Алиготе (Aligote) – это уникальное сухое столовое вино, которое имеет древние корни и широкое распространение от Бургундии до Крыма. Важно прочитать эту статью, чтобы узнать об особенностях этого вина, его разновидностях, историческом значении и культуре пития, которая сопровождает его употребление.
Описание сорта
Алиготе – это сорт винограда, из которого производится сухое столовое вино. Этот сорт имеет древние корни и широкое распространение от Бургундии до Крыма. Вино из алиготе обладает своими уникальными особенностями, которые делают его популярным среди ценителей вина. Алиготе характеризуется свежими фруктовыми нотами, легкостью и освежающей кислотностью. Вино из алиготе обычно имеет светло-соломенный цвет с зеленоватыми оттенками.
Сорт винограда алиготе отличается своей устойчивостью к неблагоприятным погодным условиям, что делает его популярным среди виноделов. Вино из алиготе может быть использовано как для производства односортовых вин, так и для смешанных вин, что позволяет создавать различные варианты этого напитка с разнообразными характеристиками.
Из-за своей универсальности и хорошей сочетаемости с различными блюдами, алиготе часто используется в ресторанном бизнесе. Вино из алиготе также пользуется популярностью среди любителей вина, которые ценят его свежий и легкий вкус.
Виды
Алиготе бывает различных видов, каждый из которых имеет свои особенности. Одним из самых популярных видов является сухое белое вино, которое обладает свежими и фруктовыми нотками. Его легкий и освежающий вкус делает его отличным выбором для жарких летних дней. Есть также варианты с добавлением более сладких оттенков, которые могут быть более подходящими для определенных блюд или предпочтений в питии. Кроме того, существует алиготе, выдержанное в дубовых бочках, что добавляет вино более насыщенные и дубовые нотки. Такое вино обычно имеет более глубокий и насыщенный вкус, что делает его отличным выбором для более солидных блюд или для тех, кто предпочитает более насыщенные вина.
| Регион | Виноград | Характеристики |
|---|---|---|
| Бургундия, Франция | Алиготе | Легкое, сухое вино с высокой кислотностью и нотами цитрусовых и зеленого яблока |
| Эльзас, Франция | Алиготе | Полнотелое, сухое вино с более низкой кислотностью и нотами спелого яблока, груши и белых цветов |
| Швейцария | Алиготе | Легкое, сухое вино с высокой кислотностью и нотами цитрусовых и зеленого яблока |
| Германия | Алиготе | Легкое, сухое вино с высокой кислотностью и нотами цитрусовых и зеленого яблока |
| Австрия | Алиготе | Полнотелое, сухое вино с более низкой кислотностью и нотами спелого яблока, груши и белых цветов |
| Чехия | Алиготе | Легкое, сухое вино с высокой кислотностью и нотами цитрусовых и зеленого яблока |
| Словакия | Алиготе | Полнотелое, сухое вино с более низкой кислотностью и нотами спелого яблока, груши и белых цветов |
| Венгрия | Алиготе | Легкое, сухое вино с высокой кислотностью и нотами цитрусовых и зеленого яблока |
| Румыния | Алиготе | Полнотелое, сухое вино с более низкой кислотностью и нотами спелого яблока, груши и белых цветов |
| Молдавия | Алиготе | Легкое, сухое вино с высокой кислотностью и нотами цитрусовых и зеленого яблока |
| Украина | Алиготе | Полнотелое, сухое вино с более низкой кислотностью и нотами спелого яблока, груши и белых цветов |
| Россия | Алиготе | Легкое, сухое вино с высокой кислотностью и нотами цитрусовых и зеленого яблока |
| Крым, Россия | Алиготе | Полнотелое, сухое вино с более низкой кислотностью и нотами спелого яблока, груши и белых цветов |
Интересные факты
-
Алиготе — один из самых популярных сортов винограда во Франции, он занимает более 5% всех виноградников страны.
-
Алиготе – сорт винограда, который был бы неизвестен, если бы не бургундское вино Кот-д’Ор: именно там, в 1807 году, удалось получить небывалые для неакклиматизированных видов этого сорта урожаи, а стараниями иезуитов спустя два десятилетия он получил широкое распространение по всем виноградникам Бургундии.
-
Алиготе является одним из немногих сортов винограда, которые разрешены для производства шампанского.
Как пить вино Алиготе
Пить вино Алиготе следует в соответствии с его особыми характеристиками. Это вино обладает свежими и яркими нотами, поэтому оно отлично подходит для употребления в качестве аперитива. Рекомендуется подавать его охлажденным до температуры 8-10 градусов Цельсия, чтобы полностью раскрыть все его вкусовые качества.
Также вино Алиготе прекрасно сочетается с морепродуктами, рыбой, белым мясом и салатами. При подаче к столу вино Алиготе рекомендуется дать ему немного постоять в бокале, чтобы оно “продышалось” и раскрыло свои ароматы.
При дегустации вина Алиготе важно обратить внимание на его свежий и легкий вкус, с нотками цитрусовых и зеленых яблок. Также стоит оценить его приятное послевкусие и хорошую кислотность, которая делает это вино освежающим и легким для употребления.
Читайте также:
Частые вопросы
Какой вкус у вина Алиготе?
Для сорта типичны ароматы белых цветов, цитрусовых фруктов, зеленого яблока с травянистыми нотами. А с возрастом могут проявляться оттенки ванили, дыма, подсолнечника и тостов. Алиготе прекрасно подойдет в качестве аперитива, а также составит отличную пару к морепродуктам, овощным салатам и козьим сырам.
Какой вкус у вина Шардоне?
Выдержанные в дубе шардоне – богатые, насыщенные вина со вкусом ванили, сливочного масла и карамели. В аромате этих шардоне, произведенных в регионах с прохладным климатом, преобладают ноты цитрусовых, а у рожденных в более теплых краях – ноты тропических фруктов.
Какие сорта винограда выращивают в Крыму?
Самые распространенные технические сорта — «ркацители», «каберне-совиньон», «алиготе», «рислинг», «бастардо магарачский», «кокур белый», столовые — «молдова», «мускат гамбургский», «мускат италия», «мускат янтарный», «шабаш», «ранний магарача».
Сколько стоит вино Алиготе?
270.00 руб. Цвет вина: Белое. Содержание сахара: Сухое.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Попробуйте алиготе в сочетании с морепродуктами, белыми мясами или сырами, чтобы насладиться всеми нюансами этого вина.
СОВЕТ №2
Исследуйте различные производители алиготе, чтобы найти свой любимый вариант этого вина с уникальным характером.
СОВЕТ №3
При выборе алиготе обратите внимание на регион производства, так как вино из разных мест может иметь различные вкусовые особенности.
