Вам следует прочитать эту статью, чтобы узнать удивительный способ приготовления самогона из помидоров или томатной пасты. Этот уникальный рецепт позволит вам создать ароматный и вкусный напиток, который станет настоящим открытием для любителей домашних настоек.
Рецепт томатной браги
Рецепт томатной браги”
Для приготовления томатной браги вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 кг помидоров или 1 кг томатной пасты
- 3 кг сахара
- 25 литров воды
- 50 г дрожжей
- 1 столовая ложка лимонной кислоты
-
Если вы используете помидоры, то начните с того, чтобы их тщательно помыть, очистить от кожицы и нарезать на кусочки. Если же вы используете томатную пасту, то просто разведите ее в воде.
-
Поместите нарезанные помидоры или разведенную томатную пасту в большую емкость и добавьте сахар. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
-
Добавьте воду и перемешайте снова.
-
В отдельной емкости разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 10-15 минут.
-
Добавьте активированные дрожжи в смесь с помидорами и сахаром, а также лимонную кислоту. Перемешайте все ингредиенты.
-
Накройте емкость марлей или крышкой с отверстием для выхода углекислого газа и оставьте брагу бродить в течение 7-10 дней при комнатной температуре.
Томатная брага готова к дистилляции, после чего вы получите ароматный самогон из помидоров или томатной пасты.
Получение томатного самогона
Для получения томатного самогона необходимо внимательно следовать рецепту. Сначала подготовьте томатную брагу, которая послужит основой для самогона. Для этого возьмите свежие помидоры или томатную пасту высокого качества. Помидоры следует тщательно вымыть, а томатную пасту развести водой в соотношении, указанном в рецепте.
Далее приготовьте брагу, добавив к томатам сахар, дрожжи и воду. Смесь необходимо тщательно перемешать и оставить на несколько дней для брожения. Важно контролировать процесс брожения, чтобы не допустить перехода браги в уксус.
После завершения процесса брожения брагу следует перегнать, используя дистилляцию или другие методы очистки. Полученный томатный спирт можно использовать для приготовления самогона. Для этого его необходимо разбавить водой и дополнительно очистить, чтобы получить качественный и ароматный напиток.
Следует помнить, что приготовление самогона требует определенных навыков и знаний, а также соблюдения всех правил безопасности. Важно также учитывать законодательство своей страны относительно производства и потребления самогонных изделий.
Читайте также:
| Ингредиенты | Количество | Примечания |
|---|---|---|
| Томатная паста | 1 литр | Любого сорта и производителя |
| Сахар | 1 килограмм | Можно использовать как обычный, так и тростниковый |
| Вода | 10 литров | Чистая, без посторонних запахов |
| Дрожжи | 100 граммов | Спиртовые, сухие или прессованные |
| Лимонная кислота | 1 столовая ложка | Можно заменить соком лимона |
| Дубовая кора | 100 граммов | Опционально, для придания более насыщенного аромата |
| Гвоздика | 5 бутонов | Опционально, для придания пряного аромата |
| Корица | 1 палочка | Опционально, для придания более сладкого аромата |
Интересные факты
- Запах помидоров связан с присутствием в них более 200 веществ, относящихся к различным классам химических соединений. Основным из них является томатная эссенция. Неоспоримо, что этот запах привлекал людей с древних времен. Еще на первом этапе селекции сорта выбирались по выделяемому аромату.
- В средние века запах помидоров пользовался особой популярностью. В некоторых регионах Европы эти плоды даже высаживали в кадках и размещали в комнатах, используя как ароматизатор воздуха. Сегодня экологичный тренд на натуральные ароматизаторы тоже стал одной из главных причин интереса к домашнему самогону из томатов и томатной пасты.
- Домашние умельцы активно осваивают новые рецепты, в которых природный запах помидоров подвергается различной обработке. Готовят паровой, мацерированный самогон. Экспериментируют с соотношением томатов и сахара, а также с добавлением других фруктов и ягод, которые обладают насыщенным ароматом.
Частые вопросы
Что можно добавить в брагу для вкуса?
Лекарственные травы. … Ягоды, фрукты и орехи. … Мед и прополис. … Лавровый лист, перец (горошек), мускатный орех и другие специи. … Чай и кофе. … Кора дуба или щепки. … Чтобы изменить вкус самогона можно использовать цитрусовые.
Как использовать помидоры вместо томатной пасты?
Существует определенное соотношение килограмма томатов и сухой массы томатной пасты, примерно 1 : 3, то есть полтора килограмма томатов соответствуют 0,5 килограмма томатной пасты.
Для чего можно использовать томатную пасту?
Томатная паста может использоваться для изготовления кетчупа, восстановленного томатного сока и других продуктов на томатной основе. В небольших количествах используется для обогащения аромата соусов. Томатную пасту добавляют в супы, используют как основу соуса для пиццы.
Какая самая лучшая томатная паста?
Pomi,Mutti,TOMATTI,Дядя Ваня,Lutik,De Cecco,Green Ray,10 февр. 2023 г.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Используйте только свежие и спелые помидоры для приготовления самогона. Чем качественнее и спелее помидоры, тем ароматнее и вкуснее будет полученный напиток.
СОВЕТ №2
Приготовьте томатную пасту самостоятельно из свежих помидоров, чтобы получить более насыщенный вкус самогона. Для этого помидоры следует обжарить, измельчить и довести до готовности на медленном огне.
СОВЕТ №3
При выборе способа дистилляции самогона из помидоров, отдайте предпочтение методу сухого пара, так как он позволяет сохранить аромат и вкусовые качества исходного продукта.
