем его лучше всего пить.

Историческая справка

Терновый джин, или Sloe gin, имеет древние корни, уходящие в историю Великобритании. Впервые этот напиток был приготовлен в 18 веке, когда англичане начали добавлять терновые ягоды в джин, чтобы придать ему особый вкус. Терновые ягоды, которые используются для приготовления этого напитка, растут на терновнике, который встречается в Европе и Азии. С тех пор терновый джин стал популярным напитком не только в Великобритании, но и во многих других странах.

Терновый джин имеет традиционное значение в британской культуре и часто ассоциируется с осенними и зимними праздниками. Его производство обычно связано с сезоном сбора терновых ягод, который приходится на осенние месяцы. Традиционно терновый джин приготавливается в домашних условиях, где каждая семья имеет свой уникальный рецепт, передаваемый из поколения в поколение.

Терновый Джин и коктейли с ним, sloe Gin 3 easy cocktails, mix drink

Рецепт тернового джина

Для приготовления тернового джина вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих терновых ягод
• 250 г сахара
• 750 мл джина

1. Сначала тщательно промойте терновые ягоды, затем заморозьте их на несколько часов. Это поможет разбить клеточные стенки ягод, что способствует выделению аромата и вкуса.

2. После разморозки терновых ягод положите их в большую банку или стеклянную бутылку. Добавьте сахар и джин.

3. Тщательно встряхните смесь, чтобы сахар растворился. После этого уберите банку или бутылку в прохладное и темное место на 2-3 месяца.

4. Регулярно встряхивайте банку или бутылку, чтобы убедиться, что сахар полностью растворился и аромат терновых ягод равномерно распределился по напитку.

5. После того как терновый джин настоялся, процедите его через марлю или сито, чтобы удалить оставшиеся ягоды и другие осадки.

6. Терновый джин готов к употреблению. Храните его в стеклянной бутылке или фляге в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть домашний терновый джин, который можно использовать для приготовления различных коктейлей или просто наслаждаться им в чистом виде.

Технология приготовления

Технология приготовления тернового джина включает в себя несколько этапов. Сначала необходимо собрать спелые терновые ягоды, которые обычно собирают в сентябре-октябре. Ягоды промывают и замораживают, чтобы разрушить их клеточные структуры и извлечь максимум сока и вкуса. Затем ягоды смешивают с сахаром и джином в стеклянной банке или бутылке. Смесь должна выдерживаться в темном месте при комнатной температуре в течение нескольких месяцев, периодически встряхивая, чтобы сахар полностью растворился.

После выдержки смесь фильтруют через марлю или кофейный фильтр, чтобы удалить остатки ягод. Полученный терновый джин имеет насыщенный ягодный вкус и красноватый оттенок. Его можно разбавить содовой или использовать в коктейлях. Терновый джин также хорошо сочетается с тоником или добавляется в различные рецепты коктейлей для придания им особого аромата и вкуса.

Интересные факты

1. Домашний терновый джин (Sloe gin) — это английский ликёр, который готовится из диких тернов (Sloe berry), можжевельника и других специй. Напиток обладает насыщенным рубиново-красным цветом и терпко-сладким вкусом с нотками миндаля и корицы.

2. Этот ароматный ликёр можно приготовить в домашних условиях. Для этого терновник нужно собирать в сентябре или октябре, когда он полностью созревает. Ягоды промывают и просушивают, затем засыпают в стеклянную банку и заливают джином. Настаивают в тёмном прохладном месте в течение 2-3 месяцев, периодически встряхивая банку.

3. Сложный терновый джин также является популярным ингредиентом для коктейлей. Его используют для приготовления джин-тоника, сауэра, физа и других классических напитков.

Д – джин! Готовим джин в домашних условиях. Классический пошаговый рецепт с обалденным результатом!

