Важно прочитать эту статью, если вы интересуетесь домашними спиртными напитками, в частности, абсентом. Мы предлагаем вам рецепт приготовления абсента из самогона в домашних условиях, который позволит вам насладиться этим ароматным и таинственным напитком, не выходя из дома.
Подготовка сырья
Для приготовления домашнего абсента из самогона вам понадобится качественный самогон и специальные травы. Важно выбрать правильные травы, которые придадут напитку характерный вкус и аромат. Основными компонентами для приготовления абсента являются анис, фенхель, зеленый анис, петрушка, мята, лимонная трава, а также другие травы и специи. Каждый ингредиент имеет свои особенности и влияет на вкус и аромат абсента. Приготовление абсента начинается с тщательной подготовки трав – их нужно сушить, измельчать и смешивать в определенных пропорциях. Только правильно подготовленные травы обеспечат напитку нужный вкус и аромат.
Рецепт абсента из самогона
Для приготовления абсента из самогона вам понадобится самогон, ароматические травы, специи, сахар и вода. Начнем с рецепта.
-
Возьмите 1 литр самогона и налейте его в стеклянную банку или бутылку. Добавьте 1 чайную ложку измельченного аниса, 1 чайную ложку измельченного фенхеля и 1 чайную ложку измельченной зелени петрушки.
-
Затем добавьте 1 чайную ложку измельченного корня ангелики, 1 чайную ложку измельченной мяты и 1 чайную ложку измельченной шалфея. Все травы должны быть свежими, так как от этого зависит аромат и вкус будущего абсента.
-
Залейте все ингредиенты самогона теплой водой, чтобы покрыть их, и закройте банку или бутылку крышкой. Оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре в течение 10-14 дней.
-
После настаивания процедите получившийся настой через марлю или фильтр. Добавьте 300 грамм сахара и 500 мл воды. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
-
Абсент готов к употреблению, однако для лучшего вкуса рекомендуется хранить его в течение нескольких недель в темном прохладном месте. Таким образом, ароматы трав и специй лучше пропитают напиток.
Теперь у вас есть возможность насладиться ароматным и таинственным абсентом, приготовленным в домашних условиях.
| Ингредиент | Количество | Примечания |
|---|---|---|
| Самогон (40%) | 1 л | Качественный, хорошо очищенный |
| Анис | 100 г | Звездочки |
| Фенхель | 50 г | Семена |
| Корица | 2 палочки | Целые |
| Гвоздика | 10 шт. | Целые |
| Бадьян | 5 шт. | Целые |
| Лавровый лист | 2 шт. | Целые |
| Вода | 1 л | Очищенная |
| Сахар | 250 г | Белый, рафинированный |
| Зеленый пищевой краситель | 1 капля | При желании |
Интересные факты
- Первый абсент был создан в Швейцарии в 1792 году врачом Пьером Ординером.Он использовал его в качестве лекарственного средства для лечения различных заболеваний, таких как лихорадка, малярия и головная боль.
- Абсент был запрещён во многих странах в начале 20 века из-за его предполагаемого негативного воздействия на здоровье.Однако в последние годы он снова становится популярным, и его можно найти во многих барах и ресторанах по всему миру.
- Домашний абсент можно приготовить из самогона.Для этого самогон нужно настоять на травах, таких как полынь, анис и фенхель. После этого настойку нужно перегнать, чтобы получить чистый абсент.
Частые вопросы
Чем подкрашивают абсент?
полынь понтийская или римская применяется как дополнение к горькой полыни (в некоторых случаях ее заменяют тысячелистником, тархуном или тимьяном), зеленый анис, иссоп (используется для насыщения вкуса и с целью подкрашивания продукта).
Как приготовить самогон на полыни?
Взять 2 кг полынных верхушек, 300 г дягиля, залить 6 л самогона и настаивать 2 недели. Затем добавить 3 л воды и перегнать до получения 6 л самогона. Этот самогон можно также сделать зеленым, подкрасив его настаиванием в течение 2-3 дней на горсти листьев черной смородины или любистока.
Сколько трав входит в абсент?
В его составе 11 трав и специй: полынь горькая, полынь понтийская, семена фенхеля, семена зеленого аниса, анис звездчатый, иссоп, семена кориандра и др.
Почему абсент был запрещен?
Причиной столь пагубного действия на организм было бесконтрольное потребление и низкокачественный спирт в составе, помноженные на эффект от туйона. Это привело к тому, что абсент был запрещен сначала в Швейцарии (1908 год), затем – в США (1912 год) и Франции (1915 год), Италии, Германии и т.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте только качественный самогон для приготовления домашнего абсента. Это обеспечит хороший вкус и качество напитка.
Читайте также:
СОВЕТ №2
Тщательно следите за процессом настаивания трав в самогоне, чтобы достичь желаемой интенсивности вкуса и аромата.
СОВЕТ №3
Не забудьте правильно фильтровать готовый абсент, чтобы избавиться от осадка и получить прозрачный напиток.
