Коктейль “Апероль Шприц” – это итальянская классика, пользующаяся популярностью по всему миру. Его свежий вкус и яркая апельсиновая горчинка делают его идеальным выбором для летнего вечера. В этой статье вы найдете не только рецепт и пропорции для приготовления этого коктейля, но и узнаете его историю, особенности подачи и советы по выбору ингредиентов. Если вы хотите научиться делать этот культовый напиток или просто узнать больше о его происхождении, эта статья для вас.
Историческая справка
Апероль Шприц, или Aperol Spritz, – это итальянский коктейль, который стал популярным во всем мире благодаря своему освежающему вкусу и неповторимой апельсиновой горчинке. История этого напитка уходит корнями в Венецию, где он был придуман в 1919 году братьями Барбьери. Сначала он назывался “Aperol Americano”, но позже был переименован в “Aperol Spritz”. Коктейль стал символом легкости и радости жизни, а его популярность только росла, особенно в летний период.
Классический рецепт Апероль Шприц
Приготовление
Для приготовления классического коктейля Апероль Шприц вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 60 мл Апероля
- 90 мл просекко (прошутто)
- 30 мл содовой
- Лед
- Апельсиновый или лимонный дольки для украшения
Начните с наполнения бокала льдом. Затем добавьте Апероль, затем просекко. После этого аккуратно добавьте содовую, чтобы не нарушить слои напитка. Наконец, украсьте коктейль долькой апельсина или лимона. Стакан для Апероль Шприц обычно используется высокий и узкий, чтобы сохранить углекислоту и аромат напитка.
Готовый коктейль должен иметь яркий оранжевый цвет и легкую горчинку, сбалансированную сладостью и свежестью. Наслаждайтесь этим освежающим напитком в компании друзей или просто наслаждайтесь моментом отдыха.
| Название компонента | Количество | Единица измерения |
|---|---|---|
| Апероль (Aperol) | 3 | части |
| Просекко (Prosecco) | 6 | частей |
| Содовая вода | 2 | части |
| Лед | По вкусу | |
| Дольки апельсина | 1 | штука |
Приготовление
Для приготовления коктейля “Апероль Шприц” вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 60 мл Aperol
- 90 мл просекко (итальянское игристое вино)
- 30 мл содовой воды
- Лед
- Апельсин
- Бокал для Шприца
-
Начните с наполнения бокала льдом. Лед должен быть кубиками или крошкой, на ваш вкус.
-
Добавьте Aperol. Он должен быть первым ингредиентом, так как он тяжелее просекко.
-
Затем налейте просекко. Он должен быть вторым ингредиентом, так как он легче Aperol.
-
Добавьте содовую воду. Это придаст коктейлю свежесть и легкость.
-
Перемешайте напиток. Для этого можно использовать барную ложку или просто аккуратно перемешать содержимое бокала.
-
Добавьте дольку апельсина для украшения и аромата. Вы также можете добавить кубики льда, если хотите, чтобы напиток оставался прохладным дольше.
-
Коктейль “Апероль Шприц” готов к подаче. Наслаждайтесь его ярким вкусом и ароматом апельсина!
Интересные факты
- Апероль Шприц считается одним из самых популярных коктейлей в мире, а в Венеции он практически синоним слова “аперитив”. Даже существует поговорка: “В Венеции днем пьют только Апероль Шприц”.
- В состав коктейля входят просекко, содовая и Апероль, крепкий итальянский ликер насыщенного оранжевого цвета, в который добавляют ревень, хину, горький апельсин и другие травы и коренья.
- Коктейль подается в больших бокалах для вина, наполненных льдом, и украшается долькой апельсина и оливкой. Напиток имеет освежающий вкус и низкую крепость (11-12%), что делает его идеальным для жаркого дня.
Частые вопросы
Как правильно пить Апероль Шприц?
Апероль Шприц — мега-популярный, но не единственный коктейль с Аперолем. Аперитив миксуют с цитрусовыми соками, игристыми винами, джином, водкой, или же просто подают со льдом и кусочками лимонов и апельсинов.
Какой напиток пьют в Венеции?
Спритц (итал. Spritz, от нем. spritzen — «брызгать») — это венецианский коктейль на основе игристого вина, который обычно подается в качестве аперитива на северо-востоке Италии. В его состав входят просекко, биттер-дижестив и содовая.
Читайте также:
Какое шампанское добавлять в Апероль Шприц?
Prosecco или шампанское брют – 150 мл, биттер Апероль – 100 мл, газированный напиток Sprite добавить по вкусу, кубики льда.
Чем заменить Апероль в коктейле Апероль Шприц?
В Апероль Сприц входит Апероль, Просекко и содовая. Его легкость и горечь делает его отличным освежающим напитком в летний день. Однако некоторым покажется напиток недостаточно алкогольным, тогда Кампари отлично заменит Апероль.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Попробуйте приготовить Aperol Spritz дома, следуя классическому рецепту: 3 части просекко (прохладного искристого вина), 2 части Aperol и 1 часть содовой воды. Подавайте с кубиками льда и апельсиновой долькой.
СОВЕТ №2
Экспериментируйте с добавлением различных ингредиентов, чтобы придать своему Aperol Spritz уникальный вкус. Например, попробуйте добавить немного свежего сока грейпфрута или замените просекко на просекко розового цвета для более яркого визуального эффекта.
