Важно прочитать эту статью, чтобы узнать, как приготовить в домашних условиях вкусный и ароматный кофейный ликер, похожий на мексиканский Kahlúa. Этот рецепт-имитация позволит вам насладиться аутентичным вкусом без необходимости покупать готовый напиток.
Выбор ингредиентов
Для приготовления домашнего ликера Kahlúa вам понадобятся качественные ингредиенты. Основой для этого напитка является кофе, поэтому важно выбрать свежие и ароматные зерна. Лучше всего использовать смесь аравийского и робуста кофе, чтобы получить более насыщенный вкус. Также потребуются ваниль, корица, сахар, водка и коричневый сахар. Все эти ингредиенты важны для создания аутентичного вкуса мексиканского кофейного ликера.
Рецепт домашнего ликера Калуа
Итак, приступим к приготовлению домашнего ликера Калуа. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: свежесваренный кофе, коричневый сахар, ваниль, водка и ром.
Начнем с приготовления кофе. Вам понадобится 2 чашки свежесваренного кофе. Лучше всего использовать качественный кофе, чтобы получить насыщенный аромат.
Затем добавьте 2 чашки коричневого сахара в кофе. Это придаст нашему ликеру сладкий вкус и аромат.
Далее добавьте ваниль. Вам понадобится 2 чайные ложки ванильного экстракта. Ваниль придаст нашему напитку неповторимый аромат и вкус.
Теперь перемешайте все ингредиенты в кофе, пока сахар полностью не растворится.
Далее добавьте 2 чашки водки и 1 чашку рома. Это придаст нашему ликеру крепкий вкус и аромат.
Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо смешались.
После этого наш домашний ликер Калуа готов. Осталось только налить его в стеклянные бутылки и хранить в прохладном месте.
Читайте также:
Таким образом, вы сможете насладиться вкусным и ароматным кофейным ликером, приготовленным в домашних условиях.
| Ингредиент | Количество | Меры |
|---|---|---|
| Молотый кофе | 2 | Ст. ложки |
| Молотая корица | 1/2 | Чайная ложка |
| Целая ванильная палочка | 1 | Штука |
| Цедра одного апельсина | 1 | По вкусу |
| Водка | 1 | Литр |
| Вода | 1 | Литр |
| Сахар | 1 | Килограмм |
| Глицерин | 100 | Миллилитров |
| Карамельный краситель | По вкусу | Несколько капель |
Технология приготовления
Приступим к приготовлению домашнего кофейного ликера Калуа. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки растворимого кофе
- 2 стакана коричневого сахара
- 2 стакана водки
- 1 ванильная палочка
- 1 стакан кипяченой воды
Теперь перейдем к технологии приготовления. Начнем с приготовления кофейного экстракта. В глубокой емкости смешайте растворимый кофе с коричневым сахаром. Затем добавьте кипяченую воду и хорошо размешайте, чтобы сахар и кофе полностью растворились.
Далее разрежьте ванильную палочку вдоль и выложите содержимое (семена) в получившийся кофейный экстракт. Затем добавьте водку и тщательно перемешайте все ингредиенты.
После этого настойку нужно оставить на 2-3 недели в прохладном и темном месте, периодически встряхивая емкость. Это необходимо для того, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и ликер приобрел насыщенный вкус и аромат.
После настаивания домашний Калуа можно процедить через марлю или фильтровальную бумагу, чтобы избавиться от осадка и получить чистый напиток. Полученный кофейный ликер можно налить в стеклянные бутылки и хранить в прохладном месте.
Теперь у вас есть возможность насладиться вкусным и ароматным домашним кофейным ликером, который напомнит вам о мексиканском Kahlúa.
Интересные факты
- Домашний Калуа очень прост в приготовлении, для этого не требуется специального оборудования или навыков. Все ингредиенты легко доступны и недороги, что делает этот рецепт очень выгодным.
- Домашний Калуа имеет более насыщенный и богатый вкус, чем его коммерческий аналог, так как он готовится из настоящих ингредиентов и не содержит искусственных добавок и ароматизаторов.
- Домашний Калуа можно использовать как ингредиент для различных коктейлей, а также подавать в чистом виде в качестве дижестива или аперитива.
Частые вопросы
Чем заменить кофейный ликер Калуа?
Например, кофейный “Калуа” можно заменить на “Grand Marnier”, и тогда вкус будет более цитрусовый.
Как делают Калуа?
Для приготовления этого ликера в определенных пропорциях смешиваются мексиканский тростниковый ром, ванильный сироп, очищенный спирт и кофе сорта арабика. Такое сочетание компонентов позволяет получить вкуснейший напиток с насыщенным кофейным ароматом. Исторической родиной ликера Калуа является Мексика.
Какая спиртовая основа используется в производстве ликера kahlua?
Одним из самых популярных кофейных ликеров в мире является мексиканский “Калуа”, созданный в 1936 году. В качестве основы при его приготовлении используется ром, обязательными компонентами являются ваниль и кукурузный сахарный сироп.
Из чего делают кофейный ликер?
Кофейный ликер сочетает в себе два любимых многими напитка: кофе и алкоголь . Обычно добавляют много сахара, чтобы сбалансировать резкий вкус алкоголя. Хотя Калуа является наиболее известным и широко продаваемым, это далеко не единственный доступный вариант.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте качественный кофе для приготовления домашнего Калуа. Это важно, так как качество кофе сильно влияет на вкус и аромат напитка.
СОВЕТ №2
Не торопитесь сразу пить свежесделанный домашний Калуа. Дайте ему немного постоять, чтобы все ингредиенты хорошо смешались и ароматы нашли друг друга.
СОВЕТ №3
Храните домашний Калуа в стеклянной бутылке или банке с крышкой в прохладном и темном месте. Таким образом, вы сохраните его вкус и аромат на длительное время.
