Домашний глинтвейн на основе белого вина

Глинтвейн из белого вина – это отличный способ согреться в холодные дни и создать уютную атмосферу в доме. Этот напиток обладает неповторимым ароматом и вкусом, который невозможно забыть. В данной статье вы найдете простой и проверенный рецепт приготовления домашнего глинтвейна на основе белого вина, который позволит вам насладиться этим ароматным напитком в уютной обстановке вашего дома.

Какое вино выбрать

Для приготовления домашнего глинтвейна на основе белого вина важно выбрать правильное вино. Оптимальным вариантом для этого напитка будет полусухое или сухое белое вино. Они обладают достаточной кислотностью и не слишком выраженным фруктовым вкусом, что позволит сохранить баланс вкуса глинтвейна. Кроме того, важно учитывать, что качество вина напрямую влияет на вкус и аромат готового напитка. Поэтому рекомендуется выбирать качественное белое вино средней ценовой категории, чтобы получить наилучший результат.

Вкуснейший ГЛИНТВЕЙН на белом вине в домашних условиях | новогодние рецепты | праздничные напитки

Состав «белого» глинтвейна

Для приготовления глинтвейна из белого вина вам понадобятся следующие ингредиенты. В качестве основы для напитка используется белое сухое вино. Выбирайте качественное вино с нейтральным вкусом, чтобы оно не перебивало ароматы пряностей и фруктов. Также для приготовления глинтвейна потребуется сахар, который добавит сладость напитку, а также различные пряности, такие как корица, гвоздика, кардамон, имбирь. Они придадут глинтвейну уникальный аромат и вкус. В качестве ароматизаторов можно использовать цедру апельсина или лимона, а также добавить свежие или сушеные фрукты, например, яблоки, апельсины, лимоны, виноград. Эти ингредиенты придадут глинтвейну яркий вкус и аромат, делая его еще более привлекательным для наслаждения в холодные вечера.

Интересные факты

1. Глинтвейн на основе белого вина — это относительно новое изобретение. Традиционно глинтвейн делался на красном вине, но в последние годы все большую популярность приобретают варианты на основе белого вина. Это связано с тем, что белое вино обладает более легким и освежающим вкусом, который лучше подходит для летних месяцев.

2. Глинтвейн на основе белого вина можно приготовить из самых разных сортов белого вина. Однако наиболее популярными сортами для приготовления этого напитка являются Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. Эти сорта обладают богатым вкусом и ароматом, которые хорошо сочетаются со специями и пряностями, используемыми в глинтвейне.

3. Глинтвейн на основе белого вина — это отличный напиток для холодных зимних вечеров. Он согревает тело и душу, а также помогает создать атмосферу уюта и праздника. Этот напиток также является прекрасным дополнением к праздничному столу.

Глинтвейн из белого вина [ CookBook | Рецепты ]

Рецепт глинтвейна из белого вина

Технология приготовления глинтвейна из белого вина довольно проста и не требует особых навыков в кулинарии. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты: белое вино, специи (корица, гвоздика, кардамон), цедра апельсина и лимона, мед или сахар.

В большой кастрюле смешайте белое вино с цедрой апельсина и лимона, добавьте специи – корицу, гвоздику, кардамон. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте глинтвейну настояться на небольшом огне примерно 15-20 минут, чтобы специи отдали свой аромат и вкус напитку.

После этого добавьте мед или сахар по вкусу и тщательно размешайте, чтобы ингредиенты хорошо растворились. Дайте глинтвейну еще немного постояться на огне, чтобы мед или сахар полностью растворились и напиток прогрелся. После этого можно снять кастрюлю с огня и налить глинтвейн в чашки или стаканы.

Готовый глинтвейн из белого вина можно украсить долькой апельсина или лимона, добавив в каждый стакан по одной дольке. Теперь ваш ароматный и вкусный напиток готов к подаче. Наслаждайтесь теплом и уютом, наслаждаясь каждым глотком этого волшебного напитка.

Технология приготовления

После того как вы подготовили все необходимые ингредиенты и выбрали подходящее белое вино, можно приступать к приготовлению глинтвейна. Начните с того, что в большой кастрюле смешайте белое вино, нарезанные ломтиками апельсина и лимона, корицу, гвоздику, и мед. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте напитку настояться на медленном огне примерно 25-30 минут. Важно не доводить напиток до кипения после добавления меда, так как это может испортить вкус напитка.

После того как глинтвейн настоялся, процедите его через сито, чтобы удалить твердые частицы и придать напитку более гладкую текстуру. Готовый глинтвейн можно подавать в горячем виде, наливая его в теплые стаканы или бокалы. При желании, можно украсить каждый стакан долькой апельсина или палочкой корицы. Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт домашнего глинтвейна из белого вина, который подарит вам и вашим близким тепло и уют в холодные дни.

Частые вопросы

Можно ли использовать белое вино для глинтвейна?

Для приготовления глинтвейна можно добавлять такие белые вина: Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе, Цинандали. Белое полусладкое вино для глинтвейна – менее популярный вариант на любителя. В ресторанах его для этой цели почти не используют.

Как называется белый глинтвейн?

Существует очень много разных рецептов приготовления Глинтвейна. Белый глинтвейн (Weißer Glühwein) – это вкусная альтернатива классическому варианту с красным вином. Приправленный корицей, гвоздикой и бадьяном, он согреет Вас во время или после зимних прогулок, особенно в новогодние и Рождественские каникулы.

Какое вино нужно для глинтвейна сухое или полусладкое?

Классически, для Глинтвейна, используются красные сухие вина, преимущественно терпкие, с высокой танинностью. Для уличного мероприятия, для согревания души на открытом воздухе, идеально подойдут вина Нового Света – Аргентинские или Чилийские Карменеры и Ширазы или любые Испанские сухие.

Какое вино выбрать для глинтвейна?

В приготовление классического глинтвейна используют сухое красное вино, которое обладает отличным качеством, но при этом недорого стоит. В идеале – молодые сортовые вина без ярких нот во вкусе или в аромате. По нашему выбору для глинтвейна лучше подойдут сорта винограда: Каберне, Саперави или Мерло, Мальбек, Пино Нуар.

Рецепт глинтвейна из белого вина

Полезные советы

СОВЕТ №1

Выбирайте качественное белое вино с нейтральным вкусом, чтобы оно не перебивало вкус глинтвейна, но при этом было достаточно ароматным.

СОВЕТ №2

Не доводите глинтвейн до кипения, чтобы сохранить аромат специй и вина. Подогревайте его на небольшом огне, чтобы напиток не потерял своих вкусовых качеств.

СОВЕТ №3

Добавьте в глинтвейн цедру цитрусовых для более яркого аромата и вкуса. Она прекрасно дополнит композицию специй и вина.