Важно прочитать эту статью, если вы интересуетесь домашними спиртными напитками, в частности, джином. Мы предлагаем простой рецепт приготовления домашнего джина из самогона на обычном аппарате, который позволит вам насладиться уникальным вкусом этого напитка, созданного собственными руками.
Теория
Для приготовления домашнего джина из самогона важно понимать основные принципы процесса. Джин – это ароматизированный спиртной напиток, который получается путем перегонки спирта с добавлением различных трав, кореньев и пряностей. Основным ингредиентом для приготовления джина является нейтральный спирт, такой как самогон, который затем ароматизируется с помощью ботанических компонентов.
Для создания уникального вкуса джина используются различные травы, такие как можжевельник, кориандр, ангелика, апельсиновая цедра, лимонная цедра, кардамон, корица, ирис, а также другие специи. Эти ингредиенты добавляются в спирт и затем проходят процесс перегонки, чтобы ароматы и вкусы трав перешли в спирт.
Важно помнить, что приготовление домашнего джина требует внимания к деталям и соблюдения мер безопасности, так как процесс связан с перегонкой спирта.
Рецепт джина из самогона
Для приготовления домашнего джина из самогона на обычном аппарате вам понадобится следующий набор ингредиентов: самогон, ботанические добавки (травы, специи, цитрусовые), вода, сахар.
Процесс приготовления начинается с того, что самогон смешивается с водой в соотношении 1:1 и разливается в стеклянные бутылки. Затем к самогону добавляются ботанические добавки: можжевельник, кориандр, кардамон, цедра цитрусовых, корица, лавровый лист и другие травы и специи по вашему вкусу.
Бутылки с получившейся смесью укрываются крышками и ставятся в темное место на 3-5 дней для настаивания. Важно периодически встряхивать бутылки, чтобы ингредиенты хорошо смешивались.
После настаивания смесь процеживается через марлю или фильтр, чтобы удалить твердые частицы и получить прозрачный напиток. По желанию можно добавить сахар для придания сладости. Полученный домашний джин из самогона готов к употреблению.
| Ингредиенты | Способ приготовления | Время приготовления |
|---|---|---|
| Самогон 40-45% крепости | 1 л | – |
| Ягоды можжевельника | 10-15 г | – |
| Кориандр | 2-3 г | – |
| Анис | 1-2 г | – |
| Корень дягиля | 0,5-1 г | – |
| Цедра лимона | 0,5-1 г | – |
| Сахарный сироп (по желанию) | по вкусу | – |
| Вода (по желанию) | по вкусу | – |
| Перегонка на колонне или дистилляторе | – | – |
Технология приготовления
Для приготовления домашнего джина из самогона вам понадобится обычный аппарат для самогоноварения. Начнем с того, что необходимо приготовить спирт. Для этого используйте самогон, полученный в результате перегонки спиртосодержащей жидкости. Важно убедиться, что спирт имеет нужную крепость, примерно 40-45 градусов.
Читайте также:
Далее, для создания аромата и вкуса джина, вам понадобятся различные травы, специи и цитрусовые. Обычно используются можжевельник, кориандр, ангелика, лимонная цедра, апельсиновая цедра, кардамон, корица, и другие ингредиенты по вкусу. Их можно приобрести в специализированных магазинах или заказать онлайн.
Для приготовления джина из самогона в домашних условиях, необходимо поместить все травы, специи и цедру в стеклянную банку и залить спиртом. Затем закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение нескольких дней, иногда встряхивая.
После настаивания процедите получившуюся жидкость через фильтр или марлю, чтобы удалить осадок и получить прозрачный напиток. После этого домашний джин готов к употреблению.
Интересные факты
- Использование любых ягод, фруктов и пряностей.Впервые домашний джин стали делать в Великобритании из ягод можжевельника. Со временем традиционный рецепт изменился. Сейчас, для создания напитка используют разнообразие ягод, фруктов и пряностей, например, вишню, апельсины, кориандр или кардамон.
- Двойная перегонка:Процесс перегонки при создании джина происходит дважды. Это делается для улучшения качества и вкуса напитка. Самогон, который используют для создания домашнего джина, тоже проходит двукратную перегонку.
- Полезные свойства домашнего джина: В домашнем джине содержатся антиоксиданты, которые помогают бороться со старением и защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов. Напиток также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Частые вопросы
Сколько градусов в настойке на Джине?
Домашний джин из цитрусовых без перегонки Все компоненты смешивают и оставляют настаиваться в течение 14 суток. Затем настойку фильтруют и разбавляют водой до содержания спирта 45 градусов. В напиток добавляют фруктозу, настаивают еще 7 суток, периодически взбалтывая, и употребляют.
Какой можжевельник можно использовать для джина?
Для приготовления напитков можно использовать только шишкоягоды можжевельника обыкновенного (Juniperus communis).
Что входит в состав джина?
Джин (англ. gin) — крепкий алкогольный напиток крепостью не менее 37,5 %. Изготавливается путём перегонки зернового спирта с добавлением растительных пряностей, обычно это можжевёловая ягода, кориандр, корень дудника (ангелика), корень ириса, миндаль и другие, которые придают джину его характерный вкус.
На каком спирте делают джин?
Джин производится аналогично водке с нейтральным спиртом, представляющим собой высококонцентрированный этанол, который по закону должен иметь сельскохозяйственное происхождение. Обычно это зерно, но некоторые производители джина используют этанол из винограда, сахарной свеклы или патоки.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте качественный самогон и используйте чистую воду для приготовления домашнего джина. Это важно для получения хорошего вкуса и качественного напитка.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Не забывайте добавить в джин различные травы и специи для придания напитку уникального аромата и вкуса. Экспериментируйте с составом, чтобы найти свой идеальный рецепт.
СОВЕТ №3
После завершения процесса смешивания и настаивания ингредиентов, обязательно проведите дегустацию домашнего джина. Это поможет вам отрегулировать пропорции и добиться желаемого вкуса.