Как пить терновый джин

Терновый джин, благодаря своему сладко-кислому вкусу, является универсальным напитком, который можно употреблять как самостоятельно, так и в коктейлях. Он отлично сочетается с тоником, газированной водой, соками, вином и другими алкогольными напитками. Одним из самых популярных коктейлей с терновым джином является Sloe Gin Fizz (Слоу джин физ), который придает напитку освежающий и ароматный вкус. Также терновый джин можно использовать в качестве основы для множества других коктейлей, добавляя ему различные ингредиенты, такие как лимонный сок, сахарный сироп, фруктовые соки и т.д. Таким образом, терновый джин предоставляет широкие возможности для творчества и экспериментов в мире коктейлей.

Коктейли с терновым джином

Терновый джин является отличным ингредиентом для приготовления разнообразных коктейлей. Его сладковато-кислый вкус и аромат легкой горчинки делают его идеальным компонентом для создания освежающих напитков. Вот несколько популярных коктейлей, в которых терновый джин выступает в качестве ключевого элемента.

Sloe Gin Fizz (Слоу джин физ)

Этот коктейль является классическим способом насладиться вкусом тернового джина. Для его приготовления вам понадобится 50 мл тернового джина, 25 мл свежевыжатого лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа и газированная вода. Наполните шейкер льдом, добавьте терновый джин, лимонный сок и сахарный сироп. Встряхните сильно в течение 10-15 секунд. Процедите напиток в охлажденный бокал для коктейля, добавьте газированную воду и аккуратно размешайте. Украсьте коктейль ломтиком лимона или вишней.

Этот освежающий коктейль идеально подходит для летнего вечера или встречи с друзьями. Его легкий и приятный вкус сделает его популярным среди любителей коктейлей.

Это лишь один из множества способов насладиться терновым джином в виде коктейля. Его уникальный вкус и аромат позволяют создавать разнообразные напитки, удовлетворяющие самые изысканные вкусы.

Sloe Gin Fizz (Слоу джин физ)

Sloe Gin Fizz (Слоу джин физ) – это классический коктейль, который отлично подходит для тернового джина. Для его приготовления вам понадобится 50 мл тернового джина, 25 мл свежевыжатого лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа и газированная вода.

Начните с добавления тернового джина, лимонного сока и сахарного сиропа в шейкер с кубиками льда. Хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились. Затем процедите напиток в высокий стакан с льдом и долейте газированной воды. По желанию можно украсить коктейль долькой лимона или веточкой мяты.

Sloe Gin Fizz обладает освежающим вкусом и приятной кислинкой, что делает его отличным выбором для летнего вечера или встречи с друзьями. Этот коктейль позволяет полноценно насладиться ароматом и вкусом тернового джина, добавляя ему неповторимую легкость и игривость.

Частые вопросы

Как приготовить домашний терновый джин (Sloe gin) по классическому рецепту?

Для приготовления домашнего тернового джина по классическому рецепту вам понадобятся свежие терновые ягоды, сахар и джин. Ягоды следует поместить в стеклянную банку, засыпать сахаром и залить джином. Затем банку нужно хорошо закрыть и оставить настаиваться в темном месте в течение нескольких месяцев.

Как долго нужно настаивать домашний терновый джин (Sloe gin) перед употреблением?

Домашний терновый джин требует некоторого времени для настаивания, обычно от 3 до 6 месяцев. Чем дольше напиток будет настаиваться, тем насыщеннее и глубже будет его вкус.

ДОМАШНИЙ ДЖИН. Рецепт Вкусной и Приятной Настойки.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Используйте только спелые терновые ягоды для приготовления домашнего тернового джина. Неспелые ягоды могут придать напитку горечь и неприятный вкус.

СОВЕТ №2

Подберите качественный базовый джин для смешивания с терновыми ягодами. Это поможет создать более гармоничный и насыщенный вкус напитка.

СОВЕТ №3

Не торопитесь сразу же пить свеже приготовленный терновый джин. Дайте ему немного постоять, чтобы ароматы терновых ягод хорошо пропитали напиток.